Прыгатавана з такой любоўю, якую магла паставіць толькі бабуля
з сціплы дом нам усё падабаецца Белыя сцены, фіранкі, латуневыя краны, ветрык, які зыходзіць з лагуны, пах фігавага дрэва, прагулкі на лодцы па Рыа-дэ-Фармоза, гамакі, якія вісяць на дзвярах кожнага пакоя... і ежа, настолькі хатняя, што яе гатуюць бабуля і маці мэнэджара гатэля Карласа Фернандэса.
Карменда , бабуля, 84 гады, яна галоўны кухар і ўмелая ткачыха за вязанымі кручком абрусамі, якія ўпрыгожваюць стол. Я ўжо жыў у гэтым сямейны дом задоўга да нараджэння Карласа і двух яго братоў, якія таксама ўдзельнічалі ў праекце гасцініцы.
А Мадэста, маці, адказвае за цукеркі, печыва і джэмы. Абодва з задавальненнем папесцяць вас падчас адпачынку, так што забудзьцеся пра будзільнік: тут вы можаце паснедаць, калі захочаце.
Ты ўстанеш у любы час, апельсінавы сок будзе свежевыжатым і на вялікім агульным стале вы знойдзеце шырокі выбар мясцовых дэлікатэсаў Яны мяняюцца кожны сезон: хатняя гранола, арганічныя сыры і ёгурты з суседняй сыраварні, пшанічны і аржаны хлеб, муксама (моджама) з тунца, яек ад уласных курэй , міндальнае малако, настоі з травы з саду, знакамітае варэнне Мамы Мадэсты, свежаспечаныя бліны і бісквіты...
І будзьце ўважлівыя, калі вы працягнеце так есці, вам зноў захочацца легчы спаць. (паміж €140-220).
***** _Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 120 часопіса Condé Nast Traveler (верасень)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за €24,75 па тэлефоне 902 53 55 57 або на нашым сайце). Вераснёўскі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе. _