Канарскі каларыт у Мадрыдзе
Месца, пра якое ідзе гаворка, існуе. І не, гэта не на адным з сямі астравоў, а на Суседства літар , у (ці адным з) “Залатая міля(ы) добрай ежы ў Мадрыдзе” , зусім побач з іншымі выдатнымі рэстаранамі ў сталіцы, такімі як TriCiclo, Bistronomika, Salmón Gurú і інш. што вы тут творыце выдатны суседскі гурман.
назва рэч, ГОФІО , гэта дэкларацыя прынцыпаў, так, спосаб даць зразумець, што мы знаходзімся ў рэстаране канарскай кухні. Але гэта таксама адзіная відавочная рэч у меню, таму што тут шэф-повар бяспечны крыж і яго каманда (з Канарскіх астравоў, Majoreros, Chicharreros... усе з архіпелага) дэманструюць сваю радзіму, але не ўпадаючы ў клішэ, падаючы нам адзін сюрпрыз за другім.
бяспечны крыж
Вы прымаеце першую заску з аперытывам, некалькі алівак, марынаваных у зялёным каляндры мохо . Але гэта толькі пачатак: наступае момант ісціны, калі пачынаюць паступаць стравы, такія ж цікавыя, як і добра прыгатаваныя і прадстаўлены (яны парадуюць самых патрабавальных foodiegrammers ), якія трымаюць вас у стане чакання ўсю ноч. Прынамсі тыя, на якія доўжыцца меню (з 6, 8 ці 10 пропускамі), якія падаецца (выключна) па выхадных (выключна) да ўсіх сталоў . З усімі ягонымі рытуаламі, і нават нейкі хіт эфекту ў прамым эфіры.
Ростбіф
**Канарскія інгрэдыенты (альмагаротэ, сыр мажэра, гарбата, гофіё, мохас...) ** і рагу з асадкам, але па традыцыйных рэцэптах, абноўленых або прадстаўленых у сучасным ключы, не грэбуючы гульнямі з экзатычнымі ноткамі, цытрусавымі або травамі якія зніжаюць моц (і якія нагадваюць нам некаторыя в'етнамскія ці тайскія стравы) … Вось так на стол паступаюць вельмі смачныя стравы тако з казінага мяса ; (эфектны) ростбіф з тсулетай на грылі з персікамі з Эль-Іера, сыр гомеран і пальмеро мохо , які паліць за сталом канарскай гарбатай; хвалі смачныя пельмені з труса , якія завяршаюцца стрэлам сальмарэха перад закусачнай.
канарэечных скумбрыя
многія стравы яны фіксуюцца ў пісьме (які падаецца толькі ў буднія дні), іншыя змяняюцца і ўключаюцца ў меню дня (з панядзелка па пятніцу да 16:00 з дзвюма закусак і дзвюма асноўнымі стравамі на выбар, за 11,50 еўра), або ў Дэгустацыйнае меню выхаднога дня.
Каб выпіць, **Імператарскае канарскае піва і вінная карта (100% з зямлі)**, з цікавымі прапановамі па добрых цэнах.
Месца не вельмі вялікае, але вельмі прыемнае (і для рамантычнай вячэры, і для групавых сустрэч) і шчырае, вельмі адпавядае філасофіі гэтага месца , непрымірыма спалучаючы лямпы Ikea з акварэльнымі кнігамі аўтара Мэры Бамбасат або роспісы канарскай фауны і флоры. Вельмі арыгінальная прапанова і на 100% рэкамендуецца.
Канарская ілюстраваная кулінарная кніга
ЧАМУ ехаць: за суадносіны кошту і арыгінальнасці прапановы.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ : Вы таксама можаце ўзяць дадому розныя прадукты з астравоў, такія як моджо, піва, безалкагольныя напоі, гофіа...
марозіва gofio
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Вуліца Лопэ дэ Вега, 9
тэлефон: 915 994 404
Расклад: з 13:30 да 16:00 і з 20:00 да 24:00 з серады па нядзелю
Кошт : 25 еўра з чалавека прыбл.