Вы думаеце пра гастранамічны адпачынак у Лондане?
Высакакласны кантонскі рэстаран з кухняй такога ўзроўню, які раней не быў вядомы ў Еўропе і што, напэўна, толькі ў той час дасягнулі ў Ганконг . І для гэтага яны стварылі з дапамогай французскага дэкаратара Крысціяна Лігрэ незвычайнае месца, на паўдарогі паміж шыкоўным рэстаранам і падпольным опіумным прытонам. Спатрэбілася ўсяго два гады, каб гід Мішлен прызнаў яго ўнёсак, атрымаўшы яго першая зорка, прысуджаная кітайскаму рэстарану у мікрасвеце чырвонага кіраўніцтва.
Хакасан: адно з самых запатрабаваных месцаў у Лондане
Многія кліенты асцерагаліся, што ўварванне ў 2008 годзе шэйха Мансура і яго "петралібра", наступны крок назад заснавальнікаў і ліхаманкавае пашырэнне бізнесу на іншыя рынкі - сёння ў ім адзінаццаць рэстаранаў па ўсёй планеце - пакласці канец гэтай магіі. І ўсё ж нічога не змянілася.
У Хакасане галоўнае не змянілася: вы вельмі добра ясьце . Яго сучаснае і раскошнае бачанне кантонскай кухні ўвасабляецца ў такіх стравах, як карамелізаваны марскі акунь з мёдам і грыбамі, абсмалены амар з соусам з чорнай фасолі або яго экстравагантная пекінская качка з ікрой бялугі . Але гэта ваша меню дымсам апоўдні, калі музыка значна мякчэй і няма кліентаў, якія тоўпяцца ля ўваходу, калі ён сапраўды асляпляе.
Роллы з чорным труфелем у Hakkasan
Больш за трыццаць маленькіх, далікатных і смачных кавалачкаў, ад унікальнага слоенага пірага Venisson - пластовага тэсту з аленевым рагу - да традыцыйных веер з крэветкамі і гай лан чунг або клёцкі з сушаных грабеньчыкаў з воднымі каштанамі і соусам XO.
Пельмені ў Хакасан
Калі я ўсё яшчэ не здолеў вас пераканаць, дадайце кактэйль-бар, які з'яўляецца адным з лепшых у Лондане , шырокая карта вінаў - так, такіх дарагіх, як вы можаце сабе ўявіць - і руплівае абслугоўванне, якое падтрымлівае ежу і напоі ў патрэбным тэмпе. Месца, куды заўсёды трэба вяртацца.
Сачыце за @misterespeto
Месца, куды заўсёды трэба вяртацца: Хакасан