Антыкафэ - гэта ўтульнае памяшканне, дзе вы адчуеце сябе як дома
«Жыццё больш не з'яўляецца жорсткай храналогіяй крокі для выканання. Цяпер гэта цалкам магчыма не скончыць школу, не ажаніцца , не знайсці працу на ўсё жыццё (...) Свет змяніўся. У гарадах, арэндная плата стала самым вялікім выдаткам штомесячнага бюджэту. Вы можаце дазволіць сабе адзін, але за кошт значна меншых грошай карыстацца іншымі тыпамі прастор..."
Так пачынаецца антыкафэ маніфест , што больш, чым установа, гэта ўсё рух , а філасофіі хто разумее, што кафетэрыі павінны быць месцы сустрэч у якім сёрфінг у Інтэрнэце, сустрэчы з сябрамі, праца ў групе, ён будзе гуляць настольныя гульні (іх больш за дзясятак), і нават задрамаць. Гэта, па меншай меры, тое, што яны прапануюць: плаціць за час, які вы праводзіце з задавальненнем, замест напояў, якія вы ўжываеце, або сняданку, які, у дадзеным выпадку, можа быць бясконцым.
«Пакуль я вучыўся ў Парыжы, я гэта зразумеў Мне не хапала кавярні, дзе я мог проста патусавацца , каб не пайсці выпіць і адразу пасля гэтага сысці", - тлумачыць Леанід Ганчароў, ідэолаг і заснавальнік Anticafé. Фактычна, не знайшоўшы такой установы, каб мець магчымасць працаваць з калегамі, у выніку пераканаў яго: "Аднойчы ён шукаў месца, каб зрабіць групавы праект з сябрамі, і адзінае месца, куды мы маглі пайсці, гэта a Макдональдс ... Гэта добра паслужыла нам, але відавочна не было для гэтага прызначанае месца», — успамінае ён.
Гэта быў зародак стварэння Anticafé, які мае сёння пяць месцаў у французскай сталіцы , адзін у Ліён, іншы ў Бардо , іншы ст Экс-ан-Праванс і нават яшчэ адзін Рым . Як быццам гэтага мала, у наступным годзе адкрыюцца два новыя Парыж і адзін у Страсбург, У дадатак да пачатку планаў пашырэння ў Брусэль і Амстэрдам , а таксама ў Швейцарыя і Іспанія.
Але чаму гэтая новая канцэпцыя кафетэрыя ашаламляе кліентаў? Са слоў Леаніда, усё трымаецца на тым, каб мець вельмі адкрытыя і сумленныя адносіны з імі. Тое самае, акрамя таго, знаходзіцца вельмі блізка таму што карыстальнікі "не толькі прыходзяць што-небудзь выпіць або паесці, проста, яны праводзяць тут некаторы час Гэта, на яго думку, спараджае «выдатную». розніца ў звычках выкарыстання «У параўнанні з любой іншай установай.
«Нашы самыя лаяльныя кліенты стваральнікі: прадпрымальнікі, фрылансеры, студэнты і інш. Наша мадэль дазваляе нам іх забяспечваць тое, што вам трэба без неабходнасці заказваць напой або пакідаць месца. Акрамя таго, вось усё, што вам трэба для працы: прынтэр, сканер, праектар і, вядома, wifi і шмат больш разетак чым у любой іншай сталоўцы», — тлумачыць гаспадар.
«Нарэшце, я думаю, што робіць Anticafé асаблівым наша хатняя атмасфера і адносіны, якія мы кожны дзень працуем над усталяваннем паміж нашымі кліентамі і камандай, якую мы просім ставіцца да карыстальнікаў нібы госці ў сваім доме. Мы прыкладаем шмат намаганняў для стварэння суполкі», — заключае Леанід, але не раней чым дадае, што важным фактарам яго поспеху з'яўляецца таксама дыяпазон цэн што яны апрацоўваюць
Фактычна, сума для распараджацца ўстановай як калі б гэта была ваша ўласная прастора для адпачынку тры еўра за гадзіну калі вы станеце членам, або пяць калі вы не. І калі вы аддаеце перавагу мець кругласутачны доступ да Anticafé, вам трэба толькі заплаціць 24 еўра . Ці зменіць гэтая бізнес-мадэль кавярні, якімі мы іх ведалі дагэтуль?