Калі вы ўсё яшчэ не ведаеце Comunidad Foral восенню, звярніце ўвагу на гэты маршрут адпачынак праз Рыбера-Навара, поўны густу, краявіды і гісторыя.
OLITE, САПРАЎДНЫ МІРАЖ
Маршрут на беразе ракі пачынаецца ў Оліце і праходзіць у прыцемках. Увядзіце Olite с яго асветлены замак Гэта тое, што не так лёгка забыць. Так, горад - жамчужына, якая адкрывае сваё хараство пры перасячэнні вежа шпіль і дабрацца да Плошча Сан-Карлас, Замак, дзе быў заснаваны двор старажытных каралёў Навары, - гэта мара. ваш суседні касцёл, гатычная Санта-Марыя-ла-Рэаль гэта яшчэ адно дзіва.
У якасці жылля мы прапануем Parador de Olite, частку прымітыўнага замка, дзе можна атрымаць асалоду ад каралеўскага банкета і спаць, як дзіця. у цішыні яго сцен.
Olite Inn (Навара).
ПОСЛЯ
У Навары вы не можаце прапусціць віно, і Olite днём у Bodegas Ochoa - гэта месца, каб атрымаць асалоду ад яго. зрабіць гонар сёстры Очоа, вінароб Адрыяна і Беатрыс, адказная за маркетынг. Прыязная і красамоўная, іх размова паказвае іх запал да свету віна, якім яны ўжо з'яўляюцца шостае пакаленне.
Яны кажуць пра ружовае, якое характарызуе Навару, але таксама і пра белы, чырвоны і мушкатовы ферментаваны з аднолькавай дбайнасцю і поспехам. Адрыяна распавядае Condé Nast Traveler, што віна ўсяго жыцця належаць яе бацьку Хаўеру, а яна разам з сястрой працуе вінаробам паспрабаваць новыя булёны, заўсёды шануючы сваё прозвішча, якім яны падпісваюцца, як і іх дзед, «8ª».
Абзац, каб удакладніць гэта У дзесятку лепшых абраны мускат Хаўера Очоа свету. Яго дочкі рэкамендуюць прымаць у суправаджэнні фуа-гра.
Замак Олітэ, Навара.
Падчас палацавай вячэры ў Parador, пад сярэднявечнай люстрай і за бездакорным сталом, прэзідэнт D.O. Навара, Давід Паласіас, тлумачыць спалучэнне кожнай восеньскай стравы, у якой не хапае грыбоў або фуа-гра, таматавага кампоту або курапатка труфель.
Сутнасць яго вінаў характарызуецца духмянасцю вінаград грэнаш. Дэвід распавядае, як выглядае ружовае, якое часам лічылася другім у Навары сапраўдная жамчужына які клапоціцца пра сябе, як ніхто іншы. Настолькі, што для чырвонага пакуль спатрэбіцца 1 кілаграм вінаграду На наварское ружовае ідзе 2-3 кілаграмы.
Вінаграднікі ў Олите.
У ст спарванне вы можаце атрымаць асалоду ад высакакласных чырвоных вінаў з Прынсіпі-дэ-Віяна, 100% ружовых вінаў Гарнача з Bodegas Pagos de Araiz (непазбежнае наведванне віннага турызму Olite) або белага 100% шардоне, момант, у які ўмешваецца Давід Паласіас: «Легенда абвяшчае, што вінаград Шардоне прыбыў у Навару прама з Палестыны, дзе ён быў знойдзены прахалодны наварскі клімат, ідэальны для яго росту і што яго назва адпавядае габрэйскаму слову Шаар-Адонай (Брама Бога)».
АРАГОНСКІ ІМПЕРАЦКІ КАНАЛ
Гэта была самая важная праца Еўропа эпохі Асветніцтва у сваім жанры. Усё пачалося, калі канон італьянскага паходжання Рамон дэ Піньятэлі яшчэ ў в. XVI, ведаючы аб плыні ракі Эбра, хацеў скарыстацца гэтым, пабудаваўшы роў абрашэнне фруктовых садоў.
Яго амбіцыйная мара зарадзілася ў французскім Міді-канале, і ён імкнуўся аб'яднаць Кантабрыйскае мора з Міжземным. Яго праект, які ўжо разглядаўся Карласам III, дасягнуў кульмінацыі падчас імперыі Карласа V як Імператарская Акекія, пазней Імперскі Арагонскі канал даўжынёй 110 км ірыгацыі і суднаходства з Фантэласа ў Сарагосу.
Даліна Ронкаль, Навара.
Бокальская плаціна пачынаецца канал і называецца горад, дзе жылі 300 чалавек, якія працавалі на ім. Нягледзячы на тое, што ў сямідзесятых гадах ён апусцеў, ён захаваўся дагэтуль ваша цудоўная школа з картамі тагачаснай Іспаніі і драўлянымі партамі.
Ці так гэта чароўны тэатр, неакласічны касцёл з сонечнымі гадзіннікамі ў футболцы, Палац Карласа V –стары шлюзны дом– і яго лабірынт, дзе можна заблудзіцца ў цішыні, таму што калі вы дыхаеце чымсьці ў гэтым месцы, гэта спакой.
Смачнае месца на беразе Эбра акружаны дрэвамі і гісторыяй дзе ўсё яшчэ праходзіць Almadia, які ў траўні адзначае свой фестываль у гонар ганчэрос, тых мужчыны ў вопратцы едуць па рацэ нязломныя ствалы Пірэнеяў да даліны.
Панарамны від на Эбра ў Тудэле.
ТУДЭЛА, СТАЛІЦА РЫБЕРЫ НАВАРЫ
Проста зайшоўшы на Пласа-дэ-лос-Фуэрас у Тудэле, вы адчуваеце сябе багацце сваёй гісторыі, напісанай кельтыберамі, рымлянамі, арабамі, габрэямі і хрысціянамі, па-майстэрску расказаны Санці Ларэнтэ з Тудэля, які выпраменьвае запал да сваёй зямлі, калі распавядае пра гербы шляхты, якія атачаюць фасады плошчы, з датамі з 1119, калі Тудэла перайшоў ад мусульманіна да хрысціяніна.
Балконы таксама распавядаюць сваю гісторыю шчыты Мерындад дэ Тудэла. І назіраецца кераміка, прысвечаная ісламу і Ізраілю. Тудэла была зямлёй габрэйскіх паэтаў і яе габрэйскі квартал вялікае значэнне, калі кароль Санча VII Моцны, празваны так за сваю вышыню, ён вітаў і абараняў іх у сваіх сценах.
на эстрадзе можна ўбачыць ганаровыя медальёны наварскім музыкам, такім як Эслава, Сарасатэ, Гаярэ, Газтамбідэ. Храм працягвае зорацца фестывалі Тудэла, іграючы верна і паслядоўна La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era і La Revoltosa.
Апошні атрымаў сваю цікавую назву ад рэжысёр, які больш любіў вечарынкі што аркестр дырыжыруе і што ён дырыжыруе спяшаючыся пагуляць зводзячы дудараў з розуму і прымушаючы прыхаджан адбой танцы.
Плошча Фуэрас Тудэла.
Па дарозе ў краму гурманаў Bona Maison з наварскімі прадуктамі, Санці распавядае нам пра фруктовыя сады, дзе можна паесці на свежым паветры, смакуючы лепшыя гародніна, якія дзякуючы ініцыятыве Санці Ларэнтэ і Анабель Уэгэт можна атрымаць у кансерваваным выглядзе у сваёй краме, адкрытай з 6 кастрычніка 2021 г.
Гэта ўстанова першакласных рамесных вырабаў, такіх як джэмы з таматаў і перцу пікільё, LC спаржа, брэндзі Mandrágora Ordoki, або знакаміты Мантэкадас з Тудэлы.
Музей в Сесар Муньас Солар, адзін з самых вядомых наварскіх мастакоў-фігуратыстаў 20-га стагоддзя святкуе ў 2021 годзе стагоддзе з дня нараджэння, ушанаваўшы яго выставай таемныя гады, які, па словах яго сына, Томаса Муньоса Асэнсіа, таксама мастака і дызайнера выставы, адкрывае для сябе працы мастака падчас дваццаць гадоў, якія ён правёў удалечыні ад Тудэлы, у Нью-Ёрку, Парыжы і Рыме. Карціны, на якіх ён быў выдатным партрэтыстам, можна ўбачыць, напрыклад, у Партрэт Сафіі Ларэн з чэрапам побач, адлюстроўваючы прыгажосць і эфемернасць жыцця.
Кафедральны сабор Санта-Марыя-дэ-Тудэла, цыстэрцыянскай архітэктуры, пачынаючы з ст. XII, калі яна была пабудавана на існуючай мячэці. На Calle del Juicio вы можаце ўбачыць яго сярэднявечны дзвярны праём, поўны мадыльёнаў. Каменная кніга, якая выклікае грэх і спакусу бо зло па-за саборам, а дабро ўнутры дзвярэй.
Кафедральны сабор Санта-Марыя-дэ-Тудэла (Навара).
ПРАДУКЦЫІ САДА
Прыйшоў час атрымліваць асалоду ад прэбенды наварскай вёскі і куды лепш, чым El Lechuguero de Cascante, імя якога ўзыходзіць да продка ўладальнікаў, Анджэлінсда lechuguerica', у якога была сеялка для салаты, дзе яны стварылі сталовую, якой сёння трэцяе пакаленне, якім кіруюць Кармела і Анджэлін, быў пераўтвораны ў рэстаран, гастраномія якога цесна звязана з фруктовым садам. Там ядуць лепшыя артышокі, дзічыну, рыбу... у залежнасці ад сезону.
Што тычыцца вінаў, віны з Bodegas Marqués de Montecierzo, чыя інсталяцыя ў пачатку 20 ст. ад самага вялікага ў Іспаніі мукамольнага завода да канцлагера падчас вайны, пакуль сям'я Лазана не перабудавала памяшканне, ператварыла яго ў вінакурню і прывезла са сваіх вінаграднікаў той вінаград з кальцыевай зямлі арганічна вырашчаны які вырабляе выключныя віны, такія як чырвонае Emergente або тое ружовае, якое выйгравала тры гады запар узнагарода за лепшае наварскае ружовае.
Таму што, як кажа ўладальнік Хаакін Ласана, яны яны фермеры і вінаробы, і што адрознівае віно тэрыторыя, дзе расце яго вінаград.
Спаць у горадзе Villafranca ёсць атрымаць асалоду ад барока парафіяльнай царквы Virgen del Portal дзе, дарэчы, гіганты чакаюць, калі іх выводзяць танцаваць на вечарынах, з манастыра Кармэн ці стары кляштар ператвораны ў в Гастэл Алесь, дзе цудоўна паабедаць і паспаць, не папярэдне спаліўшыся трохі адрэналіну ў начным горадзе.
ЛЕГЕНДЫ І ПАДАВАННІ ПАЛОМНІКАЎ
Мост праз раку Арга дае назву гораду Пуэнтэ-дэ-ла-Рэйна, які знаходзіцца ў некалькіх кіламетрах ад Памплоны, і з'яўляецца адным з сімвалічных анклаваў Каміна дэ Сант'яга - ён з'яўляецца ў Кодэкс Калікстына дзе маршруты а Ронсесваллес і Сомпорт якія сабраліся разам на плошчы Пласа-дэ-лос-Фуэрас-дэ-Абанас, у Пуэнтэ-дэ-ла-Рэйна, ужо АДЗІНЫ, ператвораны ў французскі шлях.
Крамы з матывамі Каміно, пілігрымы з заплечнікамі на спіне, трыснёг і ілюзія ў абліччы, і манументальная архітэктура з якіх готыка вылучаецца сваімі памерамі і прыгожай легендай Касцёл Драўлянага Укрыжавання, Кажуць, што гэта быў германскі падарунак ад тых пілігрымаў, якія знайшлі гасціннасць і прыхільнасць падчас свайго цяжкага шляху ў Пуэнтэ-дэ-ла-Рэйна, і ў знак падзякі ахвяравалі каралеўская скульптура
А кажуць, што на Мосце пільна стаялі выява Вірген-дэль-Пуі, заступніцы горада, па мянушцы Virgen del Txori (птушка) маленькая птушачка, што кожны дзень яе твар. Калі вобраз прыйшлося перанесці ўнутр царквы і тксоры не змог увайсці, каб пачысціць, ён памёр ад гора.
водар смажаны перац распаўсюджваецца па горадзе з рынку, дзе яго жыхары сядзяць, смажаць, чысцяць і кансервуюць іх добры чат вакол смачнай гародніны.
Мост каралевы Навары.
З тампліерскага скіта Санта-Марыя-дэ-Эўнатэ, у самым сэрцы Вальдызарбеля, яны кажуць «выпрабуйце бясконцыя адчуванні на паверхні; свет, таямніца, гісторыя…” . Гэта адзін з самых яркіх храмаў раманскай архітэктуры Навары, пабудаваны ў тым самым геаграфічным цэнтры, якому прыпісваюць тэлурычныя сілы, можна ўбачыць таямнічыя знакі муляроў, і гэта звязана, без пэўнай навукі, з Ордэнам Тампліераў.
ПАМПЛОНА (І ШТО ПРА ЯЕ НЕВЯДОМА)
Цяжка акрэсліць у некалькіх радках факты, якія складаюць Памплона сёння. Тэатральнае наведванне Viajes Divertis - гэта забаўляльны і пазнавальны спосаб праслухоўвання Кароль Санча VI «Мудры» распавесці сваю версію наварскай гісторыі або да служанка манашак Магдалена падзеі, калі Памплона была падзелена на тры гарады (раёны), якія зусім не ладзілі і былі пастаянна ў буянні.
Для завяршэння тура багатая гісторыя горада ёсць смешная махлярская і сакрэтная версія Сант'яга Лесмеса Сабалегі, аўтара Крутага даведніка па Памплоне, якая раскрывае тое, што невядома. Пачынаецца з у таму што наварскіх фуэрас указваючы статую на паўстанне супраць спробы іх ліквідацыі ў 1893 г. Нямецкі Гамазо.
мадэль, Роза Атэіса была каханай Хасэ Марыі Убага, аўтар скульптуры разам з братам. Матрона, якая трымае граматы і ланцугі Навары. 1903 год, насельніцтва прызнае ўзор той Ад скульптара яна нарадзіла траіх дзяцей і скандал узброены.
Фасад мэрыі Памплоны.
Слупок па-ранейшаму прысутнічае там, дзе Сант'яга рэкамендуе не для адчувальных вушэй пры падліку як яны раздзялялі і вешалі канечнасці пакараных на злавесны слуп. Каб падсаладзіць самыя цікавыя і крывавыя гісторыі, нічога лепш, чым паспрабаваць пінчас з La Vieja Iruña, асалода і арыгінальнасць якіх прынеслі ім прыз XVI на чэмпіянаце Euskal Herria Pintxos у 2021 годзе.
І дапоўніце меню с дэгустацыя пинчос і кактэйляў на Baluarte Terrace, касмапалітычным месцы, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад мясцовых вытанчаных прадуктаў і серыі кактэйляў Карласа Радрыгеса, яго ўладальніка, які вызначае сябе як бармэн, які падарожнічаў за мяжу са сваім кактэйльным шейкерам і прымяняе гэта на практыцы, прапаноўваючы Manhattan або Bloody Mary на сваёй прасторнай і авангарднай тэрасе.
Прыйшоў час у госці Plaza del Ayuntamiento, сімвалічнае месца, дзе знаходзяцца тры раёны: Сан-Чэрнін, Сан-Нікалас і Ла-Наварэра яны палілі трубку міру ў 1423 годзе дзякуючы Карласу III, пасля 400 гадоў барацьбы, і дзе запускаецца чупіназа аднаго з самых вядомых фестываляў Іспаніі, тыя Сан-Фермінес, што малады журналіст Таронта Стар Эрнэст Хэмінгуэй стаў сусветна вядомым пасля таго, як закахаўся ў іх.
Унутраныя дзверы чакаюць гіганцкая гульня ў гусіны дыван і яго тлумачэнне таго, як знакамітая гульня, зваротная да Parcheesi, мела сваю прычыну быць картай тампліераў Каміна дэ Сант'яга.
Цытадэль Памплоны.
Кафедральны сабор Памплоны нядаўна вітаў у сваіх гатычных манастырах рынак антыкварыяту, калекцый, патрыманых прадметаў, даючы наведвальнікам прывілей шпацыраваць і рабіць пакупкі ў цудоўнай абстаноўцы пад наглядам Ame & Art, якая адказвае за выбар найлепшых дызайнерскіх і аўтарскіх брэндаў.
На вячэру ў Casa Manolo, такія дэлікатэсы, як ідэальна засмажаны парася або трэска з амарам. Наварскія віны ў якасці пары і, на дэсерт, шчырыя песні гэтай зямлі, каб завяршыць беспрэцэдэнтнае падарожжа, якое заканчваецца паміж мяккімі прасцінамі гатэля Tres Reyes, настойліва рэкамендаванага і размешчанага У цэнтры горада.