Сафія Барозу, лепшая парцье ў свеце
«Іспанія ўдзельнічае ў гэтым конкурсе 21 год і ніколі не перамагала. Я быў крыху як на Еўрабачанні. Напэўна адны краіны галасуюць за іншыя, і мы не пераможам », - усё яшчэ крыху здзіўлена тлумачыць Сафія. З іншага боку, Віктар Колмена, яго бос на рэцэпцыі гатэля, бачыў гэта. « У гэтым годзе, магчыма, у мяне было больш надзей таму што Сафія - гэта іншы профіль, чым той, які мы прадстаўлялі ў іншыя гады. Яна больш ласкавая, больш добрая».
Гэтая сеговецка з Гальегаса перасягнула астатніх 15 прыёмшчыкаў, з якімі яна змагалася за ўзнагароду «за прафесіяналізм і харызму ў вырашэнні сітуацый, з якімі яму давялося сутыкнуцца на конкурсе» , - тлумачыць Сільвія Арро, адказная за трафей Дэвіда Кэмпбэла, які прысуджаецца Amicale Internationale des Chefs de Réception et Sous Directeurs des Grands Hôtels (AICR) . Гэтая ўзнагарода дадаецца да прэміі г лепшы парцье ў Іспаніі што Сафія ўжо дасягнула ў лістападзе.
ШТО ПАВІНЕН МЕЦЬ ЛЕПШЫ ПРЫЕМНЫ Ў СВЕЦЕ
Адказваючы на пытанне, Сафія дае агульнае апісанне, быццам яна гаворыць пра прататып, а не пра характарыстыкі, якія прывялі яе да перамогі. «Вы павінны быць спагадлівымі , ведаць, як паставіць сябе на месца госця, каб ведаць, чаго яны хочуць, і калі ў іх дрэнны дзень, зразумець, чаму, каб убачыць, што вы можаце для іх зрабіць. Гэта дасягаецца злучэннем з імі. Майце харызму, будзьце рашучымі і ўмейце захоўваць халодную галаву , каб заўсёды ведаць, што можна, а чаго нельга», — разважае Сафія.
Яе партнёр Цьяга дэ Алівейра, які працуе з ёй амаль тры гады, ідзе далей у апісанні яе. «Яна прафесіянал, як верхавіна сасны. Калі я працую даўжэй, я хачу быць падобнай на Сафію: яна адказная і робіць усё акуратна. Калі справа даходзіць да кліента, яна абаяльная і вельмі рашучая ». На што яе бос Віктар падкрэслівае баланс, які яна дасягае паміж тэхнічнасцю і дбайнасцю, прыязнасцю і добразычлівасцю да кліента.
АНЕКДАТАРЫЯ ПРЫЁМУ
Сафія захоплена сваёй працай. "Гэта весела. Кожны дзень іншы і госці прыходзяць розныя. Часам з таго, што з намі здараецца, я вяртаюся, смяючыся, адзін у аўтобусе ». Яна спасылаецца на такія гісторыі, як тая пра 75-гадовую жанчыну, якая, акрамя торта, які ёй даслаў гатэль, папрасіла бутэльку гарэлкі, каб выпіць адна ў сваім нумары, каб адсвяткаваць свой дзень нараджэння. «Я сустракаў шмат людзей і іх гісторыі. Вы ў канчатковым выніку даведаецеся пра ўсе культуры свету. Вельмі прыгожа».
Рэцэпцыя гатэля Villa Magna ў Мадрыдзе
Яму падабаецца мець зносіны з людзьмі і ён выдатна ўсведамляе важнасць добрай стойкі рэгістрацыі гатэля для таго, каб персанал ведаў гасцей. Таму ён сумняваецца, як развіццё тэхналогій можа паўплываць на яго прафесію. «Я добра бачу гэта для бізнес-кліентаў, якія заўсёды карыстаюцца адным і тым жа памяшканнем. Але На рэцэпцыі ставімся так, каб яны адчувалі сябе як дома. Калі мы заменім яго машынамі, гэта будзе непрыгожа. Пры рэгістрацыі вы размаўляеце з імі, распытваеце іх пра паездку, праводзіце іх у нумар, вырашаеце любыя сумневы, якія ў іх могуць узнікнуць. Усё гэта машына не можа.
У наступным годзе Соф'я стане журы таго ж конкурсу, які яна толькі што выйграла. Тым часам ён прыме ўдзел у Парыжы ступень магістра ў галіне гасціннасці ацэньваецца ў 3000 еўра, уключаючы прыз . Пазней? «Хацелася б быць начальнікам прыёмнай, але крок за крокам. Я малады і мне трэба шмат чаму навучыцца. . Далёка ўжо той 2009 год, калі пасля заканчэння вучобы па турызме яна вырашыла паехаць у Лондан, каб падцягнуць англійскую мову, і пачала працаваць афіцыянткай у Гатэль Камберленд , зірнуўшы на рэгістратуру гэтай установы і падумаўшы, як бы яму хацелася ў ёй працаваць. Адзін факт: яна стала яго кіраўніком.
*Вы таксама можаце быць зацікаўлены.. — Канец рамантыкі. Канец прыёму гатэля
- Фразы, якія кажуць толькі ў гатэлі
- Як паводзіць сябе ў шыкоўным гатэлі
- Гасцінічная лексіка для пачаткоўцаў
- Вы больш ніколі не страціце ключ ад пакоя
- Пяць жэстаў, каб быць падобным на чалавека свету ў гатэлі
- Рэчы, якія вы не павінны рабіць у гасцініцы - Усе актуальныя навіны