Чэконіс Барселона
Мы елі пад морам . Мы паелі самотны , ст шарык фаршу або перад сукенка faralaes; у цырку, пад сузор'ем Касіяпеі і, вядома, мы елі (і пілі) у самых прыгожых рэстаранах свету. Якую тады апошнюю гастранамічную тэрыторыю трэба было заваяваць? Ну і забаронены, вядома.
Прыгажосць забароненага. «Тое, што законна, мне не да спадобы», — казаў Авідзій, і наколькі меў рацыю рымскі паэт, бо таемнае звязвае нас, натхняе і нагадвае, што мы тут праходзім — як Гумберт Гумберт, Les amours imaginaires Ксаверыя Долана або таемныя табла таго маўклівага Мадрыда літаратурныя кавы, дуэлі і ломкі.
Недаступнае, трушчобы ( спікізі ), якія нарадзіліся ў рытме Сухога закона ў Злучаных Штатах 1920-х гадоў.
Сёння забароненае па-ранейшаму а займальная і неабходная прэтэнзія ; скажы каму заўгодна, што яны могуць выбраць любую страву ў меню, акрамя тых, што на апошняй старонцы, і яны будуць там, як шчанюкі, сцякаючы слінай ад таго, што ім нельга ёсць. C'est la vie.
што я ведаю, Кактэйль-бар Paradiso Джакама Джаноці ў самым цэнтры Борна , да якога можна дабрацца праз дзверцы халадзільніка бара Pastrami на Rooftop Smokehouse або Candelaria ў Le Marais , пашарпанай такерыі, за якой хаваецца адзін з лепшых бараў Парыжа, прынамсі, так кажуць у 50 лепшых барах. Я быў шчаслівы там.
І прыватныя клубы. Таму што давайце будзем шчырымі, калі гэта не тое, што гэта не так, а сапраўды; як ** Puerta de Hierro **, які не прымае членаў з 1987 года. І чаргі няма. Трахнуць кампечанізмо задніцай.
Анабель у Лондане , Рэзідэнцыя ў Дубліне , Roppongi Hills Club у Токіо або казачнае soho-хаус што як пальчатка змясцілася ў гэтай беднай Барселоне — траншэі супраць варожага свету. Гэта таксама прыватны клуб.
Пакой шампанскага Анабель
Кухня Соха ідзе рука аб руку з італьянскай кухняй бар cecconi, аднолькавае меню ва ўсіх клубах свету, і гэта ўжо гаворыць, куды ідуць справы: паста, рызота, карпаччо і тартар; мабыць, самае цікавае застаецца ў траншэя на сняданак і пара яек Бенедыкт.
The Рэал Клуб Пінеда з Севільі з 1940 г. (дзеці членаў становяцца новымі членамі, калі яны дасягаюць паўналецця) або ** Рэал Сасьедад Більбайна з 1839 г. **, ілюстраваны клуб, дзе смажаны хек з чырвоным перцам падыходзіць побач з курсам ініцыяцыі ў боксе. Жыць жыццём.
Апошнім часам Мадрыд аддаўся іх чарам тхокос добрага, так прысутнага ў англасаксонскай культуры, але тут мы працягваем глядзець крыху коса. крыху так.
El Club Alma** (толькі для жанчын і «некаторых добрых мужчын»), Argo у Санта-Ане — Рацыянальнае аб'яднанне гастраноміі і адпачынку і асабліва **Club Matador у Хорхе Хуана , малая радзіма добрага густу і натуральны працяг гэтага вундэркінда культурнага, касмапалітычнага, крытычнага і вольнага часопіса. І гэта мае заслугі, апошняе.
Душэўны клуб
Альберта Паведана ён кухар кухні, якая ўцякае ад чаго тэхнаэмацыянальны (на шчасце), Анхель Авіла бармэн — і адзін з наймацнейшых бармэнаў на Форуме, які нешта гаворыць — і суботні бар — вакханалія, прысвечаная дасканаламу прадукту: марскія вожыкі, худыя малюскі, чырвоныя крэветкі, карычневыя крэветкі або амары. Я не магу ўявіць лепшай суботняй раніцы. Добра; так.
Піць не спяшаючыся, кнігі для чытання і чатыры сцяны ў бяспецы ад гэткага шуму, ад гэтулькі маркоты. Прасіць не занадта шмат, праўда?
Матадор, мясны клуб ;)
Club Matador, мадрыдская класіка