Мяне часта пытаюць пра гасцініцы і некаторы час мне больш складана рэкамендаваць, гэта як камусьці сказаць, дзе жыць? Я вельмі ясна разумею, што ў нас няма нічога больш каштоўнага, чым час, і, як і Марк Стрэнд, я лічу гэта «Кожны момант - гэта месца, дзе вы ніколі не былі» Вось чаму вы павінны быць такімі асцярожнымі кожную хвіліну, што гэта будзе, таму што гэта не знікне ў самыя кароткія тэрміны. Гадзіннік нас не чакае.
Яны пытаюцца ў мяне, я настойваю, шмат чаго (у Бясстрашнай кансультацыі гэта адна з выдатных тэм, нароўні з дрэнна дапасаванымі разрывамі — іншых не існуе —) і я стараюся быць эфектыўным і сумленным; але гэта немагчыма. Таму што даўно атэль (я менавіта там знаходжуся) перастаў быць неабходным сэрвісам, каб ведаць пункт прызначэння прычына, чаму вы падарожнічаеце Як не быць важным. Вось чаму мы марым басейны Анабель Васкес, кветкі ў рэзідэнцыі альбо кактэйль-бар Savoy's у в горад, тыя месцы, дзе чалавек больш нагадвае ўяўленне пра сябе, гэта тое, што мы не можам марыць? Я думаю, што мы павінны.
Ад усяго сэрца я лічу, што класічныя даведнікі і спісы цудоўныя: Relais & Châteaux, Вядучыя гатэлі свету ці, вядома, наш дарагі Залаты спіс з Conde Nast Traveler , я іх пастаянна цягну. Я таксама думаю, што прыйшоў час старанна шукайце тыя іншыя дробязі, для мяне (я, мусіць, старэй) усё больш цягне мяне: баваўняныя тканіны, свечкі, якія нагадваюць краявіды, дрэва пад абрусам, назіраць за морам , меркаванне, як правіла, цішыня падчас сняданку , дзікая рыба, цёплыя прасціны, аб'екты з гісторыяй , гісторыя ў камені, сюжэтны вопыт, прахалодныя ночы. Прыгожыя рэчы. Прыгажосць таму што так.
Da License, Эштрэмош (Партугалія).
Hotelísimos , гэты новы раздзел, які мы пачынаем сёння, будзе менавіта пра гэта: любоў да добрых гатэлям. Прасторы, дзе дэталі суверэнныя, месцы, дзе варта быць. Яны падыдуць сюды (вядома) ад вялікая класіка міжнароднай гасцінічнай індустрыі —дзе вы павінны пакінуць парнэ— пакуль невялікія гасцініцы не так на раскошным маршруце : Мне гэтак жа сумна, як і вам (і вам), гэта састарэлае ўяўленне аб раскошы. Далей. Дамы, каб згубіцца, і дамы, каб знайсці (Таму што гэта не тое самае). Гарадское і пастаральнае, старое і новае. Будзе толькі адно правіла: прыгажосць. Ну, два: прыгажосць і задавальненне.
У мяне ёсць (у нас ёсць, таму што я збіраюся папрасіць Лору праілюстраваць сцэну) стол, поўны выразак, літаратурных нататак, карт і палотнаў; таксама некаторыя нататкі, напрыклад, гэтая Бэлы дэль Сеньёр («пошук абсалюту праз каханне», паводле слоў Марыё Бенедэці) Альберт Коэн : «В той гатэль у Аге , яны думалі толькі пра сябе і пра тое, каб спазнаць адзін аднаго цалкам, каб адкрыць сваё жыццё паміж дзвюма сувязямі, прывабна звыклымі. Падобныя ночы, стомленыя твары, спакуслівыя паўзы, і яна дазваляла сваім пальцам бегаць па голым плячы каханага, каб выказаць сваю ўзнагароду або асляпіць яго, і ён заплюшчыў вочы ». Гэта не?