Выпіць з бацькам. Зрабі гэта.
19 сакавіка адзначаецца ў большай частцы цывілізаванага свету Дзень бацькі — гэта значыць свята святога Юзафа, цесляра і назарэтаніна; а справа вось у чым Адзначаецца ён не так даўно: а менавіта з 1951 года , у выніку радыёрэкламнай кампаніі Galerías Preciados (чорт гэта, El Corte Inglés). Як прыгожа каханне, праўда?
У Валенсіі — мы вельмі такія — мы сабралі вельмі карычневы колер у вышэйзгаданы дзень 19 і скарысталіся булачкай таты "цесляра", каб спаліць рэчы. Правільна: мы з тых гарадоў, што збіраюцца раз на год, каб спаліць гіганцкія разломы вышынёй да 35 метраў. свет гарыць . І мы гэта ведаем, таму і спальваем рэчы.
Але да чаго мы ідзем, дзень старога. У Германіі больш аслоў, чым плуг, яны называюць яго Herrentang і складаецца з падняцца на гару з вазком піва, чыстая вытанчанасць . І так да пяці розных дат у астатнім свеце, але тут мы любім хадзіць па крамах больш, чым дурань з алоўкам, мы захоўваем бюлетэнь купляючы гальштук або духі не вельмі дорага ў некаторых паслугах VIP, па дарозе да сямейнай ежы.
У Абрус і нож мы прапануем нешта новае: хадзіць у бары з бацькам . Аднавіце (бо вы яго страцілі) той інтымны і святы момант таго далёкага ранняга юнацтва, калі вы яшчэ садзіліся пагаварыць пра рэчы. Калі вы яшчэ дзяліліся з ім сваімі сумненнямі, сваімі поспехамі і нейкім страхам; той стомлены стары, які сёння амаль не глядзіць табе ў вочы ён правёў сваё чортава жыццё, працуючы на вас, і што менш, чым падзяліцца парай шклянак віскі соладу на брусок добрага бруска. Ты і ён, дзве шклянкі і бармэн.
Прапануем адправіць усе электронныя лісты з прапановамі кактэйльных набораў, кулінарных кніг і брытваў у кошык. Пра паездкі і падарункавыя карты на выхадныя ў вясковым доме, куды ён ніколі не паедзе. "Апранайся. Я забяру цябе ў 8, тата" і вы бераце яго (так, вы бярэце) і саджаеце на прылавак аднаго з гэтых цудоўных бараў:
**SCOTCH BAR (HOTEL HESPERIA)**
Гледзячы на Кастэлану і побач з лепшым клубам Мадрыда: Санчэлоні. На паўдарозе паміж шыкам Панка Баха і самым застарэлым класіцызмам Мілфарда, у нас ёсць гэтая фантастычная прапанова ў двух кроках ад Залатой мілі. Крамы і напоі, ці ёсць што лепш?
Месца не спараджае абсурдную сучаснасць ці лаунж-музыку: толькі гэта драўніна, чырвонае дрэва і падсмажаныя . Як Бог загадвае. А ў меню выбар з больш чым 70 соладавых віскі (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 years або Port Ellen Cask Strengths) або новай жамчужыны Macallan, фірмовага віскі 1824 Series (створанага Бобам Далгарна).
Скотч-бар у гатэлі Hesperia
Мілфард.
Мой дом у Мадрыдзе. Маральны і эстэтычны маяк самага прагорклага і дэкадэнцкага Мадрыда . Добрыя людзі, pijerío з традыцыяй і абутак з пэндзлікамі. Старая школа і рэтраград, каб сказаць дастаткова. Мілфард лепшы. Магчыма, гэта не самы лепшы бар (гэта не так), у ім не самы шырокі асартымент віскі (гэта не так), і ён не самы зручны (гэта не так), і ён не модны (гэтага ніколі не будзе), але нават пры гэтым , вы бачыце, У свеце няма такога бара, як Milford.
OHLA BOUTIQUE BAR
Напэўна, гэта мой галоўны кактэйль-бар у Барселоне, і гэта часткова дзякуючы Масіма Ла Рока, бармэну, генію, дзеячу і пераможцу прэстыжнай прэміі Diageo World Class Bartender of the Year. Мы даруем вам, што вы «дызайнерскі» бар. (жудасная канцэпцыя), таму што спіс віскі фантастычны і таму што, чорт вазьмі, бар альбо ёсць, альбо яго няма. І гэта ўсё.
Ohla Boutique Bar, Барселона
СУХІ МАРТІНІ
Дыега Кабрэра Я Хаўер дэ лас Муэлас Яны, верагодна, два найбольш важныя бармэны апошняга дзесяцігоддзя, і справа ў тым, што іх кактэйль-бары - гэта заўсёды трушчобы, дзе "вы павінны быць", бары, якія скралі скіпетр у Дыега і Ле Кока ў вобразах beoda добры чалавек. Я спадзяюся, што яны з'яўляюцца наканечнікам новы залаты век іспанскай міксалогіі , як у тыя гады Чыкотэ, Балмарала і Боадаса. Спадзяюся, мы запомнім гэтыя гады як сярэбраны век кактэйляў, цудоўныя гады, у якія джын-тонікі і кактэйлі змялі піва і Tinto de Verano на Dos de Mayo. Я жадаю.
Плюс? У Мадрыдзе Museum Bar del Palace, Cock and Columbus Cocktail Bar, у Севільі Premier Nervión і Alfonso XII Americano, у Барселоне Banker Bar del Mandarín, Milano або Ideal, у Валенсіі Clandestino або H Club of Westin, у Сан-Себасцьяне. Дыкенса (кленчыць перад Хаакінам) і ў пабе сэра Ўінстана Чэрчыля ў Більбао.
Выпіць з бацькам. Зрабі гэта . Калі падумаць, можна столькі зарабіць...
Твой бацька, ты і бармэн