Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel прапануе магчымасць набыць «куартэль» (вінаграднік) плошчай у адзін гектар з рознымі відамі вінаграду.
Побач з Андамі знаходзіцца ціхі горад Мендоса, увянчаны Аканкагуа, самай высокай гарой Амерыкі . Заснаваная ў 1561 г. іспанцам Пэдра Руісам дэль Касціла, гэтая зямля далін і паўсухага клімату была населена Інкі, пуэльчы і хуарпесы . Апошнія адводзілі ваду з высокіх снягоў па каналах з рознымі патокамі на свае плантацыі на «Cuyum Mapu» (пясчаная зямля).
Гэтая геніяльная ірыгацыйная сістэма, якая выкарыстоўваецца дагэтуль, дазволіла ўсёй аднайменнай правінцыі стаць аазіс, які ён ёсць сёння . З пачатку 19 ст., плантацыі в лаза ў Мендосе павялічыліся да 60% вытворчасці Аргенціны, далучыўшыся да карты асноўных вінаробных рэгіёнаў, такіх як Бардо, Ла-Рыёха, Кейптаўн і Даліна Напа.
Крыху больш за паўтары гадзіны палёту з Буэнас-Айрэса вы прызямліцеся ў невялікім міжнародным аэрапорце з прамым злучэннем з галоўнымі гарадамі паўднёвага конусу. Адтуль на машыне вам трэба гадзіну ехаць на поўдзень па міфічнай дарозе 40, якая перасякае ўсю краіну ад паўночнай мяжы з Балівіяй да межаў Патагоніі, каб дабрацца да самай перспектыўнай тэрыторыі ў гэтым раёне: даліне Уко.
У апошняе дзесяцігоддзе тут знайшліся мясцовыя і замежныя інвестары ідэальнае месца для вытворчасці высакакласных вінаў, раскошных гатэляў, горных домікаў і урбанізацыі паміж вінаграднікамі з палямі для гольфа і пола . І гэта тое, што на тэрыторыі ў 250 кіламетраў, сярод іншага вінаграду, вырошчваецца лепшы ў свеце мальбек. Гэты гатунак, таксама вядомы як ложачак , на працягу многіх стагоддзяў выкарыстоўваўся для вырабу чырвоных вінаў на паўднёвым захадзе Францыі. У цяперашні час Аргенціна з'яўляецца адзінай краінай, якая мае арыгінальныя французскія гатункі гэтага фрукта з гронкамі сярэдняга памеру і блакітна-чорным колерам, якія дасягаюць найбольш элегантнага выразу ў Uco, а таксама з'яўляюцца фаварытамі экспертаў. «Грунтуючыся на амаль 20-гадовым вопыце працы ў даліне, Магу вас запэўніць, што тут вырабляецца пераважная большасць вінаў прэміум-класа Mendoza », - сцвярджае італьянскі энолог Альберта Антаніёні, адказны за вытворчасць Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Складаецца з дэпартаментаў Тупунгата, Тунуян і Сан-Карлас , шырокія гарызонты Ука яны даходзяць да Анд . І маляўнічая даліна таксама захапляе сваёй прыроднай прыгажосцю і 330 сонечных дзён у годзе , таму яго наведвальнікі знаходзяць вінныя і культурныя прапановы на працягу ўсіх сезонаў года, а таксама цікавыя прыгодніцкія спартыўныя ланцугі. зіма халодная і сухая , з сярэдняй тэмпературай ніжэй за 8 ºC. З чэрвеня па верасень снежны сезон заахвочвае наведвальнікаў Лас-Леньяс, найбуйнейшага лыжнага і сноўборд-цэнтра ў рэгіёне, усяго ў двух гадзінах язды на машыне. Лета з канца снежня па сакавік спякотнае і вільготнае, з сярэдняй тэмпературай 25 ºC і максімальная тэмпература перавышае 30 ºC.
Ноччу, калі пахаладае, ідуць кароткачасовыя дажджы з перападам тэмператур да 15 градусаў. Гэты кліматычны фактар павялічыў вышыню даліны (1200 метраў). спрыяе развіццю вінаграду выдатнай якасці . Турысты, якія прагнуць, святкуюць вялікае свята збору вінаграду ў канцы лета, час, калі пераважныя мерапрыемствы паходы да вярхоўяў рэк, забітых вікуньямі , ці нават вулканы ў гэтым раёне, такія як Майпо, які адлюстроўвае сваю велізарнасць у крышталёва чыстых водах лагуны Дыямантэ.
Гуачос у даліне Уко
Manzano Histórico - ахоўны прыродны запаведнік, які знаходзіцца ў некранутым стане і гэта толькі нядаўна пашырыла свае межы. Побач з ім доступ, дзе ёсць кірмаш рамёстваў, які ў выхадныя дні прапануе срэбныя дэталі і понча ручной працы , яблыня нагадвае пра адпачынак генерала Сан-Марціна - актуальнай фігуры незалежнасці Паўднёвай Амерыкі -, пасля вяртання ў 1823 г. з вызваленчага паходу Чылі . І гэта тое, што ў гэтым месцы грунтавая дарога ўваходзіць у сэрца Андскага хрыбта да суседняй краіны (па прамой, Сант'яга дэ Чылі знаходзіцца ў 60 кіламетрах). Дзіўнае падарожжа, у якім вы сустрэнеце гаўчо і дзікіх коней, якія свабодна пасуцца, і ў якім вы ўбачыце кондара, самую вялікую птушку на планеце, каля вяршынь.
Калі вы ў форме, вы таксама можаце дабрацца да суседняга парку Аканкагуа . Узыходжанне на Сентинела-дэ-Пьедра (6962 метра) можа выклікаць вышынную хваробу, якая патрабуе частых прыпынкаў для акліматызацыі. Даволі складаная задача для тых, хто гэта прапануе. У мінулыя Каляды дзевяцігадовы паўночнаамерыканец Тайлер Армстранг стаў самым маладым чалавекам, які дасягнуў свайго піку . А ў пачатку года партугальскі марафонец Карлас Гомес Даса ўстанавіў сусветны рэкорд, падняўшыся і спусціўшыся па ёй за 15 гадзін 42 хвіліны, бегучы пад гару.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
З варыянтаў начлегу ў даліне вылучаецца ён Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel і яго 16 утульных нумароў з сучасным інтэр'ерам і кругласутачным абслугоўваннем. Яго люксы ўтвараюць своеасаблівую «жылую скрыню» -з выглядам на вінаграднікі, возера і Кардон-дэль-Плата-, дзе можна атрымаць асалоду ад салодкім і фруктовым густам мальбека падчас чароўных заходаў , даволі шоў з ложка або ванны. Дзесяць незалежных бунгала з унутранымі ўнутранымі дворыкамі з уласнай джакузі таксама размеркаваны сярод ландшафту. Геданістычная прапанова, якая працягваецца ў плывучым басейне і спа , які прапануе працэдуры на аснове вінаграда і гідратэрапіі, дадаючы антыаксідантныя вартасці падземных вод, багатых мінераламі і мікраэлементамі, здабываецца на глыбіні 300 метраў.
Увесь набор выкарыстоўвае сонечную энергію і ў рэстаране аргентынскай кухні стравы суправаджаюцца гароднінай і садавінай з іх уласнага арганічнага саду, зямлі, якую можна наведаць падчас веласіпедных ланцугоў або падчас асадос (шашлыкі), якія штодня адбываюцца сярод вінаграднікаў, з асаблівасцю што вы можаце выбраць прадукты, якія потым будуць у вас на стале. Але экалагічнае сумленне ў гэтым гатэлі не заканчваецца на кухні, яно даходзіць да самай столі : галерэя, пакрытая прыроднымі відамі, увасабляе памяць ландшафту да ўмяшання чалавека. З яго адкрываюцца 360-градусныя віды, якія з надыходам вечара ператвараюць яго ў імправізаваную абсерваторыю, дзе можна даследаваць цуды Млечнага Шляху.
На грылі пасярод вінаграднікаў
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel таксама палягчае працу тым, хто хоча стаць сапраўдным вінаробам: крыху больш за 100 000 долараў яны могуць набыць участак вінаградніка (на выбар з васьмі гатункаў вінаграда: Мальбек, Піно Нуар, Кабернэ Фран, Шардоне, Совиньон блан і г.д.). Адзін гектар зямлі дазваляе вырабляць каля 7000 бутэлек віна ў год у кожным ураджаі і што з дапамогай энолагаў маёмасці яны будуць захоўвацца ў склепе і прадавацца пад уласнай этыкеткай.
Дзе вы хаваецеся Каса дэ Уко?
Наведванне вінных заводаў у гэтым раёне - гэта карысны вопыт, які прапануе мноства альтэрнатыў, якія можна дадаць да вашых дэгустацый, напрыклад прагулкі на карэтах і верталётах, рэстараны і мастацкія галерэі . Напрыклад, у вінакурні Salentein прастора Killka мае важную пастаянную калекцыю сучаснага жывапісу і скульптуры аргентынскіх мастакоў, а таксама раздзел галандскага мастацтва 19-20 стст . Ён нарадзіўся як культурны цэнтр пасярод прыроды, і сёння ў яго галерэі праводзяцца чатыры часовыя выставы з работамі вядомых мясцовых, нацыянальных і міжнародных мастакоў.
Выдатная прадукцыя гэтай вінакурні з вінаграднікамі, акружанымі чырвонымі ружамі, азначала, што яе віна былі выбраны для банкету каралеўскае вяселле Максімы Зарэгіеты і прынца Галандыі . На другім баку галоўнай дарогі, чароўны рэстаран La Azul запрашае вас атрымаць асалоду ад мяса на грылі або мяса ў глінянай печы, дзе смачна ' булачкі на пару ’. Апошнім часам, акрамя таго, можна застацца ў г.зв Гасцявы дом Finca La Azul , з нумароў якога адкрываецца від на Анды. А для аматараў стронгі вінакурня Atamisque з уласным інкубацыйным заводам прапануе спалучэнне вытанчанай і крэольскай кухні ў Атамісскі куток.
Вінны завод Салентэйн
Яшчэ адно месца, якое нельга прапусціць Замыканне сямі , праект французскіх вінаградараў, прасоўваны Мішэлем Раланам, адным з лепшых вінаробаў свету, які мае там свае ўласныя терруары. Сярод чатырох вінакурняў, якімі кіруюць чатыры сем'і з Бардо, Вінзавод DiamAndes вылучаецца перадавой тэхналогіяй і тая прывабная назва, якая ўзнікла як гульня слоў паміж **'Diamante' (для лагуны Diamante de Mendoza) ** і «Анды» (галоўны горны масіў рэгіёну).
Але калі вы аддаеце перавагу больш сельскай мясцовасці, у Альпасійскі домік Вы знойдзеце, разам з шасцю чароўнымі заламі, стравы з мясцовымі каларытамі і выдатны мальбек. У рэшце рэшт, менавіта гэты вінаград, па словах знаўцаў, расце і спее ў гэтым рэгіёне Аргенціны лепш, чым дзе-небудзь яшчэ ў свеце. Незабыўныя гастранамічныя ўражанні, бо гэта таксама ідэальнае спалучэнне з мясам . Сёння даліна Уко перажывае лепшы момант і прадстаўлена як адно з самых цікавых месцаў для наведвання ў Паўднёвай Амерыцы.
ПАДАРОЖНЫ БЛОКНОТ:
ЯК АТРЫМАЦЬ
З Мадрыда вы можаце ляцець у Буэнас-Айрэс незлічонымі авіякампаніямі, у тым ліку Iberia, LAN і Aerolineas Argentinas. Затым да Тунуяна ў даліне Ука ёсць адлегласць у 1154 км, якую вы можаце праехаць на машыне або на іншым самалёце ў горад Мендоса з Aerolineas Argentinas і LAN (прыблізна 1 гадзіна 30 хвілін).
ДЗЕ НАЧАЦЬ
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (тэл. +54 9261 5397551; HD: ад €400, з выглядам).
** Alpasión Lodge ** (тэл. +54 9 261 320 2999; HD: ад €250). У ім усяго шэсць утульных нумароў, у якіх вы адчуеце сябе як дома.
Пасада Салентэйн (тэл. +54 2622 429090; HD: ад €150). Уключае наведванне вінакурні і арт-прасторы Killka.
У цэнтры Killka, ад Bodega Salentein, ёсць калекцыя сучаснага жывапісу і скульптуры аргентынскіх мастакоў.
ДЗЕ ПАЕСЦЬ
Блакітны адпачынак (тэл. +54 2622 422108) . Вінакурня і рэстаран крэольскай кухні.
Атамісскі куток (тэл. +54 9261 527 5336). Рэстаран з уласнай фарэлевай фермай.
Дошка. Аргентынскі прадуктовы магазін (тэл. +54 92622 66355). Мясцовая ежа і барбекю.
Вінны завод DiamAndes (тэл. +54 261 4760 695). Сезоннае меню з трох крокаў з спалучэннем двух вінаў.
Марыя Антуанэта (Belgrano 1069, Mendoza; тэл. +54 261 4204322). У горадзе Мендоса яны практыкуюць сучасную кухню ў нефармальнай прасторы.
* Гэты артыкул апублікаваны ў нумары часопіса Condé Nast Traveler за травень 84 г. і даступны ў лічбавай версіі, якой можна карыстацца на прыладзе, якой вы хочаце карыстацца.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- 22 прычыны піць віно
- Пра віно і жанчын
- Самыя прыгожыя вінаграднікі ў свеце - Выдатныя віна: эналагічная карта, якую вы павінны ведаць
- Гэта лепшыя віна ў Іспаніі (і баль эпохі)
- Сакрэтныя бары Буэнас-Айрэса - Буэнас-Айрэс у чатырох напоях
- Кіраўніцтва па Буэнас-Айрэсе
- Буэнас-Айрэс: шопінг як партэнё
- 20 прычын кінуць усё і паехаць у Буэнас-Айрэс
- Буэнас-Айрэс: шопінг як партэнё
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo - гэта план нядзелі ў Буэнас-Айрэсе
- 37 прыродных месцаў, якія варта наведаць у Аргенціне пасля паваротаў Гран-пры MotoGP
- Буэнас-Айрэс у чатырох чарках
Рэстаран Maria Antonieta ў Мендосе