Nave Nove зямель у Порту
Порт гэта месца, дзе вінныя бочкі Прыбіраліся спяваючы. Рабілі гэта парамі. Адзін застаўся на вуліцы, слухаючы фаду калегі Калі ён перастаў спяваць, ён дастаў яго. Ад перагару алкаголем трацілі прытомнасць. Спевы былі яе спосабам выратавання.
Порту такі барацьба з гранітам і марскімі хвалямі . Яны дадавалі ў віно алкаголь, каб яно вытрымала ўдары акіяна, калі яно прабівалася да англійскія астравы . былі зроблены дамы нібы злітыя з каменнымі сценамі , а завулкі падобныя на шнары таго, хто пайшоў на вайну і вярнуўся, каб расказаць.
Не будзем забываць, што фаду было аплакваннем дыктатар, які падчас спеваў прасіў людзей глядзець у той бок.
Схілы Порту: увесь шарм, усе намаганні
Два тыя ж гандляры крычаць на ўсю моц на набярэжнай, што яны пералічваюць стравы ў меню, як у вершы . І чайкі, якія суправаджаюць вас на турыстычных лодках, якія вандруюць па Дору яны адыходзяць ад вас, як толькі бачаць, што вы носіце фотаапарат.
Калі вы прыедзеце ў Порту на колах вы пяройдзеце мост да дачы, праз пару вуліц, да ст Garagem Atlantico , што падобна на ўваход у a старая фабрыка ткацкіх станкоў . А пры выхадзе — два крокі направа, ад ст Плошча Баталья вы пойдзеце па вузкай сцежцы Руа-да-Мадэйра.
Адтуль вы ўбачыце Порту-Сан-Бенту унізе і крутыя і звілістыя лесвіцы, як у тых раёнах, якія я бачыў Карцье-Брэсан праз сваю камеру . Толькі на гэты раз, калі вы шукаеце свой вырашальны момант, вы можаце ўбачыць музыканта, які п'е піва на сонейку на вуліцы. жалезны злітак (Мадэра 84).
Прыбыццё ў Nave Nove
вы будзеце працягваць хадзіць Вуліца Музінью да Сільвейра на спуску шчаслівы і задаволены (цяпер вы ўбачыце на зваротным шляху) па дарозе ў Рыбейру, спыняючыся ў крамах, каб паспрабаваць рэчы.
Як і ў Крама кансерваў _(Mouzinho da Silveira 240) _ які мае велізарны асартымент для гурманаў прэсервы нацыянальных вытворцаў што вы нават можаце піць тут жа. Калі вы думаеце пра тое, каб павярнуць сваю паездку, не забывайце рабіць гэта на Альфандэга-ду-Порту _(rua Nova da Alfândega) _.
Гэта захапляльны будынак 19-га стагоддзя. У двух кроках знаходзіцца ** Armazém ** (Miragaia 93), гавань спакою сярод мінакоў, які верне вас у іншую эпоху. І вы можаце зрабіць гэта на сваёй тэрасе з халодным півам.
Прытулак спакою і антыкварыяту
**Сардэчна запрашаем у SHIP NOVE**
Дзікая прырода, якая дае цэмент, які, здаецца, вырастае са скал, у той час як Атлантыка падвойвае свае сілы, - гэта тое, што закахалася ў 22 галісійскія кухары каб паказаць лепшае Галісійская гастраномія.
Яны будуць рабіць гэта ўсяго месяц **(з 24 кастрычніка па 17 лістапада)** у Наве Нове, вул. эфемерны рэстаран які будзе знаходзіцца ў гатэлі Карыс Порту Рыбейра _(Rua do Infante D. Henrique 1) _, у самым цэнтры горада.
Nave Nove высаджваецца ў Порту
Яны былі членамі дзявятая група якія сказалі сабе, што прайшло шмат часу з тых часоў, як яны сапраўды гулялі ў яе. Таму што гэта проста, калі вы робіце гэта дома. Вы бачыце руку і стыль у дэталях. Ёсць пастаянныя кліенты, якія ведаюць, хто стаіць за пажарамі, проста ўбачыўшы, як сомелье паказвае віно.
Кожны прапаноўваў сваю ідэю . Яны сабралі разам 22 і паміж усімі яны перавярнулі меню дагары нагамі, каб ніхто не заўважыў рук, што гэта не было меню з 44 рукамі, з сезоннымі прадуктамі, і вярнуцца да стравы, якую гатавала нам бабуля, той, якую мы ямо з сябрамі ў бары на куце.
Сыравіна галіцкая, у тым ліку парная. але па прыбыцці яны закахаліся ў рынак і пайшоў на большае. І нехта спытаў пра магчымасць таго, каб гэта развівалася з цягам часу і з людзьмі, з прадуктамі, якія былі на рынку, і жаданнем тых, хто хацеў іх паспрабаваць. Яны назвалі гэта эксперыментам. А яны ў адказ: давай, чаму не?
Яны будуць тымі, хто прымае эстафету, па чарзе на працягу некалькіх дзён, каардынуючы каманду прафесіяналаў гастраноміі з Партугаліі. Першым будзе зорка Мішлен. Ды і меню, далёка не тыповае, заходзіць спосабы працы над прадуктам невядомыя нават самаму дбайнаму галісійцу.
Галіцкі прадукт у Nave Nove
Такім чынам, вы можаце паспрабаваць a марынаваны перац або заўважыць смак свініны ў капусным каннеллони з грыбамі і каштанамі. Або ведаць сапраўдны густ а хек, прыгатаваны да дасканаласці . Нават галісійскія сыры на дэсерт паходзяць з ** Queijaria do Almada **, заснаванай Галічанін, закаханы ў гэтую зямлю.
Сыры з Queijaria do Almada для эфемернага рэстарана Nave Nove
А травы, якія араматызуюць фінальны кактэйль, выбіралі самі галоўны міксолаг у садзе аднаго з рэстаранаў групы Nove.
Яго можна забраніраваць у інтэрнэце пуп.нове.гал і яго кошт 90 € (120 € з спалучэннем).
Дзевяць талерак, дзевяць крокаў. Як дзевяць, з якіх усё пачалося.