Кіраўніцтва па тым, як паводзіць сябе падчас каляднай вячэры ва ўсім
Незалежна ад таго, гаспадар вы ці госць Варта звярнуць увагу на наступныя парады -экспертнага ўзроўню- каб у гэтым годзе вечарыны Калядны вечар, Каляды, Новы год, Новы год ці Трох Каралёў дакрануцца да гарантаванага поспеху. Усё гэта, вядома, без спроб. цэліцца!
Як і кожныя Каляды, у гэтым годзе мы таксама сустрэнемся з дзядзькам або цёткай «piripi» на дзяжурстве, нясцерпнымі сватамі, сямейнымі плёткамі або спрэчкамі аб палітыцы, рэлігіі, эканоміцы або футболе. Якія ж былі б святы без іх усіх! Але гэта праўда, што ёсць шэраг рэкамендацый, якія трэба прыняць да ўвагі, каб падтрымліваць мір.
І ўсё гэта ў руках экспертаў у гэтай галіне: Эліза Эскорыуэла і Сандра Солер, эксперты ў галіне харчавання і дыетыкі з Nutt-Nutritional Council; Айтана Сеговія Ароё, ад ** Псіхолагі ITACO **; Я Хасэ Карлас Санхуан , дырэктар ст Курс па пратаколе і арганізацыі мерапрыемстваў Мадрыдскай гандлёвай палаты . Чытайце ўважліва і не панікуйце раней часу... вось лепшыя парады, як прайсці гэтыя вечарыны з É-X-I-T-O і не памерці ад спроб.
Каляды, з сям'ёй ці ў адзіноце?
КАЛІ ВЫ ЗАПРОШАНАЯ АСОБА
Хасэ Карлас Санхуан, дырэктар курса па арганізацыі пратаколаў і мерапрыемстваў Гандлёвай палаты Мадрыда, ясна кажа, як мы павінны дзейнічаць, калі мы самі падарожнічаем па іншых дамах: «Важна падзякаваць абеду, прынёсшы падарунак: віно, шакалад, кветкі або любыя асабістыя дэталі . Нам не трэба хвалявацца заваліць Гэтак жа важна не перабраць, як і не даехаць. Акрамя таго, мы можам непрыкметна дапамагаць гаспадарам, заахвочваць да размовы , дзякаваць і хваліць ежу ці вячэру”.
Са свайго боку, ÍTACO Piscológos рэкамендуе " дзейнічаць натуральна ў залежнасці ад кантэксту (у залежнасці ад сур'ёзнасці падзеі, калі яна больш знаёмая або менш), спрабуючы, наколькі гэта магчыма, адаптавацца да правілаў паводзін, якія мы ведаем у асяроддзі, у якім мы прысутнічаем.
Гэта вельмі важна прыслухацца да ўказанняў гаспадароў і не ісці самастойна, альбо калі сесці, дзейнасць, якую мы збіраемся выконваць на працягу ўсёй сустрэчы, альбо дапамагаць, наколькі гэта магчыма. «Калі мы цэнім запрашэнне, хвалім афармленне або некаторыя аспекты арганізацыі вячэры або любы іншы станоўчы элемент, які мы выяўляем, мы будзем вырабляць станоўчыя эмоцыі ў нашых гаспадароў - заўсёды з шчырасцю і натуральнасцю», - адзначаюць у ÍTACO.
Ёсць шмат «сацыяльных Грынчаў», ад якіх можна пазбегнуць
Яшчэ адзін важны аспект - час заканчэння вечара. Калі лепш за ўсё гэта рабіць? Рэкамендуецца не здымаць ні першага, ні апошняга . Мы дастаткова разумныя, каб заўважыць прыкметы таго, што сямейная сустрэча падыходзіць да канца. Потым, мы павінны дапамагчы забраць, калі таго пажадае гаспадар , падзякаваць за запрашэнне і сысці рана ў патрэбны час, ні занадта рана, ні занадта позна; абодва варыянты можна лічыць адсутнасцю павагі або цікавасці.
КАЛІ ВЫ ГАСПАДАР ЦІ ГАСПАДЫНЯ
Справа трохі мяняецца, калі мы самі прымаем гасцей, мы павінны падрыхтаваць дом, прадумаць прыемнае меню і прыгатаваць яго.
Першае, што мы павінны прыняць да ўвагі, ці ёсць сярод наведвальнікаў ёсць хтосьці з нейкай непераноснасцю, цяжарнасцю або дыетай з якой мы павінны думаць пра альтэрнатыўную страву. «Пасля таго, як мы даведаемся пра непераноснасці, самае важнае - давесці да іх нашы госці адчуваюць сябе камфортна , а для гэтага яны павінны заўважыць, што гаспадару зручна. Гэта важна размаўляй з усімі, сачы, каб ім нічога не бракавала (віно, хлеб…) . Не складвай на стол посуд, лепш часцей хадзіць на кухню, чым прыбіраць рэшткі ежы ва ўсіх на вачах », - каментуе Хасэ Карлас Санхуан Traveler.es.
Парады, як пераадолець стравы і вячэры гэтых калядных вечарынак
Небяспечныя размовы: якіх тэм размоў пазбягаць і як гэта рабіць
Будучы нашым домам, мы маем ролю сустрэча з «мадэратарамі» . Гэта значыць, мы можам узяць пад кантроль размову, калі яна ёсць выходзіць з-пад кантролю і накіроўваецца ў складаную мясцовасць.
Калі мы бачым, што ёсць людзі, якія валодаюць словам вышэй за іншых, мы маем права мадэраваць, пытаючыся тых, хто ў гэтым менш удзельнічае . «Мы можам зрабіць гэта, кінуўшы выклік іншым гасцям або мякка ўзяўшы пад кантроль размову. Калі ўзнікае нейкая напружаная тэма, зноў накіруйце размову на больш нейтральныя або пазітыўныя тэмы , максімальна абапіраючыся на а натуральная нотка гумару , зноў дасць нам эмацыйны кантроль над сітуацыяй», - мяркуюць яны з ÍTACO Piscológos.
Вельмі важна быць у чаканні эмоцый нашых гасцей: калі яны атрымліваюць задавальненне, калі яны расслабленыя, сумныя або ізаляваныя. Але без апантанасці тым, каб усё было на 100% ідэальна. Калядны абед ці вячэра не праходзяць так, як планавалася: важна, каб яны заўважылі, што мы добра бавім час і дазваляем размове цячы без усялякіх прытворстваў і абавязкаў.
Музыка? Дапушчальна і рэкамендуецца прайграванне фонавай музыкі. Мы павінны выбраць прыемныя ціхія фонавыя песні на нізкай гучнасці атрымліваць асалоду ад нязмушанай і нязмушанай размовы.
«All I Want for Christmas is You», вы не можаце прапусціць гэта
ІДЕАЛЬНАЕ МЕНЮ ДЛЯ КАЛЯДНАЙ ВЯЧЭРЫ
Абодва ў ст такія стравы, як калядныя абеды вы павінны дзейнічаць як звычайна. Мы павінны працягваць тыя ж здаровыя звычкі, што і ў астатні час года. Зразумела, што яны нам не палягчаюць і што звычайная справа убачыць сталы, поўныя ежы і прысмакаў . Па гэтай прычыне мы збіраемся ўбачыць некалькі стратэгій, якія прапануе Nutt-Nutritional Council і якія могуць быць вельмі карыснымі:
- Калі мы адказныя за прыгатаванне вячэры ці абеду, мы павінны засяродзьцеся на прадукце выбраць некалькі добрыя свежыя інгрэдыенты у якім павінны быць каралі стравы з гародніны . Рыхтуйце салаты або крэмы і агароднінныя гарніры.
- Чым прасцей спосабы падрыхтоўкі, тым лепш. Калі мы рыхтуем для многіх, то ідэалам з'яўляецца выпечка.
- Мы можам прыгатаваць простыя і карысныя соусы . Паспрабуйце замяніць тоўстыя на больш лёгкія, зробленыя з ёгурт, гарчыца і садавіна . Так, фруктовыя соусы вельмі смачныя і выдатна спалучаюцца з мясам і рыбай.
- Мы павінны зрабіць ежу справядлівай і падаваць яе на асобных талерках . Такім чынам мы пазбегнем паўтарэння.
- Калі ў рэшце рэшт мы выйшлі з кантролю з колькасцю, мы можам падзяліць рэшткі паміж гасцямі . Я ўпэўнены, што яны будуць задаволены сваім Tupperware.
Крыху здаровага сэнсу ў колькасцях не пашкодзіць...
- У якасці асноўнага дэсерту выбірайце садавіна. Мы можам прыгатаваць яго рознымі спосабамі: нарэзаным, у сорбетах, марожаным, пенах, карпаччо...
Галоўная рэкамендацыя не трапляйце ў эксцэсы, якія здзяйсняюцца ў гэтыя даты : шчодрыя порцыі, шмат прысмакаў і шмат алкаголю. Ад Nutt-Nutritional Council яны прапануюць прыклад Меню напярэдадні Каляд ці Новага года (заўсёды з разумнымі порцыямі і з захаваннем лішкаў):
Каштанавы крэм і/або салата
Канеллони (цукіні) тартар з морапрадуктаў або ласося на грылі
Тушаная філе з гароднінай або запечаны калкан з гароднінай
Хатняе марозіва з чырвоных садавіны
шакаладныя цукеркі хатняга прыгатавання
Калі нашы госці прынеслі віно або якую-небудзь прысмаку, то першае трэба выносіць на працягу ўсяго абеду ці вячэры, а другое пакідаем на канец пасля дэсертаў. Дэсерты з шакаладнымі цукеркамі, нугой або марцыпанам - лепшыя!
СТОЛ І ЎЗКРАШАННЕ
Калі мы прыдумляем падыходнае меню для ўрачыстасці, чаму б не зрабіць тое ж самае з афармленне, посуд і выкарыстанне стала . Гэта не азначае, што на падрыхтоўку дома трэба выдаткаваць вялікі бюджэт, але гэта значыць павінна быць асаблівым і іншым да чаго мы прывыклі астатнюю частку года.
“ Сурвэткі розныя, якія можна звязаць прыгожым шнурком або ніткай, нейкае каляднае ўпрыгожванне , некалькі простых шароў або свечак на стале (ні ў якім разе не мішура). Звярніце ўвагу, што свечкі дэкаратыўныя і яны не павінны быць асветленыя, каб пах не перашкаджаў меню і, у выпадку ўзгарання, яны не павінны быць пахкімі . Таксама звярніце ўвагу на цэнтральная частка занадта высокая і перашкаджаюць гасцям бачыць адзін аднаго», - каментуе Хасэ Карлас Санхуан.
Гэта асаблівы выпадак, упрыгожце свой стол!
Калі справа даходзіць да раздачы па закусачным, усё залежыць ад фармальнасці сітуацыі. Калі больш знаёма, можам сабрацца самы маленькі вакол аднаго або некалькіх сталоў каб яны як мага менш ўмешваліся ў размову дарослых.
Калі ўзнікае больш фармальная сітуацыя, па словах Хасэ Карласа Санхуана, можна выканаць два тыпы пратаколаў: « У англійскім пратаколе гаспадары ідуць у загалоўках , і яны размяркоўваюцца, пачынаючы справа ад кожнага гаспадара, па ўзросце і полу (прыклад: старэйшы справа ад гаспадыні, старэйшы справа ад гаспадара... і гэтак далей, пакуль стол не збалансуецца) . французскі пратакол Тое ж самае, але гаспадары ідуць у цэнтры стала, а не ўзначальваюць. Нарэшце, калі мы хочам надаць камусьці важнасць, яго кладуць у цэнтр і раздаюць гасцям вакол ".
АДЗЕННЕ: ШТО ЁСЦЬ, ШТО НЕ ЁСЦЬ
Калі гэта сустрэча са звычайнай сям'ёй можна апрануць больш паўсядзённа нават прымаюцца _ непрыгожыя швэдры _ сярод нашых братоў або стрыечных братоў. З іншага боку, калі гэта больш афіцыйнае мерапрыемства трэба апранацца адпаведна.
А калі мы гаспадары? «Сцеражыцеся празмернасцяў, таму што госці могуць адчуваць сябе няўтульна калі яны думаюць, што яны дрэнна апранутыя », - каментуе Хасэ Карлас Санхуан. Рэкамендуецца пакінуць прэтэнзіі ў баку, каб апрануцца ў элегантную, але зручную вопратку і ў адпаведнасці з кожным момантам.
Дом, мінімалістычны ці што заўгодна, але з крыху каляднай любові
І КАЛІ ТЫ ДУМАЕШ, ШТО НЕ ЗМОЖЭШ З УСІМ ГЭТЫМ... УТЯГАЙ!
І як толькі вы дайшлі да гэтага моманту, прыйшоў час вырашыць, што рабіць у гэтым годзе. Ісці ці не ісці на вясёлы калядны абед ці вячэру?
«Трэба задумацца, якія ў нас адносіны са сваякамі, якія будуць прысутнічаць, як доўга яны будуць доўжыцца і як будзе ўзаемадзеянне, якія нашы ўласныя эмоцыі з гэтай нагоды І якія былі б наступствы адсутнасці? Мы павінны знайсці складаны баланс паміж тым, што «мы адчуваем» у кароткатэрміновай перспектыве, і тым, што больш спрыяльна для падтрымання адносін у сярэднетэрміновай або доўгатэрміновай перспектыве, і тут да кожнага выпадку можна ставіцца па-рознаму. Вы можаце падумаць, што сустрэча не будзе доўжыцца вечна, паспрабуйце як мага больш адцягнуць нас на размовы, выйдзіце на імгненне на вуліцу, калі адчуваеце сябе прыгнечаным, а потым вярніцеся ... ", паказваюць у ÍTACO Psicológos.
Што рабіць, калі сітуацыя экстрэмальная, праблематычная або складаная? «Калі ў вас вельмі складаная сям'я, з імі наўрад ці ёсць адносіны, і з большасцю з іх, верагодна, будзе напружанае ўзаемадзеянне, нават калі гэта будзе мець негатыўныя наступствы, не ісці - гэта лепш . Для гэтага пажадана сказаць, што ёсць абавязацельства правесці гэтую дату з сям'ёй пары, з сябрамі, у паездцы або нядужанні, у выпадку, калі мы аддаем перавагу пазбягаць поўнай сумленнасці таму што гэта стварае вялікую праблему», - працягваюць яны з ÍTACO Psicológos.
Цяпер, калі пасля таго, як вы прачыталі ўсё гэта, ваша трывога і перагружанасць павялічыліся і ні за што на свеце вы не хочаце сустрэць наступныя калядныя святы, якія вось-вось выпадуць з вашай сям'ёй, якія ў вас шанцы?
Два апрыёры прыходзяць на розум: застацца дома і знікнуць на некалькі дзён О добра УЦЯКАЦЬ ! Чаму б не адправіцца ў падарожжа, якое вы так доўга планавалі, і, калі магчыма, у цёплае месца, каб пазбегнуць нізкіх тэмператур снежня? А ці ехаць у наступным годзе - вырашаць вам!
Зграшыце цукеркай, але не пашкадуйце аб гэтым на наступны дзень...