У ст Мікрараён Грасія Барселоны - гэта Вінзавод Е. Мар'ін (Carrer de Milà i Fontanals, 72), спадчына гарадскога «vermuteo». Яго сцены, набітыя бочкамі і бутэлькамі, налічваюць больш за 120 гадоў, апавядаюць пра тое, што г-н Марын адкрыў па суседстве з прапановай разліўнога віна і хатніх тапас, якасную прадуктовую краму для ўсіх. У руках сваіх апошніх уладальнікаў, Ла Тэрэ і Антоніа, ён працягваў яшчэ 38 гадоў каваць сваю гісторыю, аж да свайго закрыцця.
Гэта было тады, калі ён наткнуўся на гісторыю Ванэсы і Луіса, якія толькі што прыехалі з Перу шукаючы змены жыцця, яны закахаліся ў яе. «Ванеса любіла вінакурню, у яе была ідэя пайсці па шляху адкрыцця вінны бар, як тыя, што адкрываліся раней. Перш чым завяршыць куплю, мы змаглі папрацаваць з імі некалькі тыдняў. Нам не спатрэбілася шмат часу, каб зразумець, што правільным шляхам было б працягваць гэтую гісторыю, як яна адбывалася..
Веды Ванэсы як сомелье і Луіса як гастранамічнага спецыяліста надалі меню новы паварот. "Мы спадзяемся працягваць гэты выдатны бізнес яшчэ шмат гадоў", - кажуць яны Traveler.es.
Яны падпісалі куплю памяшкання і наўрад ці змаглі гэта адсвяткаваць, бо ў той жа дзень у іх ужо былі кліенты. « Гэты вінакурня нагадвае нам аб нашых пачатках рэстаўрацыі . Нават праз 20 гадоў мы захоўваем месца з тым жа духам у Ліме, якое называецца «La Esquina Bar de Vinos». Магчымасць працягваць рабіць тое, што нам больш за ўсё падабаецца, для нас не падобна на працу, і гэта вельмі прыемна адаптавацца да новага асяроддзя і сачыць за гісторыяй, якая можа шмат расказаць, таму мы вырашылі зрабіць стаўку на гэтыя інвестыцыі», - дадаюць яны.
Упершыню ён быў адкрыты ў 1916 годзе.
Склеп з салерай
І што робіць гэты вінны завод такім асаблівым? Акрамя таго, шырокі выбар разліўных вінаў: чырвоныя, белыя, мускатныя, містэла, портвейн, херас; вылучаецца вермут . «Ён зроблены на патрэбы вінакурні вытворцам у Рэусе. Смак нашага вермута, выдатнай каталонскай класікі, робіць нас самым вядомым вермутам у Грасіі », - падкрэсліваюць яны.
Але яшчэ і яго характар робіць яго асабліва прывабным. Свае бутэлькі з віном, пах, звыклыя паліцы... «Гэта нешта ўнікальнае!»
І сярод яго гастранамічнай прапановы традыцыйныя стравы, такія як рубец, бычыны хвост, шчака, дзік ці казуля ў самым традыцыйным выглядзе. «Таксама вустрыцы, малюскі і васьміногі, якія выдатна спалучаюцца з нашым кава. Адважуся сказаць, што гэта лепшая кава ў куфлі ў горадзе . Вы павінны паспрабаваць», - тлумачаць Ванэса і Луіс.
Кава на ваш выбар.
Такім чынам, як якасны прадукт: вустрыцы з дэльты, галісійскія малюскі, кантабрыйскія анчоўсы, вермут Reus, Sant Sadurní cava і віна, большасць з якіх D.O.
"Акрамя таго, вы ўсё яшчэ можаце прыйсці ў бадэгу і купіць на вынос вялікі выбар спіртных напояў па аптовых цэнах . Гэта пачалі папярэднія гаспадары. Тым не менш, разам з усімі звычайнымі ромамі, джынамі і віскі, цяпер вы знойдзеце лепшы выбар хераса і брэндзі ад лепшых дамоў Іспаніі. The ратафія , Каталонская спадчына, як ніколі прысутнічае ў вінакурні».
І, як навінка, музыка, крыху з усяго свету. «Гэта ўпершыню ў Вінзавод Е. Мар'ін гэтыя мелодыі гучаць, аб'ядноўваючы ў адзіную прастору лепшае з добрага выпіўкі, ежы і патрэбнай атмасферы для паўсядзённага жыцця».