Аазіс спакою ў Алгарве
колькі разоў вы жадалі спыніць час і тэлепартавацца у іншае месца? Туды, дзе ты галоўны герой, дзе можна адключыцца, не думаць ні пра што, песціце сябе і песціцеся.
І марыць, давайце марыць аб вялікім: кветкавая ванна на Балі, бунгала над акіянам на Таіці, тайскі масаж у Чыангмаі… Стоп. Прачнуцца. Вам не трэба праводзіць дваццаць гадзін у самалёце (не лічачы прасадак) у пошуках вытанчанай і прывабнай азіяцкай раскошы. Найлепшы аазіс знаходзіцца побач - літаральна.
Населены пункт в Віламура атрымаў званне самае эксклюзіўнае месца ў Алгарве: адна з самых выдатных прыстаняў у Еўропе, палі для гольфа, раскошныя гатэлі, пляжныя клубы, з якіх можна назіраць закат з кактэйлем у руцэ, мясцовая кухня і, вядома, віно.
Рай для гульцоў у гольф
На месцы старога Tivoli Victoria мы знаходзім ** Anantara Vilamoura Algarve Resort **, першы курорт у Еўропе пасля набыцця Tivoli азіяцкай групай.
Няма падобнай Анантары, аб нечым яе максімум моліцца: «Жыццё - гэта падарожжа» (жыццё - гэта падарожжа) . Кожны гатэль прыстасоўваецца да навакольнага асяроддзя і набывае ДНК месца, дзе знаходзіцца. Такім чынам, Анантара Віламура складае даніна павагі рэгіёну Алгарве, не губляючы сутнасці той азіяцкай раскошы, якая характарызуе кожны з яго гатэляў.
Гатэль, дзе нішто не пакінута на волю выпадку, так што вы - той, хто пакідае ўсё. Выключыце мабільны тэлефон. Ці яшчэ лепш, папрасіце іх захаваць яго для вас на стойцы рэгістрацыі. Мы прыйшлі ратавацца.
КУДЫ ВЫ НЕ ГЛЯДЗЕЦЕ: АЛГАРВЕ
Літаральна некалькі хвілін таму мы пазбавіліся мабільнага і ўжо пачалі адчуваць сябе дзіўнае і прыемнае адчуванне спакою.
Вакол нас, мармуровы манапалізуе лобі гатэля, утвараючы нязмушаны кантраст з Плеценая мэбля і керамічных вырабаў. Няма дэталяў, якія пазбягаюць сутнасці Алгарве, ва ўсяго ёсць свая гісторыя, чаму, прычына, чаму яно існуе.
Алгарве напаўняе кожны куток
У калідоры, які вядзе ў наш пакой, ёсць фатаграфіі, скульптуры і карціны, якія складаюць цудоўная галерэя партугальскага мастацтва з такімі мастакамі, як: Габрыэла Альбергарыа, Адэліна Лопес, Жуао Луру або Пэдра Калапеш.
Нас сустракае паднос з садавінай і цукеркамі. І якое вітанне: Гледзячы на тэрасу, мы бачым велізарны зялёны дыван, які цягнецца наколькі сягае вока.
Няма ні будынкаў, ні дарог. Адзіны чатырохколавы аўтамабіль - мініяцюрны гольф-кар які сыходзіць, перасякаючы поле для гольфа Victoria, лепшае поле для гольфа ў Віламуры, спраектаванае Арнольд Палмер.
У памяшканні таксама была надрукавана пячатка Алгарве: керамічныя падносы, коркавыя прадметы, вырабы ручнога ткацтва... усё з супрацоўніцтва гатэля з мясцовымі рамеснікамі праз Ацаніце праект.
Гэтая ініцыятыва аб'ядноўвае дызайнераў і рамеснікаў сучасныя творы з традыцыйнымі тэхнікамі і матэрыяламі. У гатэлі ёсць невялікі магазін, дзе вы можаце набыць гэтыя рэчы, а таксама магчымасць удзельнічаць у майстар-класах.
Полулюкс, упрыгожаны прадметамі ручной працы і туалетнымі прыладамі Elemis
ДЫП ЦІ НЕКАЛЬКІ ДЗІРАК?
Ёсць чатыры басейна на выбар, але мы не сумняваемся ў гэтым: мы пераходзім адразу жамчужына ў кароне: Palms pool. Ідэальны прамавугольнік, акружаны пальмамі і балійскімі ложкамі, дзе вы можаце забыцца пра свет.
Вы не з тых, хто мокне? чаму б вам не паспрабаваць ўрок гольфа да абеду?
Яны таксама перадаюць заняткі ёгай і тай-чы пасярод прыроды. Вы можаце вырашыць?
EMO: рэстаран, дзе спачатку выбіраюць віно, а потым меню
ЭМА: ДЗЕ ВЫ ВЫБРАЕЦЕ СПАРШЭ ВІНО, А ПОТЫМ ЕЖУ
Тут галоўныя героі не трэска, васьміног ці крэветкі, а 400 спасылак, якія захоўваюцца ў яго склепе. Ён быў уключаны ў Wine Spectator Restaurant Awards 2018.
«Вопыт EMO», як ён гэта называе Бруна Вьегас, шэф-повар гатэля, пачынаецца з выбар віна, дакладней, з вінаў. Пасля выбару кожнага булёна да яго дадаюць смачныя партугальскія стравы, напрыклад васьміног на грылі, марскі чорт у соусе кальдейрада або трэска з рысам.
Правілы мясцовага прадукту, але тут не выкарыстоўваюцца такія тэрміны, як «кіламетр 0» або «ад фермы да стала». Калі Бруна хоча памідора, пятрушкі або салодкай бульбы, усё, што яму трэба зрабіць, гэта выйсці ў фруктовы сад, які ён мае ў садзе гатэля каб атрымаць неабходныя інгрэдыенты.
Спецыяльнае меню змяняецца з сезонам, і тое, што падрыхтавана для нас, выглядае вельмі добра: «О Фігу дэ Піта». Ці, што тое ж самае, меню, дзе галоўную ролю адыгрывае інжыр.
Каб пачаць, Севічэ Корвіна (з лечэ дэ тыгрэ, інжырам, салодкай бульбай і салікорніяй), у якасці асноўнай стравы графіці вышэйшае з бела-лужным чаборам і на дэсерт тэкстуры інжыра (з шакаладам Jivara 40%). Кожную страву запіваюць розным віном з рэгіёну.
Спецыяльны дэсерт у меню EMO: ці можаце вы сфатаграфаваць, перш чым упіцца ў яго зубамі?
Нягледзячы на тое, што яны прымусяць вас паўтарыць у EMO, заходзьце ў астатнія рэстараны гатэля: Ліман –са свежай рыбай і морапрадуктамі дня–, Перамога –інтэрнацыянальная кухня з партугальскімі ноткамі–, Лаунж-бар Anantara –узяць знакамітыя партугальскія тапас, petiscos–, Бар у басейна Palms –выпіць прахалоднага напою ў басейна– і Бар у басейна Cascades – у эксклюзіўнай зоне для дарослых–.
А КАЖУЧЫ ДА ВІНА...
Забудзьцеся пра дэгустацыі, наведванні склепаў і любыя іншыя дзеянні, звязаныя з віном, якія вы рабілі да гэтага часу. У Anantara Vilamoura ёсць асаблівы работнік: вінны гуру - так, вы правільна прачыталі, вінны гуру - хаця ён аддае перавагу, каб яго называлі Бруна Кунья.
«Гэта праца вельмі рознабаковая, бо ахоплівае уся адказнасць за скляпы гатэля – з 420 этыкеткамі і 2200 бутэлек –. Філасофія Wine Guru складаецца з праца з вопытам Перадаць усё, што я ведаю, усю магію свету віна кліентам», — тлумачыць Кунья.
Абодва Бруна (шэф-повар і гуру) працуюць рука аб руку ў пошуках ідэальнага балансу паміж ежай і віном. Сярод найбольш запатрабаваных вопытаў - майстар-класы, як у групах, так і прыватна.
Акрамя таго, у гатэлі ёсць буцік з шырокім выбарам этыкетак таксама як узвары, варэнне, садавіна і іншыя тыповыя прадукты Алгарве.
Бруна Кунья, вінны гуру
За месяцы гэтага лета ст вінныя ночы, у якім будуць запрошаны розныя вытворцы, каб паказаць свае віна і прапанаваць удзельнікам дэгустацыі. Вінныя вечары будуць праходзіць кожны тыдзень з рознай тэмай кожны чацвер ліпеня і жніўня.
ANANTARA SPA: АЗІЯЦКАЯ РАСКОША З ПАХАМ (І СМАКАМ) ПАРТУГАЛІІ
Віленскі Тэадор, перад спа, у яго ёсць нешта: назавіце гэта энергіяй, назавіце гэта добрай атмасферай, назавіце гэта харызмай. Яго прысутнасць напаўняе пакой спакоем і спакоем наша цела пачынае ўпадаць у транс.
Як і ў астатняй частцы гатэля, у цэнтры філасофіі спа-цэнтра знайсці мясцовага (не губляючы таго азіяцкага адцення, які характарызуе Anantara) . Вось чаму яны выкарыстоўваюць мясцовыя прадукты ў спалучэнні з тайскімі тэхнікамі.
«Мы выкарыстоўваем міндальнае малако, цытрусавыя, духмяныя травы і, вядома ж, віно!» — кажа Вільна. «Людзі звычайна патрабуюць расслабляльных працэдур, але мы таксама прапануем спецыяльны масаж мячамі для гольфа для нашых суседзяў, гульцоў у гольф», — тлумачыць ён.
У эстэтычным раздзеле мы знаходзім працэдуры па догляду за целам, манікюр, педыкюр і асобы з прадуктамі Elemis.
Расслабляльны басейн з выглядам на Anantara Spa
ПА-ЗА ГАТЭЛЕМ
Так, гэта будзе каштаваць нам, але ў нейкі момант нам давядзецца выйсці, каб пазнаёміцца з рэгіёнам. Па-першае, чаму б нам не пэцкаць ногі пяском? Гатэль прапануе бясплатныя паслугі даставіць вас на тук-туку да пляжу Фалезія, каля 5 хвілін.
Выпіце кактэйль у Purobeach Vilamoura пакуль ды-джэй пачынае граць першыя песні дня.
Калі вы кухар дома, вы не можаце прапусціць вопыт лыжкі для спецый, у якім вы наведаеце г.п Луле, на чыім рынку мы будзем купляць інгрэдыенты для падрыхтоўкі звычайнага партугальскага меню. Зорнае страва? Выдатная катаплана на аснове рыбы і малюскаў.
Рай для гульцоў у гольф
Праехаць на лодцы Рыа Фармоза вы назаўсёды закахаецеся ў Алгарве. Вы аддаеце перавагу сузіраць гэта з паветра? Ёсць і экскурсія у паветраным шары
УНУТРЫ, НЕ ТЛЕЕ
Новая праграма летніх мерапрыемстваў прыбывае гатовая ажывіць вечары са спявачкай Кэці Куінтан (кожную сераду ў Anantara Lounge) і вечарынкай Рэмікс класікі, з выдатнай класікай ад 50-х да сучаснасці.
The Каскадны басейн, толькі для дарослых, стане ідэальным месцам, каб атрымаць асалоду ад заходам з запрошанымі ды-джэямі, якія ажывяць Вечарынкі на закаце.
Для кінаманаў: у ліпені і жніўні Вечары кіно. Па нядзелях будуць дэманстравацца анімацыйныя фільмы, па панядзелках - класіка 90-х і 2000-х гадоў.
Так, ёсць яшчэ больш: яшчэ адна з зорных прапаноў лета пераносіць нас у Злучаныя Штаты забароны: Speak Easy Bars, каб выпіць кактэйль у сакрэтных месцах распаўсюджваецца па ўсім санаторыі з 22:00 да 2:00.
Галоўны басейн: плаваць днём і танцаваць ноччу
ГЭТА АСАБЛІВАЯ ПАДЗІНА?
Вопыт Харчаванне па дызайне Ён складаецца з вячэры на заходзе сонца ў верхняй частцы гатэля, ажыўленай рамантычнымі фадо, з шэф-поварам і дварэцкім толькі для вас.
Мы дабраліся да пакоя, каб зачыніць чамадан, і ўжо пачалі сумаваць па гэтым месцы ў Алгарве. Хвілінку, яны нешта пакінулі на тумбачцы: торт Belém, я не магу прыдумаць лепшага спосабу завяршыць вопыт Anantara.
Dining by Design: вельмі асаблівы абед