Калі аднойчы я знікну, шукайце мяне ў Захара-дэ-лос-Атунес
Рухаюся па другарадных дарогах па паказаннях GPS: да пункта прызначэння засталося некалькі кіламетраў. The палі, поўныя сланечнікаў Яны суправаджаюць мяне з усіх бакоў дарогі. Таксама з'яўляюцца велізарныя ветраныя млыны. Выдатна, я ўжо бачу мора ўдалечыні.
Раптам на мяне нахлынулі незлічоныя ўспаміны дзяцінства. Колькі лета жылі на гэтых пляжах на ўзбярэжжы Кадыса. Колькі дзён сонца і мора прайшло Захара з Тунца.
Я пераязджаю на сваёй машыне невялікі мост на вул Рака Кашон і я іду па вузкіх вуліцах горада. Я сустракаю а Захара які ўсё яшчэ расцягваецца пасля доўгай зімы: некаторыя прадпрыемствы застаюцца зачыненымі, але большасць рыхтуецца да таго, што адбудзецца. надыходзіць лета , Дарагая.
Цудоўныя палі сланечнікаў па дарозе ў Захара-дэ-лос-Атунес
Захара складаецца ўсяго з некалькіх вуліц, але у іх сканцэнтраваны цэлы свет . Першае, што я раблю, гэта еду, усё яшчэ на машыне, крыху далей за яе нервовы цэнтр. Я накіроўваюся да Конны цэнтр Эль-Джыбба , дзе мяне чакае гаспадар.
Я з Грацыя пакуль яна расчэсвае і сядлае двух коней, з якімі мы збіраемся катацца. Хаця не толькі яны: у іх стайнях зараз спачывае да 40 экзэмпляраў. І ўсіх называе па імені. «Гэта будзе тваё», — кажа ён мне. «Таранцей». «Вельмі добра, Таранцей», кажу я сабе, «пачалі».
Я зноў сустракаюся з тым пляжам, які столькі летаў загараў на маёй скуры праз шмат гадоў пасля майго апошняга наведвання. З гэтай нагоды, аднак, Я раблю гэта на спіне Таранцей , які не саромеецца спыняцца ля кожнага куста, каб нарваць зёлак. Апынуўшыся на пяску, адчуванне чароўнае. Заходні вецер дзьме ціха , і хоць мы ў пачатку чэрвеня, усё яшчэ не так шмат людзей, якія карыстаюцца магчымасцю атрымаць асалоду ад пляжу.
На конях па пляжах Захара-дэ-лос-Атунес
Калі мы рухаемся наперад, Грасіела расказвае мне пра сваю любоў да коней. 16 гадоў таму ён пачаў гэтую справу, якой прысвяціў усё сваё жыццё. «Першую купіла ў год, калі выйшла замуж. Калі дочкі падраслі і пайшлі з дому, мне было зразумела”. Потым заснаваў El Jibbah, а цяпер арганізаваць катанне на конях для ўсіх, хто хоча адкрыць для сябе гэты куток Кадыса асаблівым чынам.
Таранцей апускае лапы ў пясок, калі хвалі разбіваюцца аб бераг. Калі мы вяртаемся да стайні, адчуванне таго, што Захара застаецца толькі для нас. Якая прыемная сустрэча з раем.
Большую частку года Захара-дэ-лос-Атунес мае каля 1500 жыхароў . Лічба, якая летам памнажаецца да бясконцасці. Прыкладна з ліпеня па верасень 30 тысяч чалавек Яны вольна блукаюць па вулачках гэтага маленькага кутка з белымі дамамі. Таксама за яго шырокі пляжы з белым пяском і празрыстая вада.
І для яго бараў і рэстаранаў, вядома, якія ў высокі сезон наўрад ці справяцца. Тым не менш, турызм з'яўляецца вялікім каталізатарам для эканомікі горада, той, які дазваляе вам спакойна жыць астатнюю частку года.
Пляж Захара-дэ-лос-Тунас
МЕСЦЫ І РАМЭСТВЫ ЗАХАРЫ
Гатовы смакаваць тыя кантрасты, якія вызначаюць Захару, я ўваходжу ў Фарны касцёл Маці Божай Кармэльскай . Неверагодна, што ў мінулым выкарыстоўвалася тая самая прастора, у якой сёння цэлебруецца імша пасаліць рыбу . Скляпенні самой царквы раскрываюць яе гісторыю: пабудаваная ў XVI ст., яна стала культавы храм 1906 г , і з яго камянёў усё яшчэ цячэ соль, якая аднойчы кіравала ўсім.
Яшчэ праз некалькі крокаў велізарная арка адкрываецца на велізарную пляцоўку, акружаную старажытнымі сценамі. Летам а ўнутры усталяваны рамесны рынак. Хоць гэта можа здацца не такім, але гэта перажыткі старога Палац Чанка дэ Захара , пабудаваная ў пятнаццатым стагоддзі герцагам Медынскай Сідоніяй.
15 тысяч квадратных метраў плошчы склалі адзіны ў свеце захаваны па сваіх характарыстыках палац: выконваў ролю абарончага замка , як жылы палац герцагаў Медынскай Сідоніі і як чанка: гэта значыць, фабрыка, дзе тунец разразаўся, саліўся і рыхтаваўся. Але ў ім таксама быў лесасклад, мясная крама, цестамесы і нават крама прыпасаў.
Сёння ў атмасферы можна ўдыхнуць тое слаўнае мінулае, хоць руіны і просяць рэстаўрацыі, каб аднавіць прыстойнасць. за некалькі метраў, жыццё цячэ паміж прывітаннямі суседзяў, сувенірнымі крамамі, рэстаранамі і крамамі якія непазбежна прымушаюць мяне спыняцца кожныя некалькі крокаў.
Ціхія вулачкі цэнтра Захара-дэ-лос-Атунес
У ст Вуліца Сірэна №3 Я сутыкнуўся з адным з тых прадпрыемстваў, якія не пакідаюць абыякавым. Гэта пра Me Piace, дзе італьянскі акцэнт Маўра вітае мяне, як толькі я ўваходжу ў яго дзверы. Побач з ім, засяроджаная на экране кампутара, Ева з Аргенціны. рамеснікі абодва прыбылі ў Захару 10 гадоў таму і вырашылі пабудаваць тут свой дом, каб пачаць свой бізнэс.
Правёўшы першае лета, шпацыруючы па кіламетровых пляжах Захары, каб прадаць свае творы турыстам, яны вырашылі зрабіць стаўку на адкрыццё сваёй першай крамы - цяпер яны збіраюцца адкрыць трэцюю: палова майстэрні, палова крамы, гэта само па сабе твор мастацтва.
Хоць уяўленне абодвух гуляе з формамі і фігурамі, тунец - галоўны герой яго прынтаў, футболак, дэкаратыўных прадметаў і нават біжутэрыі. Таксама разнастайныя элементы, якія нагадваюць нам пра тое, у якім маленькім кутку свету мы знаходзімся. « Цяпер нам купляюць шмат цішотак з малюнкам ібіса », - кажа Маўра, «птушка, якая знаходзіцца пад пагрозай знікнення, жыве ў гэтай частцы Міжземнага мора».
За пару кварталаў адсюль, у сваёй майстэрні – Сота Скала - духоўка працуе на поўнай хуткасці. Яны рыхтуюць некаторыя арыгінальныя вырабы з керамікі які хутка стане часткай жанру крамы. Немагчыма выбрацца адтуль без стварэння пад пахай.
Sotto Scala, рамёствы ў Захары, натхнёныя Захарай
ДЗЕ ПАЕЧАЦЬ У ЗАХАРА-ДЭ-ЛОС-АТУНЕС
У гэтую гадзіну галадаюць, але без праблем. Гэта Захара дэ лос Атунес у сярэдзіне сезона сіняга тунца альмадраба ! Лоўля гэтага дэлікатэсу - старажытная тэхніка, якая была распрацавана ў гэтай мясцовасці з спрадвечных часоў: шлях міграцыі тунца праходзіць уздоўж узбярэжжа паміж красавіком і чэрвенем і з моманту свайго заснавання быў фундаментальнай часткай развіцця горада.
Я іду па прыморскім раёне, поўным нізкіх дамоў, якія струменяць сутнасць Захара, у пошуках тых традыцыйных рэстаранаў. на яго фасадах дошкі абвяшчаюць аб тунцы, прыгатаваным усімі магчымымі спосабамі. З цыбуляй, у татакі, у тартары, на грылі... Усё роўна, як: яе водар немагчыма апісаць.
Для пачатку я накіроўваюся ў бок пара , адзін з міфічных рэстаранаў горада. У дадатак да тунца, у гэтай старой справе ёсць тое, што я не магу не паспрабаваць: яго " Васьміног на пару ». Проста вытанчана. Але ў Захары гастранамічная прапанова вельмі шырокая. Настолькі, што іх больш чым 73 рэстарана, якія прапануюць кліентам лепшыя стравы сваёй кухні . Як выбраць, з якім спыніцца?
У Дом Хуаніта Тапас - гэта заўсёды хіт. Таксама La Almadraba, класічны там, дзе яны ёсць, з'яўляецца бяспечным выбарам. The лад гуляе з сыравінай і прапануе самыя арыгінальныя стравы, у той час як у ** La Taberna del Campero ** – філіяле легендарнага Campero з Barbateño – тунец зноў становіцца галоўным героем. Тут таксама можна есці, апусціўшы ногі ў пясок: ** Chiringuito La Luna ** - гэта месца, дзе жывая музыка таксама суправаджае кожны закат.
Севічы з чырвонага тунца Альмадраба ў La Taberna del Campero
У ** La Fresquita de Perea ** Куро і Антоніа, іх два прыязныя афіцыянты, запэўніваюць мяне: я не збіраюся спрабаваць нічога падобнага да "Tá deluxe", тапы, якая атрымала прыз глядацкіх сімпатый на нядаўна праведзеным Маршрут Almadraba Tuna Tapa . Гэта значыць адкусіць іх салата з тунцом і зразумець: яны маюць рацыю.
За маленькай кавай - ці, не будзем падманваць сябе, за шклянкай - я іду ў адзін з тых вельмі вядомых пляжных бараў у прыморскім раёне: у воля нязмушаная атмасфера, надзвычайны від на мора і фонавая музыка запрашаюць вас расслабіцца на адным з месцаў на тэрасе да канца свету.
Сашымі з дзікага блакітнага тунца ад La Fresquita de Perea
БЯСКОНЕЦЫЯ ПЛЯЖЫ ЗАХАРЫ
А наадварот — бясконцасць. А дакладней, кіламетровыя пляжы Захары. Тыя, пра якія многія мараць на працягу года, з нецярпеннем чакаю лета, а разам з ім і канікул.
Больш за 16 кіламетраў берагавой лініі, сярод якіх р Пляж Кармэн , бліжэйшы да гарадскога ядра. Перад ёй, патанулыя ў моры, з'яўляюцца рэшткі аднаго з гербаў Захары: пара, карабель, сеўшы на мель у 1893 годзе, рухаўся з Гібралтара ў Ліверпуль, нагружаны цукрам. Экіпаж быў выратаваны, хоць ні карабель, ні груз.
За, насустрач атлантэра , час спыняецца, і пляж становіцца больш дзікім. Вось куды падарожнічаюць тыя свабодныя духі, якія прагнуць знайсці той маленькі куток, яшчэ не насычаны парасонамі і ручнікамі. У ст Пляж Каба-Плата стары ваенны бункер 1940 г. велічна ўзвышаецца сярод скал, а ў в Пляж немцаў вілы з пейзажнымі басейнамі стаяць на схіле гары, як быццам яны збіраюцца адарвацца ў любы момант. Крыху далей, ст Пляж Кануэла: самы маленькі і цнатлівы з усіх.
Пляж Кануэла
І не важна, які з іх вы вылучыце: усе яны - ідэальнае месца, каб забыцца пра свет і пафантазіраваць пра хвалі, тунца, гісторыю і бясконцыя дні. Безумоўна, тут прыходзіць адкрыццё для ўсіх, хто яго шукае.
Так што я разумею: калі аднойчы я знікну, дружа... Няхай шукаюць мяне ў Захара-дэ-лос-Атунес. Можа, і цябе заспее.