Сетка партугальскіх рэстаранаў у свеце ўжо мае 9 амбасадараў
З мэтай супрацьдзеяння гэтай тэндэнцыі і распаўсюджвання кулінарных традыцый суседняй краіны на нашай тэрыторыі і за яе межамі, Паспрабуйце Партугалію запусціла а Сетка рэстаранаў партугальскай кухні па ўсяму свету. і на дадзены момант яны ёсць 9 устаноў, якія здолелі атрымаць знак якасці і стаць часткай Сеткі.
Суп з рыбы і морапрадуктаў з цытрусавымі
Крытэрыі, якія былі ўлічаны пацвердзіць сапраўднасць на партугальскай мове былі якасць прадуктаў і дакладнасць рэцэптаў . Такім чынам, у рэстаранах Oporto Restaurant **(Барселона)**, Atlantik Corner, Fado Português Restaurant, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus і Trás-os-Montes (Мадрыд), «любы можа пакаштаваць найбольш тыповыя дэлікатэсы з якасным абслугоўваннем і ў цалкам партугальскай атмасферы», - удакладняе Джозэф Мануэль Эстэвес , генеральны дырэктар **Асацыяцыі гатэляў, рэстаранаў і падобных паслуг Партугаліі (AHRESP) **.
бабы з крабам-павуком
Але што думаюць уладальнікі выбраных рэстаранаў? Па словах Паўлу Розы, уладальніка Paullu s, «Сетка можа быць карыснай для партугальскай гастраноміі, паколькі гэта фільтр, які будзе паказваць самыя якасныя прадстаўнікі Партугаліі ”.
Пакуль для Дамінга дос Сантас з карчмы La Portuguesa , «гэта гонар быць часткай Сеткі», і з яго боку, Хасэ Луіс Жуан Алвес, уладальнік Tràs-O-Montes падкрэслівае, што "хаця ў апошнія гады Партугалія становіцца вядомай як турыстычны кірунак, сваёй культурай і гастраноміяй, такая ініцыятыва была патрэбная, каб адкрыць усё, што можа прапанаваць суседняя краіна ”.
Хасэ Луіс Жуан Алвес, уладальнік Tràs-O-Montes
The партугальская гастраномія значна больш, чым тарты з трэскі або крэму і дзякуючы гэтай ініцыятыве "Пакаштуй Партугалію" будзе прасцей адкрыць новыя густы, такія як катапланы з рыба або малюскі, з рысам або бульбай, з мясам або птушкай ... Гэта страва атрымала сваю назву ад запяканкі, у якой яна рыхтуецца, шарападобная форма якой дазваляе прыгатаваць вялікую колькасць ежы на пару здаровым, натуральным і пажыўным спосабам.
Падарожжа Taste Portugal пачалося ў рамках Гастраномія Сан-Себасцьяна . Там партугальскія кухары ** Хасэ Авілес і Андрэ Магальянс ** прадставілі некаторыя з самых прывабных партугальскіх страваў, запрасіўшы ўсе партугальскія рэстараны Іспаніі стаць часткай гэтай сеткі.
Трыбухі з трэскі з нутам і вухам Atlantik Corner
З гэтай ініцыятывай в AHRESP удзельнічае ў праграме Compete 2020, разлічваючы на падтрымку Міністэрства замежных спраў — праз Дзяржаўнага сакратара па справах партугальскіх суполак і Дзяржаўнага сакратара па пытаннях інтэрнацыяналізацыі — Агенцтва інвестыцый і знешняга гандлю Партугаліі, Міністэрства эканомікі — праз Дэпартамент турызму Партугаліі — , і Партугальская федэрацыя асацыяцый мясцовага развіцця "Minha Terra".
Атлантычны куток