Вы збіраецеся сумаваць па Орэнсе?
Магчыма, гэта вялікая вокладка Галіцыі. Гэта не канец Каміна дэ Сант'яга, у ім няма касмапалітычнага паветра Ла-Карунья або адносін з мастацтвам, якія ёсць у Віга. У ім таксама няма помнікаў, аб'яўленых аб'ектам Сусветнай спадчыны, такіх як Луга са сцяной.
І яшчэ У Оренсе ёсць гістарычны цэнтр, поўны чароўных маленькіх плошчаў , а Кафедральны сабор што пакідае дар слоў з-за таго, наколькі гэта нечакана, і гэта сталіца аднаго з галоўных тэрмальныя напрамкі ў Еўропе , з дзесяткамі крыніц па ўсёй правінцыі, у тым ліку некаторыя, якія выкарыстоўваюцца больш за 2000 гадоў і знаходзяцца ў цэнтры старога горада.
Оренсе падтрымлівае цесную сувязь з традыцыйнай кухняй, але, у той жа час, ведаў аднавіць сваю прапанову, не губляючы з-пад увагі карані . Гэта, разам з яго размяшчэннем побач з шашой Рыас Байшас, якая размяшчае яго ў двух кроках ад Віга, Понтэведры або Сант'яга, і як галісійскі горад, да якога можна дабрацца за меншы час з Мадрыда, робіць яго ідэальным кандыдатам для адпачынку.
Як Бургас, Оренсе
Дзе яшчэ вы знойдзеце чатыры з пяці найменняў галісійскіх вінаў у адной правінцыі? Дзе вы зможаце атрымаць асалоду ад Галісійскія горы вышэйшы, з Адзіны гарналыжны курорт Паўночна-Захаду , неверагодныя віды Рыбейра-Сакра ці некаторыя з іх найстарэйшыя манастыры Галіцыі плюс, есці гэта добра?
Магчыма, вы гэтага не ведалі, але Орэнсе - гэта гастранамічны адпачынак Пра што ты думаў? А каб вы не заблукалі, вось прапанаваны маршрут, тры ці чатыры вельмі інтэнсіўныя дні гэта прымусіць вас жадаць большага.
Вуліцы Лос-Вінос у Орэнсе
ДЗЕНЬ 1
Калі ў вас ёсць час, лепш за ўсё прыехаць напярэдадні. Такім чынам вы зможаце максімальна выкарыстоўваць тры дні гэтага маршруту і, па дарозе, паспрабуйце віна D.O. Мантэрэй , мяса аўтахтонных парод, якія вырошчваюцца ва ўсходніх гарах – магчыма, у рэстаране Рэгейру ды Кова , у Верыне- і застаючыся ў Або Транкала , нядаўна адноўлены стары хутар у самым цэнтры в Рэгіён Тэрас-ду-Болу.
або перайсці да Шавес, у суседняй Партугаліі , усяго ў 20 км ад шашы, і паспрабуйце яго кухню, яе знакамітую Pastéis de Chaves, фаршаваны мясам , або агледзець сярэднявечны цэнтр горада ля падножжа замка.
Апынуўшыся ў Оренсе, лепш за ўсё прыпаркавацца і зайсці ў няспешны стары горад , бо тут час ідзе інакш. Не вымярайце гэта за лічаныя хвіліны: мераць яго ў корчмах, як і належыць.
крыніца ст Праза-ду-Фэра Гэта нулявы кіламетр гэтага маршруту, каб ведаць навакольнае асяроддзе Тапас і карчмы ў Оренсе , пагрузіцца ў Віна , так у горадзе вядомыя тыя тры-чатыры вуліцы, на якія ты ведаеш, калі ўваходзіш, але ніколі, калі выязджаеш. Адсюль вы можаце пачаць з Халодны фантан , адзін з класікаў, і працягнуць з a тосты з васьміногаў у верф , не за гарамі.
Тост з васьмінога ў Атаразане
Калі вы хочаце глыбей даследаваць тапас, Вушы гэта тваё месца. А потым, адтуль, куды хочаце: О Камелон, Або з'есці, О'Эйронсіньё, Арка Велла або, ужо ў ст Плошча лагоднага -Вы не можаце пакінуць Орэнсе, не прайшоўшы праз Plaza de Los Suaves, вось як гэта... Шосты кірмаш або глабістра.
Пакіньце месца, у любым выпадку, таму што варта вярнуцца па вашым шляху, магчыма, зрабіўшы прыпынак падсілкавацца па дарозе, да Праза-ду-Фэра . Крыху больш чым у 50 метрах ад вас будзе адно з месцаў, якія вы не можаце прапусціць, калі хочаце ўбачыць самы сучасны бок гэтага віна ў горадзе: Sybaris 2.0.
Іберыйскі сакрэт бао з соусам тонкацу «Бульдог» у Glabistro
Джакаба перад пакоем, а Луіс на кухні адзначыць асобу гэтага эклектычнага дома, частка крамы выбраных прадуктаў, часткова вінны бар, часткова звычайны рэстаран . папрасіць аднаго Галіцкая рамесная сырная дошка , або a качыная вяндліна з Ánades Galicia , узняты ў гарах Вілардэвас, і келіх адной з больш чым 400 спасылак, якія яны маюць. Ідэя - простая закуска, але вы можаце застацца на вячэру. Не адкідвайце гэта.
Калі ў рэшце рэшт вы вырашыце апынуцца ў іншым месцы, адзін з самых чароўных куткоў горада - гэта маленькая плошча A Madalena , старыя сярэднявечныя могілкі - на сцяне ўсё яшчэ захаваліся надмагільныя пліты - на якіх сёння знаходзяцца пару тэрас адзін з тых, якія запрашаюць вас прапусціць час. Вось гэта умамі , нядаўняя ўстанова, якая заснавала сваю прапанову на грылі і кактэйлях. Я не магу прыдумаць лепшага плана, каб завяршыць напружаны дзень.
ДЗЕНЬ 2
А Бранч у кафэ Pacifico гэта заўсёды добры план. Сезонны крэм, натуральны сок, хатняя гранола, бліны, яйкі Бенедыкт, дзённая прысмака... не забудзьцеся забраніраваць . А калі не засталося месца, паспрабуйце іх паўдзённае дэгустацыйнае меню.
Паколькі дзень будзе доўгім, яго справа - ісці Як Бургас. Рымляне Яны ўжо выкарыстоўвалі іх для іх лячэбных уласцівасцяў і сёння гэтыя крыніцы ў цэнтры, з якіх вада выцякае пад 68º Яны служаць для напаўнення двух басейнаў, якія з'яўляюцца сапраўднай раскошай. Доступ бясплатны а комплекс з фантанам 18-га стагоддзя з аднаго боку і рымскімі руінамі з другога - адзін з тых, якія цяжка забыць.
Тост на сняданак у кафэ Pacífico
У вас усяго 100 метраў рынку , рай для тых, хто шукае найлепшы традыцыйны прадукт. Каўбасы, вугры, салёнае мяса, мясцовая агародніна... Калі хочаце што-небудзь узяць з сабой, Амалія Кэйшас Гэта адрас, які вы павінны мець на ўвазе.
А адсюль, павольна, міма Plaza Bispo Cesáreo, Эўхеніа Монтэса або Пасеа , адкрываючы на кожным кроку маленькую жамчужыну той архітэктуры, якая больш за 100 гадоў таму спалучала мадэрн з галісійскай архітэктурнай мовай, пакуль не прыбыла да аднаго з апошніх дапаўненняў да гастранамічная панарама горада.
Сейба , на Calle San Miguel, адкрыты толькі 2 месяцы, але гэта ўжо адно з тых імёнаў, якія не перастаюць гучаць. Свежае паветра з рук пары ўтварылася побач Пепе Сола ў сваім рэстаране ў Понтэведра і хто імкнецца прывезці ў горад свой багаж і свой асабісты спосаб разумення мясцовай кладоўкі.
Амалія Кэйшас
Паколькі не ўсё будзе гастраноміяй, пасля абеду можна прысвяціць агляду выставы ў Культурны цэнтр Маркаса Валькарсе ці, можа быць, даследаваць што-небудзь у наваколлі. Калі вы хочаце хутка ўцячы, добры варыянт - гэта руіны рымскага гарадзішча Сантаме і сусед Вадасховішча Качамуіна . Калі вы збіраецеся патраціць на гэта крыху больш часу, Сан-Пэдра-дэ-Рокас, манастыр, высечаны ў скале 1500 гадоў таму , і тое, што гэта крыху больш за 15 хвілін ад цэнтра горада, пакіне вас без слоў.
Сан-Пэдра-дэ-Рокас
І, на ноч, браніраваць Nova, гарадскі рэстаран, удастоены зоркі Мішлен і піянер у прыцягненні новага паветра ў цэнтр. Сучасная кухня Оренсе ў самым строгім сэнсе. Хуліа і Дані ведаюць, што робяць і яны дэманструюць гэта гадамі, так што дазвольце сабе захапіцца любым з іх меню.
ДЗЕНЬ 3
Выкажам здагадку, што гэта нядзеля. У Орэнсе гэта азначае васьміног . Але, нават калі вы былі ў Галіцыі раней, не думайце, што ведаеце, пра што мы гаворым. У Оренсе васьміног - гэта вельмі сур'ёзная рэч . Ёсць дзесяткі месцаў, дзе яго вельмі добра рыхтуюць, але па нядзелях прыязджаюць вандроўныя пульпейры і ўсталёўваюць свае кіёскі ў стратэгічных кропках кожнага раёна.
Хуліа і Дані ведаюць, што робяць
Звычайна ў іх ёсць дамова з барам, таму яны прадаюць вам порцыю і працягваюць гатаваць. Вы можаце купіць яго на вынас або пасядзець у бары са сваім рацыёнам, заказаць там напой і атрымаць асалоду ад самага сапраўднага мясцовага ладу жыцця. З рэчамі, якія мы скапіявалі з іншых краін на імя вулічная ежа , а ў нас тут, побач з домам, ёсць гэтае дзіва.
Калі вы жадаеце змяніць тэрцыю і жадаеце перакусіць чымсьці ў больш актуальнай танальнасці, у вас заўсёды ёсць каляснік варыянт , месца ў новым раёне, у адным кроку ад ракі Барбанья , з кухняй, ідэальнай для сумеснага выкарыстання, і такімі прапановамі, як аладкі з нігіры з вэнджанай трэскі, васьміног на грылі з айолі і смажанай бульбай або магчымасць паспрабаваць вяндліну Selecta, прыгатаваную мясцовым кааператывам са свіней, якіх кормяць каштанамі.
Вы аддаеце перавагу, пасля васьмінога, працягваць у ключы прадукту? Такім чынам, давайце крыху якасная галісійская ялавічына , ці, можа быць, добрая рыба ў Пасо дэ Канеда , чароўны дом у 5 хвілінах ад цэнтра горада. Адной з яго вялікіх пераваг з'яўляецца тое, што адсюль мы маем Гарачыя крыніцы Аутарыз , яшчэ адзін з тэрмальных комплексаў горада.
Гарачыя крыніцы Outariz заваююць вас
У дадзеным выпадку гаворка ідзе аб комплексе ў стылі в Японскі онсэн, дзе гарачыя і халодныя ванны спалучаюцца на беразе ракі Міньё . Гэтак жа нечакана, як і апетытна. Калі ты зможаш усё падагнаць, каб сцямнела, пакуль ты у вадзе, пры 38º , і вы ўбачыце, як з'яўляюцца зоркі і пачынае падымацца туман ад ракі, вы зразумееце, наколькі гэта асаблівае месца.
мы трапляем у Рэстаран Мігеля Гансалеса, адно з ключавых імёнаў гарадской кухні , што ў доме ХІХ ст., у в вёска Мартэйра , на ўскраіне, прапануе сапраўды цікавае меню. Калі вам пашанцуе і надвор'е дазваляе, паабедаць з надыходам ночы на агляднай пляцоўцы над ракой Лонія - гэта сапраўдны вопыт. Але калі ідзе дождж, значыць, холадна або вы забаўляліся ў гарачых крыніцах сталовая з камінам і від на зашклёную кухню - таксама нядрэнны план.
І думаць застаецца толькі пра сыход. можа спыніцца на Аларыз, у 15 хвілінах ад горада, адзін з самых чароўных гарадоў у правінцыі або наведаўшы замак Мантэрэй, каб атрымаць асалоду ад уражлівых відаў на даліну.
Замак таксама Парадор . Калі вы шукалі нагоду падоўжыць візіт яшчэ на адзін дзень, вы знаходзіцеся ў ідэальным месцы. плюс, Верын , які знаходзіцца ў двух кроках, ёсць невялікі, вельмі прыемны стары квартал і некалькі мясцовых жыхароў – зарэгіструйцеся, напрыклад, Суто дас Кандэас - у якім можна вывучыць лепшае з кухні і прадуктаў раёна, таму што заўсёды ёсць Оренсе яшчэ на адзін дзень. Я пакіну гэта там, вы вырашаеце, ці дазволіце сабе ўцягнуцца.
Рэстаран Мігеля Гансалеса