Апошні раз мы былі ў Dante NYC ніхто не прамаўляў слова «пандэмія», Нью-Ёрк быў ажыятажны і толькі што адкрыўся Маленькая Іспанія (Няхай жыве Іспанія, так), рынак іспанскай кухні, які нам было значна менш цікава наведаць, чым нядаўна вядомы лепшы бар у свеце па спісе Лепшыя бары ў свеце.
Апошні раз, калі мы былі ў Дантэ ў Нью-Ёрку, мы зрабілі гэта з разеткай, таму што давайце паглядзім, агаворкі назапашваюцца у сваёй базе дадзеных, і няма нікога, хто сядзіць там, калі вы не паведаміце пра гэта за некалькі тыдняў наперад.
Viva España ў Dante NYC, Нью-Ёрк.
Гэта была каманда горыч, стратэгічны і вопытны кансультант, які спецыялізуецца на кактэйль-бар , які невядома адкуль выцягнуў дзве табурэткі дзякуючы сваёй блізкасці адносіны з хлопцамі з Dante NYC. Сувязь усталявалася, калі ў бары ў Мадрыдзе побач з Гатэль Seagram's, тое, што яны зноў зрабілі ў лютым мінулага года ў Вінчы Капітолій, у сярэдзіне Гран-Віа.
тыя два зэдлікі яны зрабілі магію і каб мы маглі атрымліваць асалоду ад бар, у які ўсе хацелі пайсці. Цяпер, ужо спусціўшыся з трона і с Коннат, у Лондане, Dante NYC, які сядзіць на подыуме, па-ранейшаму застаецца выдатнай нагодай паляцець у Вялікі Яблык. Адзін з многіх.
Каманды з La Venencia, Salmon Guru (з Дыега Кабрэра), Paradiso (з Джакама Джаноці) і Angelita (з Марыё Вілалонам) у GuruLab, Мадрыд.
Быццам сёння сыходзіш. Цікава тое, што як толькі вы прыедзеце ў гэты куток ст вёска вы знойдзеце прапановы два браты з Мадрыда заморскай крыві (і фруктовы сад). Так, ужо было занадта шмат падказак для тых, хто ведае дзе ён хаваецца адзін з лепшых кактэйль-бараў у Мадрыдзе (і ў Іспаніі). Давід і Марыё Вілалон з'яўляюцца стваральнікамі рэстарана і кактэйль-бара анёлачак і Марыё, сямейны бармэн.
Вядомыя тым, што карыстаюцца садам, у якім працуюць іх бацькі ў Літосе, горадзе Замора, і для некаторыя памідоры, якія не падобныя на гэта, але так, яны з гэтага свету, паказалі, што кактэйлі таксама могуць быць устойлівымі, сапраўднымі і поўнымі нюансы ад зямлі. І гэта тое, што жыхары Нью-Ёрка і падарожнікі змогуць пакаштаваць на гэтым тыдні Дантэ Нью-Ёрк.
Марыё Вілалон з Angelita прадстаўляе свае кактэйлі для Dante NYC у Guru Lab (Мадрыд).
Адзін з іх кактэйляў, El Bierzo - бездакорны напой на аснове джыну Bombay Sapphire, салеры, гідразолю мяты і пятрушкі, Хатні лікёр з сушанай дыні і сліў і віно годелло на асадку. Усе травы з вашага саду. Калі Замора сустрэў Нью-Ёрк, Вось і ўсё.
Яны пойдуць следам Венецыя (з 27 па 29 чэрвеня), мадрыдскі храм херасных вінаў, які прыме вёска падборка яго лепшых ботаў. Аманцільяда, якую мы паспрабавалі GuruLab за некалькі дзён да сваёй экспедыцыі ён ужо даў падказкі, што жыхары Нью-Ёрка скажуць "няхай жыве Іспанія" ў першым туры.
Джакама Джаноці (Paradiso) і Дыега Кабрэра (Salmon Guru) у Viva Madrid, які належыць Дыега.
Па Dante NYC яны ўжо прайшлі дзве іншыя нацыянальныя славы кактэйль-бара: Гуру ласося, чароўны куток Дыега Кабрэра ў Мадрыдзе, з "класікай" з яго меню як Бананавы рытуал, купаж Bombay Sapphire, La Venencia Manzanilla, канарскага бананавага віна, лікёру з кветак бузіны St. Germain, хатняга лаймового кордиала; Я райДжакама Джаноці (Барселона).
Італьянец, усмешка якога не знікае пасля таго, як яго бар заняў трэцяе месца ў Лепшыя бары ў свеце 2021, зрабіў Амерыку ў пачатку чэрвеня з такімі рэцэптамі, як The Cloud: мескаль і тэкіла Patron настоены на гібіскуса і насенні лён, амаро, файн, піпара, сода і ксіліт сардэчны.
І няхай жыве Іспанія.