Галоўны будынак маёнтка Лееў
Усяго ў гадзіне язды ад Кейптаўна, ідучы па Вінным шляху на ўсход і размешчаны ў вузкай даліне, акружанай суровымі гарамі, гэта вытанчаны горад Франшхук. Паралельны сусвет, у якім вінаграднікі і вялізныя фермы з іх двухсхільнымі дахамі ў галандскім стылі прачынаюцца, ахутаныя мяккім дожджыкам... Пакуль сонца не ўзыдзе і не выпальвае ўсё: гэта святло перамяняе ўсё.
Першымі белымі пасяленцамі, якія прыбылі сюды ў канцы XVII стагоддзя, былі бежанцы-французскія гугеноты, чым і тлумачацца назвы большасці мясцовых рэстаранаў і вінных гаспадарак: La Provence, Cabriere, Champagne. Сярод апошніх **самым новым і амбіцыйным з'яўляецца Leeu Estates, які належыць Анальджыту Сінгху (62 гады), аднаму з найбагацейшых людзей Індыі**, паводле спісу Forbes. Шэсць гадоў таму ён наведаў Паўднёвую Афрыку з нагоды чэмпіянату свету па футболе, і яму так спадабалася ўбачанае, што ён вырашыў купіць дом у Франшхуку, каб выратавацца ад жахлівай спякоты Нью-Дэлі.
Праз год пасля набыцця фермы, вядомай да таго часу як Кляйн Дасенберг, магнат ужо завалодаў суседнімі ўладаннямі. Ён запусціў машыну, каб пераўтварыць тое, што павінна было стаць яго домам, у вінны маёнтак з гатэлем..
Скульптура Ангуса Тэйлара
Але Сінгх не спыніўся на дасягнутым: ён купіў напаўразбураны гасцявы дом і ператварыў яго ў чароўны Дом Ліў. самае зручнае і стыльнае месца для адпачынку ў цэнтры горада . Да таго часу гэты тытул насіў буцік-гатэль Le Quartier Français, які належыць непаўторнай прадпрымальніцы Сьюзан Хакстэр, адной з самых уплывовых людзей у Франшхуку на сённяшні дзень.
Неўзабаве стала вядома, што Huxter прадаў Le Quartier Сінгху і што, акрамя таго, індыйскі мільярдэр аб'яднаўся з Cape Brewing Company. каб стварыць піваварны завод Tuk Tuk, таксама размешчаны ў цэнтры горада . У канцы года насупраць адчыніць свае дзверы індыйскі рэстаран Marigold. Інвестыцый дастаткова для горада невялікіх памераў.
спа басейн
Leeu Estates займае выдатнае месцазнаходжанне ў даліне: у 20 хвілінах хады ад горада, акружаны ракой Франшхук і ахоўваецца суровымі гарамі Дасенберг. Новы галоўны корпус пабудаваны ў мясцовым галандскім стылі , толькі з невялікімі асаблівасцямі. Сінгх, паслядоўнік сікхскай рэлігіі, паклапаціўся пра тое, каб будаўніцтва працягвалася васту шастра прынцыпы макета і дызайну , як, напрыклад, каб усе дзверы выходзілі на ўсход, а кухня знаходзілася на паўднёвым усходзе.
гэты стрыманы мультыкультуралізм працягваецца ў афармленні інтэр'еру , распрацаваны Беверлі Босуэл, паўднёваафрыканскім дызайнерам, які жыве ў Лондане. У кантрапункт з абмежаванай палітрай шэрага, крэмавага і лавандавага колераў, вылучаюцца цёмныя падлогі з французскага дуба і вельмі дарагія вырабы, замоўленыя на мерку , напрыклад, кансольныя сталы з клёну, абцягнутыя скурай, ад студыі Indigo з Чэлсі і дываны ручной працы з Тыбету.
Інтэр'ер пакоя ў Leeu Estates
Ідэальны фон для прэзентацыі Выдатная калекцыя сучаснага паўднёваафрыканскага мастацтва Анальджыта Сінгха , які ўключае ў сябе бронзавыя каціныя фігуры Дылана Льюіса, велізарныя партрэты Лаянэла Сміта і пейзажы Вусі Хумала. Звонку гіганцкая бронзавая разьба Артэміды, зробленая мастачкай Дэборай Бэл, здаецца, праходзіць па лужку перад домам, у той час як магутная аголеная выява Ангуса Тэйлара пад назвай «Адлюстроўваючы рэзананс» асвятляецца. у садзе Бокі, месцы, забітым ружамі і пратэямі, дзе жыве статак маленькіх жукавокіх антылоп.
Да галоўнага корпуса прымыкае элегантны спа-цэнтр, пабудаваны з дрэва і каменя, цалкам шкляны і з басейнам з бясконцым выглядам. На ім стаіць подпіс іспанскага архітэктара Томеу Эстева, які таксама адказваў за праектаванне курорта Vana Wellness Retreat & Spa Resort у Індыі, які належыць Віру, сыну Сінгха. Ва ўсёй мясцовасці няма нічога падобнага на гэты курорт.
Карціна Лаянэла Сміта
Дабрабыт распаўсюджваецца і на кухню, дзе Шэф-повар Олівер Катэрмол выкарыстоўвае свежыя з фермы інгрэдыенты з надзвычайнай творчасцю. Усё вырошчваецца ў садзе спецый і на шырокай тэрыторыі маёнтка або здабываецца ў мясцовых вытворцаў: ялавічына з Стелленбоша, арганічная курыца з Элгіна і рыба з Муйзенберга . Вэнджаныя кракеты з баракуды, ласось з мадрасскім кары або далікатныя рулеты з рысавай паперы - некаторыя з тапас на абед; лепшыя абеды ўключаюць бараніну з крупамі і каўбасой мергез, крэветкі пашот з маслам з вэнджаным лукам-пореем, дзікім часнаком і соусам з пятрушкі, а таксама хатні яблычны пудынг, які смажыцца на павольным агні.
Пакуль маёнтак не вырабляе ўласнага віна, але Сінгх з'яўляецца партнёрам у невялікай, але паспяховай групе Mullineux & Leeu Family, якой кіруюць маладая пара Крыс і Андрэа Муліне. Разам яны вырабляюць адзначаныя ўзнагародамі Сіра і Шэнін Блан з засушлівых гатункаў вінаграду і іншых больш прыбярэжных гатункаў, якія вырошчваюцца ў Свартлендзе. , прыкладна ў 80 кіламетрах на поўнач ад Кейптаўна. Лепшыя віны ідуць на дэгустацыі ў Leeu Estates, у цяперашні час самы вядомы гатэль Паўднёвай Афрыкі.
Аднак канчатковая кропка ў гэтай навіне яшчэ не напісана: яшчэ да таго, як ферма афіцыйна адчыніла свае дзверы, Сінгх ужо набыў Linthwaite House, на возеры Віндэрмір, Англія . Відавочна, што ў яго ёсць планы па інтэрнацыяналізацыі сваёй новай гасцінічнай імперыі. Подзвіг, якога Анальджыт Сінгх дасягне дзякуючы сваёй энергіі і дальнабачнаму розуму.
Кухняй кіруе шэф-повар Олівер Катэрмол
ПЯЦЬ АСНОЎНЫХ ДАДЗЕНЫХ:
Да багатага ўраджаю: забудзьцеся пра вялікую пяцёрку. У гэтых грандыёзных маёнтках у Кейп-Вайнлендах вы знойдзеце творы мастацтва, віна і лепшых кухараў.
Маёнтак Дэлер Граф: гэтая ўражлівая вінакурня недалёка ад Стелленбоша Тут ёсць вядомы рэстаран і спа-салон. Гэта капрыз ювеліра Лорэнса Графа, багацце якога ацэньваецца ў 5000 мільёнаў долараў, і злашчаснага дызайнера Дэвіда Колінза. Граф, які мае зайздросную калекцыю паўднёваафрыканскага мастацтва, таксама мае кітайскі пазалочаны казахстанскі мастак Уладзімір Третчиков, які жыў і памёр у Кейптаўне.
Рай знаходзіцца ў Паўднёвай Афрыцы
** Babylonstoren : ** Мільярдэр Кус Бекер, заснавальнік паўднёваафрыканскага платнага тэлеканала M-Net, з'яўляецца рухаючай сілай гэтай фермы мары каля Франшхука. Вядомы сваімі пышнымі фруктовымі садамі, яго стыльныя нумары таксама вылучаюцца, распрацаванымі Карэн Рус, былым дырэктарам паўднёваафрыканскага выдання часопіса Elle Decoration і жонкай магната.
Мот : памерлы паўднёваафрыканскі мільярдэр Антон Руперт, які назапасіў свой стан на тытунёвым бізнэсе, купіў гэтую невялікую, але цудоўную нерухомасць амаль 50 гадоў таму. Цяпер ён знаходзіцца ў руках яго дачкі Ханалі, опернай спявачкі, чый брат Ёган з'яўляецца старшынёй кампаніі Richemont, якая займаецца раскошай (у тым ліку Cartiery Dunhill). Ён таксама з'яўляецца ўладальнікам суседняй вінакурні L'Ormarins і некалькіх галоў мясцовых буйвалаў, на якія ён выдаткаваў больш за два мільёны еўра за асобнік.
Вялікі Праванс : Гэтая цудоўная класіка, размешчаная побач з Leeu Estates, належыць інвестару Алексу ван Херэну і з'яўляецца часткай партфеля Huka Retreats , які ўключае ў сябе захапляльныя аб'екты, такія як Huka Lodge у Новай Зеландыі і Dolphin Island на Фіджы.
Ферма мары