Вадэвіль, рай для аматараў малюскаў
Тое, што Парыж - самы «гуглены» горад напярэдадні Дня святога Валянціна, - бясспрэчная рэальнасць. І многія пагодзяцца, што вячэра пры свечках - адно з самых жаданых спатканняў у праграме любога рамантычнага адпачынку. Магчыма, гэтая хвалюючая акалічнасць прывяла да таго, што Горад Святла, за кошт таго, каб даць прытулак закаханым з усяго свету, стаў ідэальным месцам для распаўсюджвання схованак, прысвечаных гастраноміі з дзвюма свечкамі.
Праўда, закаханасць душыць апетыт, але гэты вар'яцкі стан доўжыцца нядоўга. Калі прыходзіць час прыйсці ў сябе, я лічу, што сумесны гастранамічны вечар сімвалізуе адно з самых захапляльных прызнанняў у каханні. Для тых, хто адважыцца на экскурсію па французскай сталіцы, вось два месцы, прысвечаныя гастраноміі, якія варта наведаць, незалежна ад таго, ці з'яўляецца закусачная сумеснай істотай . Нягледзячы на тое, што ў меню яны не падзяляюць ні публічных, ні спецыяльных, іх аб'ядноўвае французская атмасфера (чытай рамантычная) і сыравіна, якія пацвярджаюць кемлівасць тых, хто адказвае за гальскую кухню.
Першы - рэстаран Vaudeville (29 rue Vivienne), насупраць будынка біржы. На яго сценах красуюцца знакамітыя чорна-белыя партрэты . Закусачныя - гэта працоўныя жыхары раёна, чые размовы, здаецца, вагаюцца паміж апошнімі дадзенымі аб французскім паркеце і кінематаграфічнай тэхнікай Гадара, які адкрывае Nouvelle Vague. Але тут пра кіно ведаюць толькі ежу. У меню спіс свежых морапрадуктаў і рыбы, якія папярэднічаюць закускам на салёным алеі на храбусткіх булачках. Атрымліваецца такі брасер рай для аматараў малюскаў : Бургундскія эскарго, марынаваныя ў віне Шаблі, пераўзыходзяць усе чаканні, і, акрамя распаўсюджанага меркавання аб афрадызіячных уласцівасцях малюскаў, вопыт іх вустрыц з любым з іх белых вінаў надзвычайны.
Другі гастранамічны храм знаходзіцца ў багемным раёне Монматр. Le Chartier (7 rue du Faubourg, Манмартр) з двухвяковай гісторыяй - гэта двухпавярховы рэстаран, поўны разнастайных закусачных. Магчыма, гэта не самы інтымны і вытанчаны варыянт, але ён самы сапраўдны і настальгічны . Не здзіўляйцеся, калі вы знойдзеце лінію, якая працягваецца некалькімі нумарамі ўніз па вуліцы. Магчыма, гэта таму, што асноўныя стравы ў іх меню не перавышаюць 13 еўра, а можа таму, што іх хатняя кухня змяшчае сутнасць традыцыйнай французскай кухні. У атачэнні бясконцыя і гіганцкія люстэркі, якія займаюць усе сцены , пад цьмянымі лямпамі, мы можам лёгка перанесціся ў мінулае і апынуцца ў ночы, тыповай для 20-х гадоў мінулага стагоддзя. Магчыма, Марсэль Пруст, Генры Мілер ці малады Маціс былі натхнёныя адным з гэтых драўляных сталоў з папяровымі абрусамі, асветленых толькі парай свечак.