Іньякі і Хартмут ля варот Backstube ў Эрфурце
Як толькі вы пераступіце парог ст пякарня Backstube , да хатняга водару свежы батон з электрычнай духоўкі , шэраг цёплых адчуванняў дадаецца, назіраючы за тым, як каманда з Backtube На суседнім млыне ён месіць хлеб з перамолатай мукі і пячэ яго на дровах на вачах у наведвальнікаў.
Нямецкі жытні хлеб або іспанскі аліўкавы хлеб кажуць пра сяброўства (якое доўжыцца **больш за дваццаць гадоў)** паміж Іньякі з Навары і Хартмут з Берліна.
Сямейны прынт у Backstube
Мы бачым, што гэтае сяброўства больш чым ратыфікавана плакатамі Sanfermines, якія вісяць пад тыповымі нямецкімі драўлянымі бэлькамі, і забаўляльнымі сустрэчамі іспанамоўных і іх прыхільнікаў, якія размаўляюць падчас выпіўкі келіх іспанскага віна або кружку нямецкага піва.
Пякарня Backstube ужо стала вядомым і паважаным месцам сустрэч у прыгожым горадзе Эрфурт, сталіца зямлі Цюрынгія, некалі гандлёвы пункт у Ганзейскім саюзе.
МАЛЫ ВЯЛІКІ ЭРФУРТ
Яго ўніверсітэт, дзе Лютэр вучыўся адзінаццаць гадоў, славіўся распаўсюджваннем грамадзянскага права, а не толькі царкоўнага . Знакаміты быў Эрфурцкі кангрэс, што ў в У 1891 годзе Напалеон Банапарт уз'яднаўся з расійскім царом Аляксандрам I . Пісьменнік Ёган Вольфганг фон Гётэ, адказвае за вымярэнне шляхоў паміж Веймар і Эрфурт Ён таксама прысутнічаў на тым кангрэсе.
Традыцыі і архітэктура ў Эрфурце
Тым не менш, гэта было ў цэнтры Эрфурта (мы смеем сказаць, што гэта адзін з самых прыгожых гарадоў Германіі), адкуль прыйшла магія
Хартмут , які ўсталяваў невялікі кіёск з дроўнай печчу на сярэднявечных рынках, якія праводзяцца ў рэгіёне, вырашыў адкрыць пад гук званоў сабора і зусім побач з Пласа-дэль-Пескада і Пуэнтэ-дэ-лос-Абасерас , гэта месца, да якога пазней далучыўся Іньякі.
Яны сустрэліся, вядома, у Санферміне ў Памплоне.
Замешванне Эрфуртскага хлеба ў Backstube
Пякарня Backstube стала славутасцю гарадскога жыцця і прыцягненнем шматлікіх наведвальнікаў, якія прыязджаюць, каб атрымаць асалоду ад Эрфурта. У любы час добра спыніцца ў Backstube , заўсёды сустракаючыся з сябрам і атрымліваючы асалоду ад кампаніі членаў каманды, якія, як тлумачыць Іньякі, яны заснавалі сваё жыццё на добрай працы , на працоўным месцы дзе адчуваць сябе камфортна задаволены... шчаслівы карацей , і мець прывілей атрымліваць асалоду ад працы.
Хартмут, тлумачыць Іньякі, сочыць за тым, каб яго супрацоўнікі займайцеся пілатэсам, каб паклапаціцца пра сваю спіну і рукі, якія месяць хлеб.
Кожны дзень у пашане паўгадзіны сумеснага сняданку ў пякарні Я Па суботах пякуць гіганцкую піцу для супрацоўнікаў, сям'і і сяброў, якія яе чакаюць , падымаючы свой келіх віна ці кухаль піва, каб падмарыць за доўгае знаходжанне ў адным з самых гасцінных месцаў у Эрфурце.
Сям'я Бэкстуб
ДЗІЎНЫ ГОРАД
Стагоддзі таму падарожнікі прыбылі ў Эрфурт, аслепленыя дасканаласцю Кёльна, і апынуліся на паўдарозе з Эрфурт, што не пакіне іх абыякавымі.
Уезд у горад ашаламляльны. Падняўшыся па лесвіцы з раманскім саборам Санта-Марыя з аднаго боку і гатычнай царквой Сан-Севера з другога, віла, якую Гётэ назваў Рым Цюрынгіі , за архітэктурную прыгажосць будынкаў эпохі Адраджэння і фахверкавых дамоў (не забываючы пра трыццаць шэсць старажытных цэркваў і іх пятнаццаць манастыроў.
Уязная лесвіца ў вёску Эрфурт
The Домплац, лічыцца гарадскім цэнтрам, тут праводзяцца розныя фестывалі і рынкі, якія праводзяцца на працягу ўсяго года рыбны квадрат Гэта ідэальнае месца, каб выпіць добрага піва пад аховай яго цудоўных будынкаў, у тым ліку неагатычнай ратушы.
Выдатным з'яўляецца манастыр Сан-Агусціна дзе Лютэр жыў пасля заканчэння свайго ўніверсітэцкага навучання, як непазбежна Мост Абацэрос (Krämerbrücke), пакрыты фахверкавымі дамамі і крамамі, **нагадваюць Понтэ Веккіа ў Фларэнцыі**.
Хлеб для сцяга ў Backstube
У ЧАС ЗАКУСКІ...
Што лепш, чым паміж адным цудам і другім, зрабіць прыпынак па дарозе і пераступіць парог Бакстубе пасмакаваць адзін з іх вытанчаныя і экалагічныя эмпанады са шпінатам, сырам і сасіскамі , або іх маленькі хлеб, таксама арганічны, як і ўсе хлебабулачныя вырабы. Шмат гадоў таму Backstube быў інтэграваны ў a праект устойлівага развіцця краіны Цюрынгія.
Калі восень - гэта залаты час для змены лісця і шматлікіх культурных падзей, У такім асяроддзі, як Эрфурт, Каляды становяцца сапраўднай казкай. Гэта калі Backstube карыстаецца магчымасцю, каб усталяваць свой стэнд на плошчы, побач з мостам. Адкрыты да поўначы, як і пякарня, яго наведваюць шматлікія наркаманы да сапраўднага хлеба і добра бавіць час з сябрамі.
Прадукты Backstube
Атрымлівайце асалоду ад лянівага дня ў Эрфурце
Адрас: Kreuzgasse 2, 99084 Эрфурт, Германія Паглядзець на карце
Расклад: 9:00 да 18:00 (выходны панядзелак)