Зялёны шыпшыннік Нэльсана
Рэцэпт не мае сакрэту . А кубік цукровай пудры пад дзве сталовыя лыжкі вады, а палец віскі , а вузкі навобмацак , завітак цэдры цытрыны і кубік лёду. Вось як вы робіце дабро Старамодны , мабыць, самы вядомы ў свеце кактэйль з віскі . І хоць яго назва гучыць нясвежа, ёсць новая хваля спажыўцоў, якія выратавалі кактэйль і лікёр . І частка віны ляжыць на ёй Дон Дрэйпер.
Створана Мэцью Ваінер і дзеянне серыяла адбываецца ў 1960-я гады Вар'яты выходзіў у эфір з 2007 па 2015 год у сямі сезонах, якія сабралі 16 прэмій «Эмі» і 5 «Залатых глобусаў»..
Дон Дрэйпер п'е віскі ў "Вар'ятах".
Серыял адлюстроўваў будні офіса рэклама Нью-Ёрка у той час, калі быць сэксістам або паліць і напівацца ў офісе цярпелі. Дрэйпер піў Old Fashioned вёдрамі і яго смага распаўсюдзілася на многіх гледачоў, якія пазней заказвалі яго ў бары.
Многія миксологи, вялікія спецыялісты ў мастацтве падрыхтоўкі кактэйляў, згодныя з тым, каб даць серыю гэты новы бум спажывання віскі , усё больш адчувальным, што прывяло да адкрыцця лікёра-гарэлачных заводаў з новымі прадуктамі, якія нельга прапусціць.
Перш за ўсё, недасведчаны павінен ведаць, што віскі (з "е", каб адрозніць яго ад Шатландскі віскі або скотч ) вырабляецца з розных зерняў, у асноўным кукурузы, жыта, ячменю і/або пшаніцы, якія змешваюцца ў розных камбінацыях і ферментуюцца з вадой.
The штатах Кентукі і Тэнэсі яны вешаюць медаль за наяўнасць а натуральны вапняк які вырабляе цвёрдую ваду з высокім утрыманнем мінералаў, што надае непаўторны водар яго лікёру. Хаця мы так называем віскі не ўсё аднолькава, таму што кожная вінакурня прымяняе свой уласны рэцэпт з большай ці меншай колькасцю відаў збожжа і больш-менш гадоў вытрымкі ў бочцы.
Вінакурня, уладальнік якой дапамог стварыць рэцэпт Old Fashioned
У выніку атрымліваецца велізарная бясконцасць разнавіднасцяў на любы густ. Да гэтага дадаецца бурбон, які мае свае правілы . Гэта той жа віскі, але абавязкова змяшчае больш за палову кукурузы ў сваім складзе , гэта вытрымліваюць у дубовых бочках і вырабляюць , вядома, у Злучаных Штатах.
Так рыхтуецца так званая вінакурня Джэймс Э. Пеппер . Спачатку гэтае імя можа вам не падацца, але менавіта гэтаму палкоўніку і віскі-віртуозу прыпісваюць Арыгінальны старамодны рэцэпт.
Легенда абвяшчае, што Pepper прыдумаў з бармэнам са свайго клуба Pendennis Club, у Луісвіле , напой і адвёў яе ў раскошны Гатэль Waldorf Astoria ў Нью-Ёрку , дзе ён распаўсюдзіўся па ўсім свеце. Зараз з гонарам дэманструюцца галерэі гэтага спіртзавода рэцэпт узяты з інструкцыі добрага афіцыянта вядомага гатэля . Але калі лікёра-гарэлачны завод Pepper захаваўся да нашых дзён, гэта амаль цуд, таму што гэта адзін з самых доўгатэрміновых брэндаў у Злучаных Штатах.
Сям'я Пярцоў увайшла ў в Прамысловасць віскі ў 1780 г , у разгар вайны за незалежнасць Амерыкі. Бізнэс пераходзіў з пакалення ў пакаленне, пакуль не дайшоў да палкоўніка Джэймса, які папулярызаваў яго да самай смерці пасля няўдалага паслізнення на ледзяных тратуарах Нью-Ёрка. Нягледзячы на адкрыццё а новая фабрыка ў Лексінгтане , Сухі закон ён знішчыў вытворчасць амаль усіх вінакурных заводаў у краіне, і ў рэшце рэшт вінакурны завод быў закінуты.
Вінакурня, 1894 г
Яны павінны былі прайсці больш за 50 гадоў так што бізнэсмэн Амір Пі , выратуе не толькі брэнд, але і спосаб вырабу віскі. Увесь працэс зроблены на заводзе і без аўтаматызацыі так, як і раней. Нават яго этыкетка з'яўляецца копіяй той, якую папулярызаваў палкоўнік Пеппер. З невялікіх аб'ёмаў вытворчасці вылучаецца жытні віскі.
У выразнай канкурэнцыі ёсць Булейт Дыстыляцыя , чый жытняга віскі Ён быў самым прадаваным у свеце на працягу апошніх 6 гадоў запар. Гэта было Аўгуст Булейт калі каля 1830 г. пачаў вырабляць уласны віскі з дзвюх частак жыта і астатняй кукурузы.
Бізнэс вагаўся, як мог перажываючы забарону і пакутуючы ад віскі-дэпрэсіі 1980-х гадоў, з масавае спажыванне джыну, гарэлкі і тэкілы . З памяншэннем продажаў ён пераходзіў з рук у рукі, пакуль яго апошнія ўладальнікі не адкрылі a новы масіўны карабель у Шэлбівіле , Кентукі, у 2017 годзе.
У адрозненне ад свайго асноўнага канкурэнта, практычна ўвесь працэс перагонкі гэта аўтаматычна і залежыць ад сучасных тэхналогій . Прадукт, які адрознівае іх ад астатніх брэндаў - гэта віскі высокая канцэнтрацыя жыта і ва ўзросце, і гэта той, які вы павінны паспрабаваць.
Сучасныя тэхналогіі для аднаго з лепшых амерыканскіх віскі
Мы выскачылі з Кентукі у штат Тэнэсі дзе яшчэ адна ветэранская марка віскі была выратавана ад забыцця. Гэта прыкладна Зялёны шыпшыннік Нэльсана , створаная сям'ёй нямецкіх імігрантаў, якія страцілі ўвесь свой стан (і частку сваіх членаў) падчас свайго падарожжа праз Атлантыку ў сярэдзіне 19-га стагоддзя. чарльз нэльсан пачаў бізнэс у горад Грынбрыер І яго жонка, Луіза , пераняў стырно кіравання пасля яго смерці.
так і сталася першая і адзіная жанчына, якая кіравала лікёра-гарэлачным заводам у ЗША . Вытворчасць віскі спынілася на сухім законе, і фабрыка зачынілася назаўжды.
Падарожжа ў часе ў 2006 калі браты Эндзі і Чарлі Нэльсан Знайшлі выпадкова закінутая фабрыка сваіх продкаў і яны пераканаліся, што сямейныя гісторыі пра спіртзавод не толькі праўдзівыя, але і што ён уздымаўся ў выглядзе дрэва і цэглы на іх вачах.
Пара вылупілася, пакуль яны не змаглі зноў адкрыць карабель у 2012 годзе пачаць вырабляць той самы віскі, які падаваў яго прадзед . Нягледзячы на тое, што ў распрацоўцы гэтага лікёру існуе кансенсус, Нэльсаны дазволілі сабе пэўныя свабоды, бо адфільтраваць вадкасць з дапамогай вугалю , тое, што дадае непаўторны густ. Сярод разнастайнасці напояў яны выпускаюць салодкае Лікёр Луізы у гонар сваёй піянерскай прабабулі.
Калі казаць пра папярэднікі, то новая хваля віскі выратавала яшчэ адну гісторыю аднойчы ў яго будзе свой фільм у Галівудзе . Усё пачынаецца на спіртзаводзе аднаго з самых вядомых брэндаў у свеце, Джэк Дэніэлс . Гэта назва, якое ведаюць нават тыя, хто аддае перавагу іншы від спіртнога.
Значна менш папулярны Натан Бліжэйшы Грын , раб, які навучыў Дэніэлса зрабіць віскі і які стаў першым у краіне галоўным дыстылятарам афраамерыканцам. Прафесійныя і сяброўскія адносіны абодвух, у часы вялікага расізму ў Злучаных Штатах, гэта быў крыклівы сакрэт пакуль, нарэшце, брэнд не вырашыў сказаць свету ўсяго некалькі гадоў таму.
Так ён пазнаёміўся з Бліжэйшым пісьменнік пыжык ткачыха які толькі што раскрыў усю гісторыю і не мог утрымацца, каб не падняць сваю ўласную імперыю віскі. Дзядзька Бліжэйшы пачаўся ў мінулым годзе з невялікай партыі з трох гатункаў у надзеі павялічыць вытворчасць па меры завяршэння работ па пашырэнні лікёра-гарэлачнага завода Шэлбівіль, штат Тэнэсі . Уівер таксама ступіў у гісторыю, таму што стаў першая афраамерыканка, якая ўзначаліла лікёра-гарэлачны завод.
Непасрэдны, напоены або змешаны ў ваш любімы кактэйль**, гэта найлепшы амерыканскі віскі з самых папулярных новых лікёра-гарэлачных заводаў Амерыкі**.
Натан Грын 1870