Губіць галаву з-за Туніса - справа не новая. Так здарылася з фінікійцамі, калі яны вырашылі заснаваць свой «Новы горад» на гэтым стратэгічным паўвостраве ў Паўночнай Афрыцы, а пазней заваявалі Міжземнае мора пад назвай Карфаген. І хаця гэта праўда, што рымляне не пашкадавалі яго знішчыць, неўзабаве вырашылі заснаваць калонію на руінах , якую яны пакрылі сотнямі мазаік, якія цяпер выстаўлены ў Нацыянальным музеі Барда.
Вандалы, візантыйцы, арабы, асманы і французы таксама паддаліся яго чарам, тыя, што свет спадзяецца зноў расквітнець пасля Язмінавай рэвалюцыі 2011 года. Як гэта зрабіць? З мастацтвам і гасціннасцю . Два беспамылковыя трыгеры, якія – у выглядзе галерэй, мастацкіх рэзідэнцый і гатэляў – абудзілі наша безумоўнае імкненне да краіны, такой захапляльнай, творчай і гасціннай што нават самы траянскі герой Эней быў вымушаны пакінуць, насуперак загадам свайго сэрца, таму што калі вы страціце галаву з-за Туніса, няма Рыма, каб выправіць гэта.
Купал у Нацыянальным музеі Бардо.
Каб знайсці новыя туніскія таленты, вам не трэба ехаць далёка, ажно да Бхар-Лазрэга, дзе знаходзіцца арт-станцыя B7L9. мастацкі цэнтр, які прапануе поўную і бясплатную гадавую праграму, поўную выстаў і культурных мерапрыемстваў. Мастакі з Паўночнай Афрыкі і Блізкага Усходу сцякаюцца да яго, каб эксперыментаваць, развіваць і дэманстраваць свае працы з поўнай свабодай і заступніцтвам. Як творчая студыя Jinn, якая пад велізарнымі графіці арабскімі літарамі запрашае нас памыць рукі ў інсталяцыі, поўнай мыла, або Сбай Гнауі, скульптар і мастак-рэзідэнт, які будуе мініяцюрныя гарады са звычайных прадметаў, сабраных са смецця, якое «стаць начнымі навукова-фантастычнымі тэхна-антыўтопіямі», як толькі згасне святло.
Гэтыя творы, натхнёныя багатай туніскай спадчынай і перагледжаныя геніяльнымі майстрамі, выстаўляюцца і прадаюцца мецэнатам Ламіяй Буснінай Бэн Айед у галерэі Маск і Амбер, якая таксама курыруе выставу рэгіянальнага дызайну для Dubai's Downtown Design, якая, Сваімі мерапрыемствамі ён служыць культурным механізмам і прамоўтэрам мадэрнізацыі краіны. Магчыма, вы не ведаеце, хто такі Сейф Дын Лауіці, пастаянны наведвальнік галерэі, але мы раскажам вам што ў якасці крэатыўнага дырэктара Narciso здзяйсняе рэвалюцыю ў свеце моды з дапамогай трансгрэсіўнага адзення з якім ён дэфілюе на Тыдні моды ў Тунісе.
Вы будзеце спаць у атачэнні твораў сучасных туніскіх мастакоў Дом Дэдзін , невялікія раскошныя гатэлі свету, якія звісаюць са скал Сідзі-Бу-Саід, чароўны прыбярэжны горад, які служыў месцам адпачынку і летнім курортам для туніскага грамадства дзевятнаццатага стагоддзя . Заўвага: з тых часоў усе дамы ў гэтым маляўнічым кутку пафарбаваны ў белы і блакітны колеры не выпадкова, а дзякуючы ўказу (дагэтуль у сіле) барона Радольфа д'Эрланжэ, які, пабудаваўшы ў ім палац, – Ён вырашыў такім чынам засцерагчы сваю сутнасць.
Чаммахі Алі ля дзвярэй свайго антыквара.
Сам па сабе твор мастацтва - спа-гатэль Dar El Jeld, размешчаны побач з туніскімі базарамі, крытым базарам, дзе калісьці прадаваліся рабы, а сёння - залатыя ўпрыгажэнні. Як у казцы Арабскія ночы, як толькі вы перасякаеце яго жоўтыя дзверы з геаметрычнымі заклёпваннямі, ад чараў немагчыма будзе сысці. Уявіце сабе ўнутраны дворык з аркадамі з фантанамі і лімоннымі дрэвамі, сцены, выкладзеныя керамічнай пліткай, вартыя палаца, і апартаменты, дзе вы можаце спаць, з мармуровымі ваннымі пакоямі, мудрагелістай тынкоўкай і калонамі, на якіх трымаецца гісторыя.
Усё гэта і многае іншае вы знойдзеце ў гэтым пяцізоркавым буціку, размешчаным у самым цэнтры Медыны Туніса. , аб'яўлены ЮНЕСКА аб'ектам Сусветнай спадчыны. Таму што вы павінны дадаць адноўлены хамман у свой спа. На паўдарозе паміж традыцыйнымі і заходнімі метадамі, вы не пазбавіцеся ад потаадлучэння ў калдарыуме або мазі tfal (араматызаваная натуральная гліна); значна менш сутычкі з кесса, пальчатка з якой яны разарвуць (літаральна і метафарычна) кожную вашу мёртвую клетку. Памятаеце, што ніякіх меркаванняў, турэцкія лазні прыдумалі для ачышчэння цела і душы.
А каб аднавіць напружанне? Спыніцеся ў адным з іх рэстаранаў : Традыцыйны на ўнутраным дворыку, асветленым свечкамі, чароўны, а той на даху, якім кіруе шэф-повар Ксалід Гарыяні, здзіўляе.
Сейф Дын Лауіці ў галерэі Маск і Амбер.
Лэйла Бэн-Гасем, празваная хроснай маці Медыны, кажа нам, што Дар Бэн-Гасем, акрамя таго, што з'яўляецца буцік-гатэлем, з'яўляецца праект аднаўлення архітэктурна-мастацкай спадчыны гістарычнага цэнтра горада з Туніса. «Гэта былі туніскія майстры, якія сфарміравалі яго душу», - тлумачыць стваральнік гэтага гасцявога дома, які дзейнічае як сацыякультурны каталізатар і мэта якога - максімальна павялічыць эканамічны ўплыў на наваколле. Любы сапраўдны вопыт, які вы можаце сабе ўявіць, Лэйла зможа атрымаць гэта для вас: ад майстэрні арабскай каліграфіі да кулінарнага ўрока, на якім вы навучыцеся гатаваць (а потым спрабаваць) лаблабі, тыповую нацыянальную страву на аснове супу і нута, запраўленую кменам, якая падаецца кавалачкамі кавалачка цвёрдага хлеба з яйкам.
Выбраць будзе няпроста у якім з двух старых дамоў (дар), якія складаюць Дар-Бэн-Гасем, спыніцца. Той, што на вуліцы Рю-дзю-Паша, быў пабудаваны прыкладна ў 17-м стагоддзі сям'ёй Аун, майстэрскімі парфумерамі, якія жылі там 300 гадоў. І Dar Ben Gacem – Kahia – з аздабленнем у стылі буціка, можа пахваліцца дахам мары з тых, што вырываюць ваша сэрца ... і яны вяртаюць гэта вам у выглядзе смайліка ў сацыяльных сетках.
Лаундж з выглядам на Туніскі заліў у Maison Dedine.
Яшчэ адна тэраса на даху ў Медыне, якую вы не павінны прапусціць, - гэта тэраса антыквара Эд-Дара , сямейны бізнес на працягу трох пакаленняў, які зараз кіруюць браты Чаммахі. Вы павінны адважыцца спытаць у іх дазволу, каб падняцца, таму што гэта прыватная справа, але дабрацца да яе падобна на археалагічнае падарожжа ў мінулае, пераскокваючы з пласта на пласт, толькі ў напрамку ўверх. Дываны, тканіны, кераміка і мэбля перамешваюцца ў візуальную мітусню з такой жахлівай пустатой, што становіцца немагчыма адрозніць ніводнага канструктыўнага элемента дома 15-га стагоддзя, які ён займае.
Мяжуе з Алжырам і Лівіяй на поўдні Туніса, велізарны пустынны рэгіён, найбольш вядомай часткай якога з'яўляецца Вялікі Усходні Эрг. Прама ля варот гэтага незвычайнага мора сахарскіх выдмаў, перш чым высмаглая паверхня салёнага возера Шот-эль-Джэрыд трэсне пад нашымі нагамі, узвышаецца, як міраж, Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. Абысціся спаць у адным з пакояў на першым паверсе, якія раскінуліся вакол комплексу ў форме пальмы, прадугледжвае вітанне сонца з канапы, стратэгічна размешчанай побач з вялікім акном або пазбавіцца ад дзённых эмоцый пад дажджавым душам, акрамя таго, што ў вас ёсць грамадскі басейн, акружаны пальмамі і расліннасцю.
Аднак яго незалежныя вілы - гэта доўгачаканы скарб, які мы прыехалі шукаць у Сахару. Ёсць некаторыя з прыватным басейнам, аднак ідэальна падыходзяць для фота сапраўдная нязмыўная памяць будзе паўнатой моманту : проста ты, пагружаны ў свае думкі, ныраючы ў свае пачуцці, ні з чым не сутыкаючыся. Выкрывальны эфект пустыні ў чыстым выглядзе.
Від на мінарэт мячэці Юсефа Дэя ў Медыне Туніса з даху антыквара Эд-Дара.
Хаця мы маглі заставацца цэлымі днямі, не пакідаючы гэтай святыні Туніскі, які вытанчана спалучае маўрытанскую і берберскую архітэктуру, каманда Anantara Tozeur падрыхтавала так шмат спакуслівых уражанняў, што вы не ведаеце, з чаго пачаць. Ну так, размясціўшыся на падушцы, на саматканым дыване, пад традыцыйным берберскім шатром пасярод пустыні, а шэф-повар прыгатуе для вас прыватны абед.
Абед па дызайне яны гэта называюць; us: уражлівая дэманстрацыя водараў і колераў. Як быццам гэта была палітра мастака, са стала, поўнага традыцыйных рэцэптаў, вы павінны дапамагчы сабе да таго, што вам больш за ўсё хочацца намаляваць на чыстым палатне, якое з'яўляецца вашай талеркай: цёплы салата Mechouia тут, трохі алівак, перцу і перагною там . Каб ваша тварэнне стала творам мастацтва, усё, што вам трэба зрабіць, гэта скончыць яго харысай , крэм з вострага перцу, які выклікае прывыканне, запраўлены спецыямі і аліўкавым алеем.
Прыватная віла з басейнам, узыход сонца і каралеўская віла ў Анантара Тозер.
З задаволеным страўнікам, Самы час выйсці і спаліць адрэналін . Экспедыцыя ў горныя аазісы Чэбіка, Тамерза і Мідэс пачынаецца з перасячэння Атласа. Колькі ўраўнаважанасці – і літаратуры – змяшчае гэтая фраза! Але так, незалежна ад таго, колькі вы робіце гэта, седзячы ў машыне высокага класа і па звілістай, але нескладанай дарозе, вы будзеце перасякаць адну з горныя масівы самы вядомы ў свеце.
На другім баку гэтай суровай аранжавай мясцовасці вас чакае дзікі ландшафт, у якім вадаспады і пальмавыя гаі ў цэнтры ўвагі разам з руінамі трох гарадоў-прывідаў. Вы можаце марнаваць час, як недасведчаны турыст, таргуючыся за цану пустыннай ружы ў сувенірным кіёску ці лепш зазірніце ў неабсяжнасць каньёна Мідэс, чый галавакружны шлях вы пазнаеце ў сцэне з Англійскі пацыент.
Яшчэ адна здымачная пляцоўка, якую вы наведаеце - па-свойму - з Anantara Tozeur, гэта Мос-Эспа, зорны порт Татуіна Зорныя вайны з 70-х гадоў. Кажуць, што Джордж Лукас сістэматычна разбірае свае наборы, але, відаць, ён вырашыў бы пакінуць гэты некранутым у знак удзячнасці туніскаму народу, які змог аднавіць яго ў рэкордна кароткі час для запісу пасля разбурана нязручнай пясчанай бурай.
Выдмы Онк-эль-Джэмаль на заходзе.
Апошні штрых у прыгодах "Зорных войнаў" настолькі ж прасторавы, наколькі і асаблівы: ён складаецца з гарбаты і назірання за заходам сонца на вяршыні выдмы ў Онк-эль-Джэмале. Той, хто любіў захад сонца ў пустыні, раскажа вам пра вогненнае неба, з чырвоных, аранжавых і вохрыстых колераў, бляску, які папярэднічае цемры небасхілу. Звычайна так і ёсць, але не расчароўвайцеся, калі аблокі не дазволяць вам убачыць «лес», бо вынікам у гэтым выпадку будзе вязаны купал, пераплецены неапісальныя адценні ружовага, фіялетавага і фіялетавага.
Мы не можам развітацца з нашым падарожжам, не наведаўшы Тозер, найважнейшы горад паўднёвага Туніса. Клубок лабірынтавых завулкаў - гэта яго Медзіна, прывабная звонку - унікальная геаметрыя цаглянай архітэктуры - і дзіўная знутры. служыць прыкладам Maison d'hotes Dar Tozeur, гасцявы дом пабудаваны як рыад, які прапануе два басейна, спа-салон, крыты і адкрыты салоны, а таксама тэрасы з выглядам на дахі раёна Улед Хадэф. Пакуль нічога незвычайнага , але што, калі мы скажам гэта мае толькі сем люксаў?
Дэкарацыі з "Зорных войнаў" і дарога, якая перасякае Атлас.
Толькі ў пальмавай гаі Тозер налічваецца больш за 200 відаў ядомых фінікаў, і гэта дае нам уяўленне аб тым, якая краіна на смак, ці не адзін з асноўных вытворцаў пладоў фінікавай пальмы , модны сёння як суперпрадукт, але культывуецца больш за 6000 гадоў. Так што калі вы збіраецеся губляць галаву з-за аднаго, няхай гэта будзе з-за фініка deglet nour («палец святла»), зорнага гатунку Туніса, а не з-за таго, што псуецца праз 24 гадзіны, таму што ён ужо вядомы што мімалётныя сустрэчы, якімі б інтэнсіўнымі і смачнымі яны ні былі, у канчатковым выніку мала што ведаюць.
Гэты даклад апублікаваны ў нумар 150 часопіса Condé Nast Traveler (сакавік-красавік 2022 г.). Падпішыцеся на друкаванае выданне (18,00 €, гадавая падпіска, па тэлефоне 902 53 55 57 або з нашага сайта). Красавіцкі нумар Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе