Калі казаць пра экатурызм, Глазга стаў эталонам для ўсіх жадаючых падарожнічаць устойліва. У шатландскім горадзе недахопу няма рэстараны, кафэ і гасцініцы адданыя экалогіі і барацьбе з кліматычная надзвычайная сітуацыя.
Глазга было падчас 14 дзён у цэнтры сусветнай увагі хостынгам саміт ААН па змене клімату (COP26) які аб'яднаў лідэраў больш чым 200 краін. Яго выбар не быў выпадковым. Глазга - чацвёрты горад у свеце першы ў Злучанае Каралеўства у Глабальны індэкс устойлівасці напрамкаў і яго выдатная турыстычная прапанова з знакам устойлівага развіцця пацвярджаюць гэта.
Рутвен Лейн у Глазга.
СПАЦЬ З ЛЕСАМ У ВАШЫМ ПАКОІ
Ці можаце вы ўявіць сабе асалоду ад гукаў і пахаў лесу, не выходзячы з гасцінічнага нумара, пакуль вы адпачываеце CBD кактэйль? Гэта магчыма ў шыкоўны гатэль Плошча Кімптан Блітсвуддзе цябе чакае Зялёная пакой, памяшканне, сцены якога пакрытыя плюшч, монстера і пальмавыя лісце , якія чысцяць паветра, у той час як вашы пачуцці стымулююцца спіс прайгравання створаны спецыяльна для гэтага памяшкання з гукамі птушак і лісця дрэў, запісанымі ў Сады Блітсвуд Сквер.
Менеджэр гатэля, Мафальда Альбукерке , сказаў нам, што ідэя гэтага досведу ўзнікла падчас першага зняволення, калі «ўсе былі надакучыла быць дома, у пастцы атмасферы без прыроды».
Пакой - гэта адступленне ў цэнтры шатландскага горада, дзе вы знойдзеце іншыя дэталі, якія шукаюць звесці да мінімуму выкарыстанне пластыка і таму яны даюць гасцям драўляныя ключы ад пакоя і шкляныя бутэлькі з вадой якія можна шматразова выкарыстоўваць. Яго апошняй стаўкай стаў запуск рэстарана Iasg, які мае меню з морапрадуктаў і рыбы трапілі ў воды в Шатландыя самым устойлівым спосабам.
Зялёная палата.
Яшчэ адзін з гатэляў, на які робяць стаўку зялёны турызм у Глазга гэта Maldron, які адчыніў свае дзверы ў гэтым годзе. Гэта чатырохзоркавы гатэль у цэнтры горада, які імкнецца да зніжэння ўздзеяння на клімат ініцыятыва «Жыць зялёным», чые тры ключавыя словы паменшыць, паўторна выкарыстоўваць і перапрацоўваць.
НУЛЯВЫ ВЫКЛІК ВУГЛЯРОДУ З ПЕШАХОДНЫМІ І ВЕЛІПАДЗЕРНЫМІ ЭКСКУРСІЯМІ
Пол Сцюарт Гэта адзін з гіды а Нябачныя гарады, арганізацыя, якая дапамагае людзі, якія засталіся без даху над галавой даючы ім магчымасць працаваць у якасці экскурсаводаў. У цёмна-сіняй кепцы з надпісам Marbella, Stweart вітае нас ля McLennan Arch у Glasgow Green, самы стары парк у горадзе.
Ён паказвае нам такія знакавыя месцы, як Merchan City, Saltmarket і Галерэя сучаснага мастацтва (GoMA) падчас абмену з намі кур'ёзныя гісторыі горада , які суправаджае дадзеныя аб становішчы бяздомных і сацыяльных праблемах у горадзе.
Сцюарт кажа, што гэтая праца дае ім голас, таму што «калі ты застаешся на вуліцы, ты нябачны». І дадае, «Што можа быць больш устойлівым, чым даць бяздомнаму магчымасць працаваць?»
Яшчэ адзін тур, які вы можаце зрабіць, гэта вулічнае мастацтва Пешаходныя экскурсіі па Глазга, каб даведацца пра гісторыі фрэсак і графіці, якія займаюць усе сцены Будынкі Глазга. Карэн, наш гід падчас экскурсіі , тлумачыць, што "многія з гэтых працоўных месцаў з'яўляюцца адлюстраваннем працоўнага класа, асабліва маладых людзей, якія не адчуваюць сябе пачутымі і выказваць свае пачуцці на вуліцах» . Ён распавядае нам пра некаторых вядомых мастакоў, такіх як сумг , які вылучаецца сваёй рэалістычныя партрэты, амаль фатаграфічны, і творы Rogue One.
Глазгійскі зялёны.
І калі вы аддаеце перавагу бачыць Глазга на двух колах, ідэальны варыянт - ровары OVO, якія вы знойдзеце ў розных месцах горада. Пакажыце зялёны маршрут з прыпынкамі на 12 устойлівых прадпрыемствах.
РЭСТАРАНЫ І КАФЭРНЫ, ЯКІЯ ІМКНУЦЦА ЗРАБІЦЬ КЛІМАТЫЧНЫЯ РОЗНІЦЫ
Гастранамічная прапанова Глазга ідзе рука аб руку з мясцовыя прадукты і нуль адходаў. Прыкладам таму з'яўляюцца такія месцы, як Стравайгін , у Вест-Эндзе, чыя мантра «Думай глабальна, еш лакальна». Яго меню сезоннае, з мясцовымі прадуктамі, але з міжнароднай кухняй, у якой вы можаце паспрабаваць стравы Індыйскі, арабскі, азіяцкі і, вядома, шатландскі густ.
Шэф-повар кажа, што вызначае меню ў адпаведнасці з што ў сезон а не тое, што модна ў гастранамічным свеце і падтрымлівае пастаянную сувязь са сваімі пастаўшчыкамі, якія паведамляюць, якія прадукты лепшая якасць на той момант.
Для гэтага рэстарана важна, што закусачная ведае, адкуль ежа выкарыстоўваецца ў іх меню, так што ў меню вы можаце прачытаць назву мясцовая ферма, фруктовы сад або мясная крама з кім яны працуюць. І вінная карта таксама быў заснаваны на ўстойлівасці, з большасцю яго веганскія віна і кава Sumarroca, каталонскі вінны завод, які мае сертыфікат арганічны вінаграднік.
Яшчэ адно настойліва рэкамендаванае месца - гэта Дрыгейт вельмі блізка ад сабора і некропаль Глазга. Гэта бровар і рэстаран у старая фабрыка скрынак з вашым значком сямівугольны дах Гэта адлюстраванне індустрыяльнага мінулага горада, якое зліваецца з эксперыментальнай распрацоўкай яго піва ўнутры.
Праз яго вокны вы можаце бачыць, як яны робяць гэта і ў іх ёсць 23 розныя гатункі разліўнога піва; шэсць з іх заўсёды аднолькавыя, а астатнія мяняюцца. Вы можаце знайсці такія ж разнастайныя варыянты, як піва арахісавае масла арынока, іпас і эль, Яны падаюць вам у шклянцы траціну, палову пінты, дзве траціны і пінту. Drygate таксама імкнецца да цыркулярнай эканомікі і выкарыстоўваныя збожжа варыць піва адпраўляюць у в Хлебапякарня Свабоды.
Адно з месцаў, якое мясцовыя жыхары лепш за ўсё ведаюць як эмблему ўстойлівага развіцця ў Глазга, - гэта Лакавор. Ён прадстаўлены як альтэрнатыва супермаркетам для пакупкі мясцовай, арганічнай і ўстойлівай ежы. Усё пачалося ў 2013 годзе, калі Заснавальнік Рубен даставіў заказы на скрыні для гародніны на паўднёвай частцы горада. Цяпер у іх тры сады, дзе вырошчваюць сваю гародніну, чатыры мясцовыя і неўзабаве Яны адкрыюць сваю першую краму ў Эдынбургу.
Кожны дзень яны рыхтуюцца бутэрброды, супы і салаты забраць або атрымлівайце асалоду ад у сваёй кавярні пад слоганам "Бяры мангольд" (каламбур на ангельскую фразу «take charge», якая перакладаецца як браць на сябе адказнасць, а chard як мангольд). Канцэпцыя заключаецца ў тым, што людзі бяруць на сябе адказнасць і ведаюць, адкуль бярэцца ежа, якую яны ядуць.
Замыкаем гастранамічны спіс Гамба, месца паломніцтва для аматары шатландскай рыбы і малюскаў. Ён размешчаны ў падвале ў цэнтры горада іх меню мяняецца кожныя шэсць тыдняў, прапаноўваючы рыбу, атрыманую з дапамогай устойлівых мясцовых метадаў, такіх як вэнджаны ласось з Марберы або палтус з вострава Гіга. Ён таксама мае пячатку Асацыяцыя ўстойлівых рэстаранаў і з'яўляецца адзіным рыбным рэстаранам у Глазга, які знаходзіцца ў спісе Гід Мішлен 2021.
SWG3, ТАНЕЦЬ, КАБ ВЫРАБІЦЬ ЭЛЕКТРЫЧНАСЦЬ
SWG3 - гэта шматфункцыянальны комплекс, які змяшчае студыі для мастакоў, тэлестудыя, рэстаран, клуб паэзіі, дворык для канцэртаў і мерапрыемстваў на адкрытым паветры с умяшчальнасцю 5000 чалавек, акрамя крытых пляцовак для размяшчэння розных тыпаў мастацкая і грамадская дзейнасць.
Прастора яго дзеяння будзе пашырана з адкрыццём Грамадскі сад у якім яны спадзяюцца, што будуць мясцовыя мастакі і зялёная зона, якой змогуць карыстацца жыхары і турысты з вясны 2022г. Акрамя таго, хутка яны таксама будуць мець Студыя Yard Works, новы раён прысвечаны графіці і вулічнаму мастацтву у горадзе.
Але SWG3 прыцягнуў нашу ўвагу перш за ўсё таму, што мае амбіцыйны план дасягнення вугляродны нейтралітэт у 2025 годзе. Адна з яго зорных прапаноў - гэта цяпло цела , сучасная аднаўляльная сістэма ацяплення і астуджэння, якая ператварае цяпло цела людзей, якія танцуюць на танцпляцы, у крыніцу энергіі выкарыстоўваць зноў. Гэта будзе першы раз, калі такая тэхналогія выкарыстоўваецца ў Шатландыі, і яны спадзяюцца, што змогуць увесці яе ў эксплуатацыю у пачатку 2022 года.
Калі вы хочаце даведацца больш пра тое, што трэба зрабіць і наведаць у Глазга, наведайце вэб-сайт People Make Glasgow.