Час сняданку ў Casa Mãe
У мінулым годзе мы вас ужо адкрылі Дом Мэй таму што мы ведалі, што ты шукаеш цяпла, хатняга цяпла для таго непераможнага лета. Гэтым разам паўтараем з большым аптымізмам і, што лепш, з поўным сталом.
Гэта la mesa de Orta, рэстаран гэтага ўтульнага гатэля, які прыбыў у Лагас гатовы пераканаць нас, што магчымы іншы Алгарве, менш шумны, больш разважлівы і спакойны. І робіць гэта таксама праз кухню, так як усё тут адбываецца з іх уласнай фермы або іх карпатлівых намаганняў па стварэнні сеткі мясцовых пастаўшчыкоў.
Мала жартаў з матчынай каморы. Хаця мы маглі б казаць пра застолле ад усходу да заходу сонца, таму што ў Orta рытм не спыняецца, цяпер час засяродзіцца Час сняданку, той, у якім свежаспечаны хлеб з добрым алгарскім маслам і хатнімі джэмамі, лісце салаты з (іх) саду, ёгурт з мёдам, сырная дошка, амаль што не трэба казаць, партугальская, і выбар натуральных сокаў, якія дадуць вам вітаміны для пляжнага марафону, які вас чакае.
Але перш чым выйсці з парасонам на буксіры дзякуй за банкет Фансека і яго камандзе, таму што яны прымяняюць прынцыпы пермакультура і біядынаміка ў такім смачным садзе. Цяпер дайце mãe a beijinho, і вы можаце ісці. Ён будзе чакаць вас на зваротным шляху Churrasqueira, ваш шашлык, у якім вы можаце распаліць вогнішча з кухарамі.
***Гэты даклад быў апублікаваны ў *146 нумары часопіса Condé Nast Traveler (лета 2021 г.) . Падпішыцеся на друкаванае выданне (18,00 €, гадавая падпіска, па тэлефоне 902 53 55 57 або з нашага сайта). Летні выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на вашым любімым прыладзе