Аддадзім сабе даніну?
Чыкага, Нью-Ёрк, Лос-Анджэлес, Сан-Паўлу… Тыдзень рэстаранаў - класіка ў гарадах па ўсім свеце. Яны называюць яго «Тыдзень» (Semana), хоць звычайна ён доўжыцца больш за сем дзён, у якіх некаторыя з лепшых рэстаранаў у кожным горадзе ствараюць спецыяльныя меню па больш чым даступным цэнах . ElTenedor упершыню арганізаваў ініцыятыву ў Мадрыдзе і Барселоне ў мінулым годзе, і пасля яе поспеху паўтараецца ў гэтым годзе з новым дадаткам, Valencia, і падваенне колькасці рэстаранаў-удзельнікаў да больш чым 200.
Тыдзень рэстаранаў пройдзе ў Мадрыдзе, Барселоне і Валенсіі з 26 кастрычніка па 6 лістапада мэтавыя рэстараны будуць прапаноўваць меню на абед і вячэру (або абед і вячэру) па 25 еўра на чалавека. І, у дадатак, вось круг салідарнасці: адзін еўра з кожнага меню будзе перададзены на праект "Дапамога ў дзеянні" Тут таксама супраць дзіцячай беднасці ў Іспаніі. Даступная і спрыяльная гастраномія, што яшчэ можна жадаць? Кіраўніцтва аб тым, як максімальна выкарыстоўваць яго, так як дзён мала, а рэстаранаў шмат. Вось выбар, каб скарыстацца магчымасцю паспрабаваць некаторыя з самых модных гастранамічных прапаноў у гэтых трох сталіцах або, нарэшце, перайсці да класікі.
Вось вы і ясьце так
У МАДРЫДЗЕ...
Толькі ў сталіцы падпісалася больш за 100 мясцовых жыхароў. Мы рэкамендуем некалькі, але варта зірнуць на УВЕСЬ спіс.
Купал Ронсэра і Кабрэры: адно з самых апетытных гастрономаў у горадзе спалучае ў сабе кухню Пака Ронсера і кактэйлі Дыега Кабрэра . Спецыяльнае меню 25 еўра дае вам выбар пяць стартараў (напрыклад, азіяцкі салата з марынаванай курыцай з сояй, кунжутам і імбірам або таматавы сальмарэха з васьміногам, трэскай і севічэ з крэветкамі) і шэсць асноўных (фабес, хек, бычыны хвост…) .
Адно з самых апетытных гастрономаў у горадзе
** Бар Canseco ад Хесуса Альмагра: ** Адно з любімых адкрыццяў года і выдатная магчымасць атрымаць добрае ўяўленне аб кухні Альмагра. У меню ўваходзяць гастранамічны аперытыў закускі, дзве закускі (вэнджаная сардзіна з хлебам бриош і масьлінамі; або яйка ў паніроўцы з крэмам з грыбоў і труфеляў і торрезнос з хлеба) ; дырэктар на выбар паміж свіной галёнкай або курынай грудкай на вольным выгулу, марынаванай і смажанай у хосперы, і дэсерт таксама выбраць.
качка і сушы: адзін з японскіх, які найбольш гучаў у гэтым годзе ў Мадрыдзе. Прапановы меню з роллы, тэмакі і асноўнае на выбар паміж яго знакамітай качкай або удонам з ласосем і фуа або рысам таппанаякі.
** Merci :** Тыдзень рэстаранаў - гэта добрая нагода (як і любая іншая), каб паспрабаваць адно з апошніх дапаўненняў у раёне Салезас.
Паспрабуйце адно з самых любімых адкрыццяў года!
У БАРСЕЛОНЕ...
У дадатак да меню коштам 25 еўра, Да ініцыятывы далучаюцца тры рэстараны са зоркай Мішлен, якія прапануюць спецыяльнае меню за 45 еўра (адзін у знак салідарнасці).
Angle by Jordi Cruz: тры закускі, тры асноўныя стравы і два дэсерты. Вельмі поўнае меню, каб паспрабаваць адну з апошніх зорак Мішлен у Барселоне. Для пачатку іх Крывавая Мэры на камянях і ньоккі з вэнджаным ласосем; у асноўным, рыбны рынак з шарыкамі кары і гарбузом, а таксама вяленым яечным жаўтком з грыбамі і пармезанам і невялікімі цукатамі з лука-порея з ледзяным соусам Рамеска. Пакідаючы дастаткова месца для карамелізаванага бананавага марозіва з імбірам і шакаладам са спецыямі і пці-фур.
** Caelis :** Больш лаканічным і прамым з'яўляецца меню Рамэна Форнэля са сваёй кухні, таксама з Эстрэлай. Тунец з гуакамоле і вінегрэтам; карвіна і яе буйабес або ялавічына ў суправаджэнні гародніны на выбар у якасці асноўнай стравы.
нектарын : Jordi Esteve таксама распрацаваў больш кароткае і аднолькава апетытнае меню з чатырма маленькімі тапас, хрумсткай скумбрыяй з кокай з цыбуляй у цукатах і мохо-піконам; і галоўнае на выбар Сезонны грыбны крэм з яечным воблакам і водарам труфеляў або сметанковы рыс з кальмараў і нарвежскага амара з рыбай дня. Уключае таксама дэсерт і напоі.
Яго меню ўключае ў сябе чатыры невялікіх і апетытных тапас
У ВАЛЕНСІІ...
Скарыстайцеся магчымасцю, каб адкрыць для сябе некаторыя з тых рэстаранаў, якія так добра працуюць, каб паставіць Валенсію на сусветную гастранамічную карту.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Бегонья Радрыга - адзін з шэф-повараў, які робіць больш за ўсё шуму ў гастраноміі Валенсіі і астатняй Іспаніі. За 25 еўра можна пакаштаваць вельмі поўнае меню , малодшы брат свайго звычайнага дэгустацыйнага меню: с тры закускі, тры асноўныя і дэсерт.
Саіці . Рэстаран без зоркі ў Валенсіі, але Вісэнтэ Паціньё нават не патрэбны, каб працягваць рабіць стаўкі на в простая і сучасная кухня. Яшчэ адна добрая нагода скарыстацца Тыднем рэстаранаў.
Прыклад таго, што вы паспрабуеце тут