Раён Алфама ў Лісабоне
Касмапалітычны Лісабон - адно з тых месцаў, якія, здаецца, мяняюцца кожны раз, калі вяртаешся ў іх. Колькі б ні паўтараўся, шыпучы, у бесперапынным руху , партугальская сталіца заўсёды прапануе нешта новае. Бо горад твой людзей , жыцця на яго вуліцах, арт што засяляе ўсё.
Вось чаму гэты маршрут праз Лісабон - гэта a альтэрнатыўная паездка праз месцы, якія выходзяць за межы Гандлёвая плошча , які, вядома, працягвае выпраменьваць сілу ў сабе, з якога б вугла вы ні глядзелі на яго; або прыгажосць, якую дае кожны закат аглядальнік –або mirante– з Санта-Люсіі. Гаворым пра сайты і праекты менш вядомыя традыцыйным турыстам, але да якога часта ходзяць мясцовыя жыхары.
КУХНЯ, ГОДНАЯ ЗОРКІ
Эрык і яго жонка Інэс стаўка на эксперыментальная кухня у праекце, які яны назвалі терруар , гастранамічнае атэлье ў цэнтры горада Мікрараён Байша які хутка заваяваў густы публікі.
Аднак санітарныя абмежаванні і развіццё пандэміі неўзабаве прывялі да закрыцця памяшканняў, змяніўшы філасофію падчас перапынку, каб вярнуцца мацнейшым, чым калі-небудзь. Таму што зараз па суседстве знаходзіцца Atelier Terroir – сувенірная крама – ператвораная ў нефармальную прастору з больш традыцыйнае меню . Між тым, самая эксперыментальная кухня ствараецца ў невялікім маштабе на адкрытай кухні рэстарана Terroir, з Шэф-повар Ціяга Роза падпісанне дэгустацыйных меню.
Маючы ўсяго 25 гадоў і вопыт працы ў рэстаранах з зоркамі Мішлен (Eleven, Fortaleza do Guincho і Pure C), Роза - адно з тых імёнаў, якія абяцаюць. Ужо ідуць наперад закускі, у якіх тартар з крэветак, мідыі з морквай і свіная шчока з лукам могуць адгукнуцца простымі і вядомымі рэцэптамі. Нішто не можа быць далей ад ісціны. Тут усё адно выбух густаў з тэкстурай і штрыхамі, якіх густ не чакае, хаця базавы прадукт з'яўляецца часткай самай папулярнай гастраноміі.
Скумбрыя з памідорамі і кавуном або канькі з партугальскай капустай і смажаным часнаком - гэта дзве назвы, якія працягваюцца ў меню з пяці страў, якое заканчваецца данінай дзяцінства ўсіх партугальцаў: морквы з імбірам і мёдам , хатняе сродак, якое давалі больш чым аднаму чалавеку ад прастуды і якое ў Теруаре на смак як рай. Акрамя таго, спарванне суправаджаецца выключна партугальскія віны самае цікавае.
ШПАКУЙЦЕ ПА ЛІСАБОНСКАЙ ЧЫГУНКЕ
Побач з царквой в Сан-Вісэнтэ-да-Фора , у Кампа-дэ-Санта-Клара, ёсць два дні на тыдзень, калі ўсё мяняецца. І гэта тое, што па аўторках і суботах гэта адбываецца Да Фейра ды Ладра , рынак, які рэкамендуюць усе ў Лісабоне. Перш чым пералічыць, што тут можна знайсці – а гэта ўсё – варта растлумачыць назву гэтай папулярнай сцежкі. Так, Ладра паходзіць ад злодзеяў, і гэты кірмаш пачаў адбывацца ў в Сярэднявечча як месца продажу крадзеных рэчаў.
У цяперашні час ён ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча атрымаць у свае рукі цікавыя прадметы рамёстваў або сапраўдны антыкварыят. Акрамя таго, іх пасты размешчаны на ст Свежае паветра побач з уражлівай фрэскай, створанай мастаком з 50 000 плітак Андрэ Сарайва аддалі гораду. Ключавыя сцэны з Парыжа і Лісабона разгортваюцца на 864 квадратных метрах, самым вялікім творы вулічнага мастацтва ў Лісабоне, створаным па замове Лісабонскай гарадской рады і MUDE (Музея дызайну і моды) у 2016 годзе.
Фрэска, намаляваная мастаком Андрэ Сарайва ў раёне Алфама
GRAÇA: НОВЫ МОДНЫ РАЁН
Узвышаны ў вышыні, у некалькіх кроках ад турыстычнай Алфамы, кастыза Мікрараён Граса стаў модным раёнам, да якога маладая лісбата . Праўда, Мірадор-дэ-Граса і Мірадор-дэ-Нуэстра-Сеньора-дэль-Монтэ па-ранейшаму застаюцца для турыстаў, але ў элегантным асяроддзі тэрасы бараў і рэстаранаў запоўненыя мясцовымі жыхарамі на заходзе сонца.
Нягледзячы на тое, што блуканне ніколі не дае збою, мы пакідаем вам – на ўсялякі выпадак – імя а абноўленая класіка : Solar dos Presuntos, які вяртаецца з высокая кухня Monção што зрабіла яго вядомым пасля некалькіх гадоў закрыцця з-за рэформы. Цяпер з вялікай тэрасай і фрэскай мастака Вілса ў гонар Эварыста Кардозу і яго жонкі Марыі да Граса, пары, якая адкрыла рэстаран у 1974 годзе, рэстаран запрашае вас паспрабаваць меню, якое Уга Араухо Рыхтуйце на сваёй адкрытай кухні.
Яшчэ адно выдатнае імя, якое ніколі не падводзіць О Піцеў , традыцыйны сямейны рэстаран, які заслужыў славу сваёй amêijoas a bulhão duck , яго самая папулярная страва. Вядома, не саромейцеся паспрабаваць іншыя дэлікатэсы, такія як акорда з крэветкамі або рыс з васьмінога.
Віды з Мірадуру-да-Сеньора-ду-Монтэ
«ПРЫВАТНЫ» РАЁН ЛІСАБОНА
На самай справе, перш чым пакінуць мясцовасць, рэкамендуецца паглядзець на карты Віла Берта , вуліца ў мікрараёне Граса, які насамрэч з'яўляецца «прыватным» горадам.
Віла Берта была спраектавана в архітэктар Хаакім Франсіска Тахал быць рабочым горадам, у якім вітаць велізарную колькасць прамысловых рабочых, якія прыбылі ў горад у канцы 19 ст. Ахрышчаная імем дачкі архітэктара, нарэшце ўласная сям'я Тохала, а таксама сваякі і блізкія сябры пасяліліся на вуліцы, спарадзіўшы цікавы – і прыкметны – міжкласны жылы комплекс , утвораны дзвюма паралельнымі лініямі прамавугольных будынкаў, якія выходзяць на ўнутраную вуліцу, якая іх перасякае.
Цікава паглядзець, як стваралася заходняя частка для в буржуазіі , з вялікімі трохпавярховымі дамамі, падзеленымі ландшафтнымі панадворкамі, невялікімі сценкамі ўваходу і шыкоўнымі балконамі з каванымі балюстрадамі; у той час як будынкі насупраць маюць на адзін паверх менш і плоскія фасады з меншымі і больш простымі балконамі, што стварае жылое ядро з ноткамі мадэрну, якое было аддзелена ад астатняга раёна двума дзвярыма, адным з паўночнага канца, а другім з боку паўднёвы канец вул.
Сёння вы можаце свабодна шпацыраваць па гэтай жамчужыне сучаснай архітэктуры, схаванай усяго ў 50 метрах ад ажыўленай плошчы Ларго да Граса і якая сустракае наведвальніка фрызам з плітак.
Віла Берта
АДКРОЙЦЕ ДЛЯ ALFAMA ІНШЫМІ ВАЧАМІ
Нешматлікія месцы ў Лісабоне так вядомыя, як Мікрараён Алфама . Кажуць, што ён самы стары ў Лісабоне - таму што ён перажыў землятрус у Лісабоне 1755 года - і таксама той, які вылучае найбольшую індывідуальнасць. Захоўваючы дыстанцыі, пэўным чынам можна ўсталяваць паралелізм з Гранада Альбайсін , з тымі пакручастымі вулачкамі арабскага тыпу, поўнымі закуткоў і шчылін, лесвіц і дамоў з малюсенькімі вокнамі.
Фактычна, ва ўмовах перанаселенасці, з'яўлення дамоў для адпачынку і наступнай страты ідэнтычнасці ў раёне, які паступова губляе сваіх першапачатковых суседзяў, быў рэалізаваны цудоўны праект пад назвай «Душа Альфамы» . З яго дапамогай ананімныя людзі запамінаюцца для турыста, але сапраўды вядомыя ў наваколлі. Гэта выпадак з Спадарыня Фернанда , сусед, здольны выжыць, нягледзячы ні на што, або Вергілій Тэйшэйра , не акцёр, а доўгажыхар і любімы прэзідэнт спартыўнага цэнтра Adicense.
Усё пачалося з таго, што ён прыехаў у горад Брытанскі фатограф Каміла Уотсан . Закахаўшыся ў сутнасць раёна і яго жыхароў, Уотсан вырашыў захапіць іх твары ў чорна-белым колеры, каб праілюстраваць сапраўдную душу раёна, які фаду зрабіў вядомым усяму свету.
ЛЕПШАЯ КНІГАРНЯ Ў ЛІСАБОНЕ МЕСТЫЦЦА НА СТАРЫМ ЗАВОДУ
Пакідаючы самы класічны турыстычны маршрут Лісабона, на працягу некалькіх гадоў існуе ўласная назва, якая запрашае вас пераехаць за межы цэнтра. Непасрэдна перад уваходам дапамагчы , наваколле, прылеглае да Белема, a гістарычны індустрыяльны комплекс выпраменьвае жыццё і мастацтва. Гэта LXFactory , месца, дзе рамесныя крамы і мастацкія прасторы чакаюць свайго адкрыцця сярод фасадаў, заваяваных графіці, і цудоўнай калекцыі рэстаранаў міжнароднай кухні.
Хоць гэта праўда, што сутнасць можа быць закранута ў некаторых з яго назваў на карысць паставы, усё яшчэ ёсць цікавыя рэшткі першапачатковай ідэі гэтага альтэрнатыўны комплекс . Гэта выпадак з Кнігарня Лера Дэвагара , адно з тых месцаў, дзе кнігі займаюць кожны сантыметр прасторы, і лепш за ўсё заблудзіцца сярод паліц.
Тысячы кніг, схаваныя да столі, чакаюць у гэтай былой друкарні, якая з'яўляецца не толькі кнігарняй, але таксама музеем і нефармальнай кавярняй. Падымаючыся па лесвіцы ў пошуках ідэальнай кнігі - што цяжка зрабіць сярод такой колькасці прапаноў - чалавек натыкаецца на арыгінальныя прамысловыя машыны, якія раней запаўнялі прастору чарніламі. Не саромейцеся і прайдзіце кожны куток, які знойдзеце, бо сталы і крэслы чакаюць у самых няўяўных месцах, каб атрымаць асалоду ад кавы ў суправаджэнні сяброў ці, вядома, добрай кнігі.
чытаць блукаць
МАСТАЦТВА, ЯКОЕ АКАЧАЕ БЕЛЕМ
Гэта праўда, што час спыняецца, калі манастыр Жеронім або вежа Белем азіраюцца на вас. Шэдэўры, якія вы заўсёды павінны вітаць, калі прыязджаеце ў Лісабон, і якія служаць ідэальнай адпраўной кропкай, каб заблудзіцца ў гэтым раёне Лісабона, поўным музеяў. Белем Гэта зусім не месца, дзе можна правесці толькі раніцу ці поўдзень, можна нават страціць дні, адкрываючы** больш за дзесяць музеяў**, якія чакаюць у гэтым раёне.
Ваенна-марскі музей, Музей экіпажаў, Музей электрычнасці, Музей народнага мастацтва… Без сумневу, гісторыя набывае форму ў калідорах, дазваляючы нам зразумець нашмат больш пра Лісабон. Хоць жамчужына ў кароне Музей калекцыі Берардо , прысвечаная авангардам ад пачатку ХХ стагоддзя да сучаснасці. Пікаса, Далі і Міро суседнічаюць з Эндзі Уорхалам і Ліхтэнштэйнам у яго пастаяннай калекцыі.
ШПАГУЛЯР ПА СТАГОДНЫХ КРАМАХ
Лісабон ёсць у сучаснасці, але таксама ў мінулым. Цікавы спосаб даведацца Шыаду , гандлёвы раён par excellence Лісабона, засяроджваецца на добрай калекцыі шматвяковых каштоўнасцяў, якія ўсё яшчэ трымаюць свае дзверы адчыненымі. Гэта выпадак з кнігарня Бертрана , якая лічыцца найстарэйшай дзеючай кнігарняй у свеце. Яна датуецца 1732 годам, і калі вы купляеце кнігу, вы можаце папрасіць марку, якая нагадвае вам, што вы былі ў такім прывілеяваным месцы.
А што наконт пальчаткавы магазін Luvaria Ulisses , размешчаны ў самым цэнтры Руа-ду-Карму. Працуе з 1925 года, у яго стойцы ледзь могуць змясціцца два чалавекі. Аднак варта выстраіцца ў магчымую чаргу, якая бяжыць па вуліцы, каб на свае вочы ўбачыць не толькі якасны матэрыял скураных пальчатак, якія ўсё яшчэ вырабляюцца ўручную, па-старому, і колькасць мадэляў якіх абмежаваная; але і выпрабаваць рытуал прымеркі і пакупкі тут.
Высокая якасць, традыцыйная апрацоўка і прымальны кошт чакаюць прэсервы ў Лісабонская кансервацыя або крэмавыя тарты ў Мантэйгарыі. Таксама ювелірныя вырабы Leitão & Irmão , нічым не характэрны магазін, размешчаны побач з канцэптуальным магазінам Добрыя віды – які таксама варта наведаць – але чыя майстэрня займалася стварэннем каштоўнасцяў для каралеўскіх асоб і чые майстэрскія рукі зрабілі карону Панны Фацімскай.
Хоць напрыканцы няма нічога лепшага, чым скончыць прагулку, атрымліваючы асалоду ад Цукеркі манастыра Alcoa , кандытарская, якая працуе з пяцідзесятых гадоў, галоўным героем якой з'яўляецца яечны жаўток. Тое, што манашкі выкарыстоўвалі яечны бялок для лепшага жалеза, прывяло да таго, што прыйшлося думаць, на што патраціць столькі жаўтка. Рашэнне прыйшло шляхам змешвання яго з цукрам, што дало пачатак гэтым творам, якія з'яўляюцца грахом і якія атрымалі некалькі ўзнагарод у Alcoa.
ДЗЕ НАЧАЦЬ
Схаваны ў кутку ў цэнтры горада Муніцыпальная плошча (Praça do Município, 21. Ад 120 €) - гэта AlmaLusa Baixa/Chiado, чатырохзоркавы буцік-гатэль, размешчаны ў будынку 18-га стагоддзя з усяго 28 нумарамі, які радуе аматараў расслабленай і нефармальнай раскошы. Спалучэнне майстэрства з элегантнасцю сучасны дызайн З пэўнай індустрыяльнай эстэтыкай адпачынак гарантаваны ў вельмі зручных ложках і ў зоне, дзе ўначы пануе цішыня, з неакласічным фасадам мэрыі ў якасці адзінага суседа.
Акрамя таго, яго рэстаран Партугальская сталовая Delfina забяспечвае традыцыйнае меню з інавацыйнымі штрыхамі, дзе трэска выступае пераможцам гульні, і можна арганізаваць персанальныя планы, такія як наведванне вінных заводаў, прагулкі на лодцы па Тэжу і незвычайныя турыстычныя візіты экспертаў, такіх як касмапалітычнае агенцтва, спецыялізуецца на спадчыне і гісторыі Лісабона.