Вось яно, заўсёды, недзе на заднім плане. Магчыма, таму, што ён размешчаны паміж Кудыльера і Тапіяй, двума важнымі месцамі для тых, хто падарожнічае па заходняй палове ўзбярэжжа Астурыі, па баках ад Луаркі і Навіі, два іншыя папулярныя прыпынкі.
Ёсць Пуэрта дэ Вега і, магчыма, з-за гэтай другараднай ролі, таму што ніколі не быў турыстычным месцам у гэтай мясцовасці, ён працягвае захоўваць увесь свой характар. Гэта не значыць, што ён не ўмешваецца ў гэта. Наадварот, летам горад ажыўлены турыстамі, наведвальнікаў і людзей, якія нарадзіліся тут вярнуцца на некалькі дзён у роднае месца.
Але астатні час года, Вега – Вейга, па-астурыйску – зноў апранаецца ў невялікі рыбацкі порт, аднаўляе жэст таго ціхага месца, якое яно ёсць на самой справе, ажыўленае па выхадных тымі, хто прыходзіць сюды паесці, але кіраваны, прыязны, з тым рытмам, якога не хапае тым, хто жыве ў вялікіх гарадах.
І хоць гэта адна з яго выдатных славутасцяў краявіды маюць сапраўдны шарм, а горад падымаецца па схілах адна з тых бухт, якія вітае ўзбярэжжа Астурыі паміж скаламі, поўная куткоў, што робіць Пуэрта-дэ-Вега асаблівым месцам - гэта яго здольнасць спалучаць усё гэта з дзіўная прапанова гатэля.
Порт Вега.
ДЗЕ ПАЕШЦІ І НАЧАЦЬ
Менавіта такое спалучэнне традыцыйнага і новага, малога маштабу і праектаў, якія аказваюць уплыў дзякуючы сваёй круглаватасці, робіць гэты кітабойны порт прыпіскі у такім жа прывабным, наколькі і нечаканым месцы.
Вы выявіце гэта, як толькі заходзіце ў рэстаран Рэгейру, у віле 50-х гадоў мінулага стагоддзя на ўскрайку горада. У прыёме ёсць цеплыня, якую можна чакаць у выдатных дамах, абслугоўванне гасціннае сталовая перадае спакойную атмасферу з таго моманту, як вы ўваходзіце ў дзверы. Аднак сапраўды выдатнае яшчэ наперадзе.
Дыега Фернандэс прапануе тут унікальная кухня, вандроўная, але з логікай (так бывае не заўсёды, таму варта адзначыць), смачна. Гэта не рэстаран традыцыйнай кухні, але калі вы пагрузіцеся ў яго меню, вы знойдзеце такі пастаянныя спасылкі на прадукт і кнігу рэцэптаў раёна. Калі ў вялікім горадзе мы можам знайсці рэстараны з мясцовай кухняй і іншыя, якія харчуюцца рознымі кухнямі з усяго свету, чаму тут, у меншых месцах, мы павінны абмяжоўвацца мясцовай кухняй, альбо традыцыйныя або пераасэнсаваныя ў сучасным ключы?
Такім чынам, шэф-повар адважваецца, не баючыся, прапанаваць a лакаваны вугор у робата, грыль японскага паходжання, падаецца з лістом падсмажаных багавіння нори і рысу з парашком буракоў і імбірам. Ці адзін запечаныя баклажаны, глазураваныя тамарындам, падаюць з індыйскім кары, арахіс, кафрскі лайм, слоены рыс і смажаны ліст кары. Ёсць прапановы, якія прыглядаюцца больш уважліва, напрыклад іх кракет з вяндліны, адзін з самых добрых у Астурыі. І гэта шмат чаго сказаць. Або равіолі з кальмарамі з пільпілем з трэскі, з усім густам Біскайскага заліва.
Ёсць дэсерты, якія, нягледзячы на іх цяперашнюю канцэпцыю, нясуць памяць пра жалезныя кухні бабуль, як паленае малочнае марозіва са сметанковай пенкай і арэхавым пяском.
Фасад і сад у Regueiro.
А ёсць стравы, накшталт шматковы хлеб роті, прыгатаваны ў рэстаране і пададзены з а тайская рагу палоска толькі гэта апраўдала б візіт. Салодкая рыба, далікатны хлеб, шафранавы айолі; міндаль, кветкі часныку, кітайскі малады лук, цэдра лайма. Кантрасты, нюансы, фактуры… Спатрэбіцца час, каб забыць гэта.
Калі надвор'е добрае, і ўсё магчыма ў гэтай астурыйскай восенню, завяршэнне трапезы кавы ў садзе, ля падножжа пальмы, перанясе вас у іншы час. А адсюль у гатэль, дзе Вега таксама сюрпрыз.
У двух кроках ад горада, усяго ў пары кіламетраў на машыне, знаходзіцца сельскі гатэль La Sobreisla, нядаўна адкрыты дом, які ужо з'яўляецца часткай знака якасці Астурыйскія сядзібы, усталяваны ў ніжняй частцы вёскі з усім неабходным, каб вы заўсёды хацелі застацца яшчэ на адну ноч.
Нумары зручныя, месца вельмі ціхае. Паміж домам і абрывам ёсць сад у якім, калі не ідзе дождж, хочацца застацца чытаць і забыцца пра ўсё. І вось што хатні сняданак, з традыцыйнай выпечкай і, перш за ўсё, тыя віды, якія атачаюць вас, калі вы глядзіце ў маленькай зашклёнай сталовай. Сад, мора. Цішыня.
Ганак з выглядам на моры.
ПОРТ
назад у горад, вы павінны прагуляцца, дазволіць сабе бязмэтна, спусціцца ў порт – некалі тут было да дзесяці кансервавых заводаў – падымайцеся па лесвіцы на ст Ла-Рыва аглядная пляцоўка і яе даніна кітабоям; падыдзіце да старога бастыёна, каб убачыць горад спераду, а затым, на зваротным шляху, звярніце ўвагу на невялікія плошчы і куткі, якія трапляюцца вам на шляху.
У адным з іх, Плошча Купідо, мабыць, самая чароўная ў горадзе, ёсць Mesón el Centro, што тое самае, што сказаць, што Мэры і Мон тут, каб прыняць вас у сябе дома і дазволіць вам атрымаць асалоду ад усяго Кантабрыйскага мора.
Тут вы павінны папрасіць іх кракеты з ракаў альбарыньо, магчыма, малюскі, а потым дазвольце Мэры накіроўваць вас паміж класічнымі стравамі і рыбай дня. І няхай ён раскажа вам, таму што ён ведае, як прымусіць вас адчуваць сябе як дома. Напрыканцы вы выйдзеце адсюль, памятаючы пра стравы, але таксама пра віно і размовы. І менавіта гэта робіць рэстаран адным з тых месцаў, куды хочацца вяртацца.
Усё ў горадзе з менш чым 2000 жыхароў. усё вакол той малюсенькі эстуарый ручая Рамяндэ у якім тыя маракі, якія сышлі на поўнач рызыкаваць жыццём супраць кітоў.
Усе за крок Навія і яе гістарычная архітэктура, у двух кроках ад пляжу Фрэюльфе, таго самага з цёмным пяском. Вам няцяжка прыехаць, па-за высокім сезонам, і мець гэта для сябе. Усё ахутана салетрай і архітэктурай з каланіяльным прысмакам што можна знайсці ў вілах тут і там: Villa Hato Rey, Villa Auristela, эфектная Villa Leonor, але таксама ў старое казіно, рыбны рынак.
Пляж Барайо, у Навіі.
Маса царквы Санта-Марына, старая дамба з зубцамі, якая, калі ўзыходзіць сонца, з'яўляецца ідэальнае месца, каб выпіць келіх віна Батончык Chicote. Шляхецкія дамы, тут і там. The Бясконцыя віды з Ла Аталая – калі дзень ясны, на заднім плане можна ўбачыць узбярэжжа Галісіі – і сцежкі, якія вядуць да Эль-Кастыэль, старажытны форт жалезнага веку на скалы, што глядзіць з перад невялікім востравам Вейга.
Пуэрта дэ Вега - скрынка сюрпрызаў, Гэта ідэальнае месца, каб прыйсці без спешкі і захапіцца, ведаючы, што там значна больш, чым можна было б чакаць, і ведаючы, што вам давядзецца вяртацца. адкрыць для сябе больш куткоў, больш прадуктаў, больш размоў і больш заходаў.