бутэрброд з кальмарамі
Моцныя рагу і ўсё добра абсмажанае або падсалоджанае. Вам трэба не толькі схадзіць у Прадэру, але і вось некалькі ідэй, якія можна паспрабаваць, перш чым пачаць танцаваць чоці.
Які ты " круцей васьмёркі », і вы не хочаце, каб вам гэта сказалі "вы не з'ясце ні адной ніткі", У Traveler мы распавядаем, што робіцца падчас вялікіх вечарынак у Мадрыдзе: есць і есць, з берэтам і гваздзіком у лацкане або ў валасах . У асноўным чарнець, таму што Сан-Ісідра заўсёды адзначаўся фестывалямі, чоці і пікнікі ў прэрыі . Там, наверсе, ты можаш насыціцца пончыкамі, дурным і разумным, і ўварвацца ў сябе пахам курыцы. Ці вы таксама можаце паспрабаваць адзін з гэтых рэстаранаў, якія вельмі традыцыйныя круглы год або якія становяцца яшчэ больш традыцыйнымі ў гэтыя выхадныя. Пацягніцеся і не кажыце, што "вы больш агаррао, чым чоці". Што паесці і дзе ў гэтыя выхадныя ў Мадрыдзе:
ДА ХВАСТА ЎСЁ БЫКА
Гэта традыцыйная страва, асабліва падчас гэтых святаў. Вось чаму ў маі, адначасова з урачыстасцямі Сан-Ісідра, многія рэстараны Мадрыда падпісваюцца на Дні бычынага хваста са спецыяльным меню.
У ст Гатэль VP Jardin de Recoletos , напрыклад, на працягу ўсяго мая яны прапануюць спецыяльнае меню, асноўная страва якога - мільфей з хваста і фуа-гра з сырам тэціла, і якое заканчваецца брыёш і карамельны французскі тост (плюс першая страва, за 27,5 еўра).
Мільфей з хваста і фуа-гра з сырам тэціла
або ў Галаянцы якія падаюць глазураваны бычыны хвост у соку з адценнем торта дэль Касар у суперканелоні (плюс закускі, першая страва, дэсерт і напой за 27,5). Знаходзячыся ў **The Geographic Club** або ў Карчма Газтэлупе прапануюць у тушаным выглядзе па-традыцыйна. У першым з вельмі поўным меню і некалькімі варыянтамі за 35 еўра; у другім, з закускай, дэсертам і напоем за 27,5 еўра.
бычын хвост
У іншых месцах яны рызыкуюць больш, як у Горкае месца быць , самае чароўнае месца ў Triball, дзе яны будуць служыць бычынага хваста ў пакеціках з кулі з чорнага шакаладу. Або ў ** New York Burger **, дзе з 15 па 31 мая святкуюць святога заступніка бургер з ялавічнага хваста , падсмажаны хлеб, смятана і зялёны лук. або ў Сабака і печыва дзе ў любы час сутак можна паспрабаваць стравы, якія ён прыгатаваў для гэтых урачыстасцяў, напрыклад, кракет з бычынага хваста або глазураваны бычыны хвост з рызота з морапрадуктамі.
Тут вы можаце паспрабаваць добрыя кракеты з бычынага хваста
КАСТЫЛЬСКІЯ НАПІТКІ
Нешматлікія месцы з'яўляюцца такімі мясцовымі для Мадрыда, як Камерцыйная кава , і ў гэтым годзе для Сан-Ісідра ён зноў адкрыты, таму яны будуць адзначаць яго з цэлай вербенай унутры. У дзвярах вы атрымаеце вафельницу, унутры будзе гучаць гук чоці, і кожны, хто прыйдзе апрануты ў чулапо, атрымае бясплатны вермут, які можна суправаджаць адной з самых тыповых страў традыцыйнае меню, створанае Пепе Рошам , такія як рыльца і ножкі, прыгатаваныя на вуглях, з нутам з Фуэнтэсаука, класічны салата El Comercial або яго арыгінал Каннелоні з бычынага хваста з яго сокам з бешамелем і портабела.
Дыега Кабрэра Ён таксама выкарыстоўвае вермут у якасці асновы для аднаго з трох кактэйляў, якія ён стварыў спецыяльна ў гонар свята Сан-Ісідра ў Калекцыя NH Eurobuilding . Тры напою з вельмі традыцыйнымі назвамі: Каралева Аранхуэса, Нягоднік Купала Я Чулапа з Чамберы . Трое будуць суправаджаць меню тапас (бутэрброд з кальмарамі з чорным часнаком аліё-олі або пататас бравас і гатас) і спецыяльны кактэйль для гэтых дзён за 8.50. Шэф-повар гатэля, Луіс Барталамей, Акрамя таго, яны таксама падпісваюцца на традыцыйныя дні з меню з такімі варыянтамі, як свіныя насы і рысакі, маленькія салдацікі з Павіі або мадрыдскі цялячы хвост (плюс дэсерт і напой за 27,5).
Bravas, базавая класіка!
**ЦІХНІ **
Яшчэ адно асноўнае страва ў традыцыйнай кухні: рубец. Дзе іх паесці? у Бокайто , напрыклад, бар з больш чым 50-гадовай гісторыяй у Мадрыдзе. або ў Ментыдэра з Ла-Віла , некалькі востры; або ў Таскіта наперадзе, дзе Хуанха Лопес рыхтуе іх, як рабіў яго бацька.
Лыжка!
Мазалі неабходныя
ТУПЫ ЦІ ГАТОВЫ?
Пончыкі, эй . Тыповы дэсерт Мадрыда ў гэтыя даты, таму яны таксама называюцца Святыя пончыкі. Вы ўбачыце іх практычна ў любой класічнай кандытарскай горада, таксама ў вербене ў Прадэры. А ці ведаеце вы, хто з іх разумны, а хто тупы? Як вынікае з назвы, дурныя - самыя простыя, у іх таксама няма цукру зверху. Сьпісы тыя, што добра мачаць у цукровай пудры ды яшчэ ў розныя колеры. І, хоць менш вядомыя, ёсць таксама французскія і Санта-Клара.
Скарыстаўшыся гэтай гастранамічнай дваістасцю ў Антаніта, рэстаран ім Гатэль The Dragon Inn стварылі два меню: **De Tontas (больш традыцыйнае) ** і Спісаў (больш сучасны). Першы пачынаецца з салаты па рэцэпце 1864 года і працягваецца трыбухамі; у другім з хрумсткім бычыным хвастом з бульбай парменцье і цялячымі булачкамі. Першы заканчваецца дурнымі пончыкамі, другі — спісамі.
панод, тая неадольная вітрына хлеба, таксама аддаецца паўторнаму вынаходству пончыкаў і прысвячае Сан-Ісідра ў 2017 годзе чатыры віды: дурныя (у якія ўваходзіць аніс пасля падрыхтоўкі цеста), лісты (ванна з лімонным сіропам), французскія (з міндальным клярам і тыя з Санта-Клары (з безэ з яечнага бялку і цукру).
Сачыце за @irenecrespo\_
панод пончыкі