Напой твайго юнацтва зрабіў шарбет
На сайце Food.Mic яны апісваюць гэта як «алкагольны, асвяжальны і не надта салодкі» напой вельмі папулярны сярод іспанскіх падлеткаў, і яны тлумачаць правільны спосаб яго падрыхтоўкі: з сухім чырвоным віном, якое нівеліруе слодыч колы і без неабходнасці рабіць вялікія фінансавыя ўкладанні ў інгрэдыенты.
На самай справе яны запэўніваюць, што калимочо - гэта разумная сумесь. «Салодкая інтэнсіўнасць Coca-Cola адрозніваецца віном» , - тлумачыць Майкл Гордан, шэф-повар Бруклінскага вінаробнага завода (BKW), дзе яны стварылі сарбет калімочо. «Акрамя таго, некаторыя дубільныя рэчывы ў віне кампенсуюцца саладосцю ў кока-коле». Вось калі ты, які піў яго 20 гадоў таму, таму што гэта было адзінае, што можна было купіць за грошы, адчуваеш нейкі ўнутраны гонар, калі бачыш, што з авангарднага горада з табой згодныя.
І гэта менавіта там, дзе вырашылі падняць калімочо на наступны ўзровень, узровень сорбета, працягваючы гэта ў сацыяльна прынятым выглядзе да дэсерту. Яны выкарыстоўваюць яго ў якасці асновы, у якую дадаюць вялікі шарык марожанага з маскарпоне. , з дапамогай якога яны забяспечваюць дотык мяккасці, кажа Гордан.
Калі вынаходніцтва прыцягнула вашу ўвагу, і вы хочаце прайграць яго дома, каб зноў перажыць мінулыя часы, але з дарослым адценнем, якое цяпер характарызуе вас, Гордан рэкамендуе выкарыстоўваць ванільнае марозіва або іншыя мяккія водары. На дадзены момант у Нью-Ёрку некаторыя СМІ ўжо лічаць яго адным з чатырох рэцэптаў сорбета, якія можна паспрабаваць гэтым летам ( Country Living ), адным з напояў, якія трэба зразумець ( Epoch Taste ) і адным з асноўных сорбетаў, прыгатаваных з віном ( FWX ).