У Innato мы будзем есці проста так
«Ненатуральнае — апрануцца, зручнае — распрануцца» Тоні дэ Леанардзіс, італьянскі бізнесмен, які стаіць за гэтым праектам, тлумачыць Traveler.es. Натхнёны лонданскай пляцоўкай The Bunyadi, Innato задуманы як прастора для адпачынку і сувязі з навакольным асяроддзем без стрэсу.
«Галоўнае не ў тым, каб людзі распраналіся, а ў тым, каб пакінуць свой стрэс, свае мабільныя тэлефоны, ключы, машыну, цыгарэты... у касе», - запэўнівае гэты прафесіянал з 35-гадовым вопытам работы ў сферы гасціннасці і што на працягу многіх гадоў ён жыў на Лансароте. А) Так, Па прыбыцці наведвальнікі пакінуць свае рэчы ў шафцы і пераапрануцца ў халат і тэпцікі. І, вядома, калі хтосьці не хоча апрануцца, ёсць свабода гэтага не рабіць.
Апынуўшыся ў памяшканні, кліенты змогуць выбіраць паміж трыма меню (вегетарыянскае, мясное або рыбнае), якія складаюцца з першых страў, пяці страў і дэсертаў. Усё гэта зроблена з мясцовых прадуктаў і ежы, якая ў асноўным сырая або прыгатаваная ў дроўнай печы. Закускі і дэсерт будуць падавацца на «чалавечы стол» , гэта значыць, арганізаваны як шведскі стол на лісці, пакладзеным на цела напаўаголенага мужчыны ці жанчыны. Калі хто-то аддае перавагу рабіць стаўку на традыцыі звычайнага стала, у яго будзе свабода зрабіць гэта.
Чалавечы буфет выглядае так
Меню будзе мець фіксаваны кошт 70 еўра s «каб пазбавіцца ад стрэсу і не думаць пра тое, колькі яны збіраюцца цябе набіць у рэшце рэшт». Напоі ўключаны і Яны будуць складацца з канарскіх вінаў, крафтавага піва і пуншу, які яны прыгатуюць самі. Innato будзе працаваць толькі ноччу і будзе падаваць адзін абед у дзень, «расслаблена і няспешна».
Усё бывае, каб вярнуцца да вытоку. Таму ў гэтым рэстаране усе матэрыялы будуць арганічнымі, не будзе электрычнага святла, а асвятленне будзе ісці ад свечак і факелаў, у выпадку з двума садамі. У іх будуць мангалы і вогнішчы для падтрымання патрэбнай тэмпературы.
Дзве праблемы: прыватнасці і гігіены. У Innato ўлічылі ўсё да дробязяў. Што тычыцца першага пункта, канфідэнцыяльнасць гарантуецца, так як цьмянае асвятленне свечак і падзел паміж сталамі на аснове бамбукавых шырмаў перашкаджае бачыць астатніх наведвальнікаў. Што тычыцца другога, то з крэсламі будуць зэдлікі падушкі, якія будуць мець аднаразовы чахол.