Назад у даліну Дору
Ад самай вытанчанай мяжы Порту да ўражлівай сельскай прыгажосці Партугаліі, гэты шлях з захаду на ўсход праходзіць па берагах ракі, якая з'яўляецца калыскай вінаў і лепшай міжземнаморскай дыеты, якая ў значнай ступені таксама з'яўляецца іберыйскай. і нагадвае нам пра гэта у Партугалію заўсёды трэба вяртацца.
Калі ўзяць словы а Хорхе Манрыке , гэты маршрут пачынаецца са смерці. «Наша жыццё - гэта рэкі, якія ўпадаюць у мора, а гэта смерць» , — напісаў ён у адным са сваіх знакамітых куплетаў.
Фос дэ Дору - гэта месца, дзе рака, якая дала яму назву, знікае перад уражлівай Атлантыкай. Ужо шмат гадоў гэтая старая партугальская рыбацкая вёска стаў элегантным і ціхім жылым кварталам, напэўна, самы жаданы ў Порту. Не ідучы далей, Сара Карбанэра і Ікер Касільяс зрабілі гэта сваім домам.
Знешні выгляд Vila Foz Hotel & Spa
Набярэжная перад морам праз Авеніда-ду-Бразіл стварае некаторыя намёкі на велічнасць, да якой імкнецца наваколле, але Менавіта на праспекце Авеніда-дэ-Монтэвідэу знаходзіцца шыкоўны гатэль Vila Foz Hotel & Spa, які з'яўляецца звычайным месцам для жыхароў гэтага раёна.
ваш рэстаран кветка лілеі гарантуе менавіта гэта, жывучы задавальненнямі (і водарамі) мясцовых жыхароў, як рэкламуецца традыцыйная плітка, створаная адным з самых прэстыжных дызайнераў інтэр'еру сучаснасці, партугальцам Ніні Андрадэ Сілва.
Яго вытанчаная і хатняя кухня, Акрамя таго, што гэта напамін пра непарушны саюз паміж Іспаніяй і Партугаліяй, ён даступны па цане. Абеды з трох страў і напоі менш чым за 20 еўра і вячэры, у якіх ківаецца на мора ў пастаянна змяняецца меню, непазбежныя.
Яго галоўны рэстаран, таксама наз Віла Фоз , спадзяецца зноў адкрыць свае дзверы ў верасні, каб працягнуць стаўка на высокую кухню, займаючы самы арыстакратычны пакой у будынку.
Да таго часу мясцовы жыхар таксама спадзяецца паправіцца жаданае кухоннае месца, эксклюзіўнае меню з відамі. смакуецца на адзіных двух месцах, размешчаных непасрэдна перад кухняй з якіх Vila Foz робіць кулінарнае чараўніцтва.
Яго спа - яшчэ адзін звычайны прыпынак для жыхароў Фос-ду-Дору, і гэта ўсё, чым спа павінен быць: храм спакою і дабрабыту з першакласнымі працэдурамі. Яго ўбранне добра адлюстроўвае асяроддзе, у якім ён жыве, сувязь горадабудаўніка з прыродай.
Гэта не адзінае зачараванне раёна. Нягледзячы на тое, што лёгка знайсці філіял вялікіх модных дамоў, шопінг у Фос-ду-Дору таксама поўны індывідуальнасці.
Сусана Таварэс , галоўны камерцыйны дырэктар Vila Foz, ставіць нас на трасу. «Папярэдні фінансавы крызіс прымусіў многіх людзей распачаць і наваколле было запоўнена невялікімі крамамі з асаблівай пячаткай іх уладальнікаў» , законапраект. Так што лепшы савет хадзіць і здзіўляцца.
Харчаванне ў наваколлі можа пахваліцца зорка Мішлен, Пэдра Лемас (Rua do Padre Luís Cabral, 974) і з адным з тых азіяцкіх рэстаранаў, да якіх так прагнуць усе, Ічыбан, размешчаны на самой Авеніда-ду-Бразіл.
Рэстаран Pedro Lemos на Rua do Padre Luís Cabral
Недалёка ад яго пляжаў знаходзіцца в Фонд Серралвеса , адзін з самых цікавых культурных цэнтраў, мабыць, усёй Еўропы.
Цікавая прапанова Музей сучаснага мастацтва, прысвечаны творчасці Міро, Ёка Она і Клаэса Ольдэнбурга, распасціраецца праз яго шырокі парк, які таксама дамы сады ар-дэко і Дом кіно Маноэля дэ Алівейры, у гонар вялікага міфа партугальскай фільмаграфіі.
Адна з самых яркіх яго ідэй — нядаўняя Teetop Walk, праект, распрацаваны архітэктарам Карласам Кастанхейра, які складаецца з драўлянай канструкцыі, якая дазваляе вам шпацыраваць сярод верхавін дрэў, прапаноўваючы выгляд, які часта нам не падабаецца ў зялёных зонах, якія мы наведваем.
Casa de Serralves, у Fundação Serralves, унікальны прыклад ар-дэко
СЕЛЬСКАЯ ДУРУ
Уваходзячы ў сельскую частку Дуэро, з нашым поглядам на Іспанію, амаль немагчыма ўлічыць усе адценні зялёнага колеру, якія атачаюць яе, калі яна праходзіць праз Раіва, партугальская парафія, якая належыць да рады Каштэлу дэ Пайва.
На 41-м кіламетры вялікай ракі, перад зеленаватым і піксельным пейзажам, які нагадвае постімпрэсіяністычныя горы Сезана, шэф-повар Рыкарда Ларэнса мае свой рэстаран у гатэлі Douro41, які атрымаў сваю назву ад геаграфічнага размяшчэння свайго знакамітага суседа па рацэ.
Пасля навучання на лепшых кухнях Парыжа партугалец вярнуўся ў сваю краіну, каб засяродзіцца на сваім самым асабістым праекце. Райва - гэта раён добрых прадуктаў з коз і ялавічыны, рачной рыбы і прысмакаў, такіх як джэмы і традыцыйны Pão de Ló (самы бісквітны корж).
Гатэль Douro41, у Raiva
Усё гэта ўваходзіць у іх вытанчанае дэгустацыйнае меню, якое таксама ўключае васьміног з недалёкага мора і чыста іспанскія інгрэдыенты.
Выбар хлеба з алеем пачынае гэтую гастранамічную вяху, якой з'яўляецца кухня Ларэнса, сярод якіх чырванаваты бурачны (бурачны) хлеб і арэхавы хлеб з карыцай, так характэрна для бабуль раёна.
Нягледзячы на сваё мінулае, шэф-повар не прытрымліваецца мінімалісцкага клішэ французскай гастраноміі і не баіцца камбінаваць інгрэдыенты і тэкстуры.
Адзін з іх першых страў, Bucho à Pedorido ламінаваны , гэта выбух водару, як і яго смак равіолі, фаршаваныя малочнай баранінай і іспанскім сырам, або кракеты з трэскі з гарбузовым пюрэ.
як сказана Дуартэ Гансалвес да Кунья генеральны дырэктар гасцініцы, Duero асаблівы, дзе расце "лепшае з міжземнаморскай кухні". Яе воды арашаюць месцы, дзе лепш за ўсё сыр, мяса, алей і віно.
«Не адно віно, яно ахоплівае ўсе магчымыя віды вінаў», — падкрэслівае Гансалвес , які добра ведае шлях, які праходзіць Дуэро пасля некалькіх гадоў працы ў Кастыліі і Леоне.
Раён Дору41 - гэта зона зялёнага віна. І рэстаран і, адпаведна, гатэль і спа карыстаюцца ўсім гэтым. Не толькі ў гастранамічным меню выкарыстоўваецца ўсё магчымае нулявы кіламетр , а таксама бясконцасць мерапрыемстваў, якія яны прапануюць гэты будынак быў спраектаваны архітэктарам Жаао Серадыё і ідэальна ўпісваецца ў сваё натуральнае асяроддзе.
Іх зручна выбраць і нават забраніраваць перад прыбыццём, таму што выбар уражанняў практычна бясконцы. Паездка на лодках Філіпэ і Фернанды, наведванне вяндлярні доньі Атыліі, вінаробных угоддзяў Тыяга і Сільвіі або плантацыі маліны Серхіа і яго сям'і.
Раніцай таксама праводзяцца заняткі ёгай, і вы можаце прагуляцца па ім Passadiços do Paiva, дарожка з драўляных дарожак, якая ставіць вас у цэнтр прыроды.
Усё гэта, не забываючы аб трох басейнах гатэля, якія спаборнічаюць за лепшыя віды. Ёсць адзін унутры, у спа-салоне, другі на верхнім паверсе і трэці на беразе ракі.
Як цікаўнасць, будынак зямлістага колеру мае крыты фунікулёр, каб прайсці некаторыя паверхі і гэта, як ні парадаксальна, адзінае месца, адкуль вы не можаце атрымаць асалоду ад уражлівых краявідаў, якія яго атачаюць.
З надыходам ночы, Да пейзажу, які можна ўбачыць з Райвы, дадаюцца агні, якія ідуць з бліжэйшых гарадоў, Рыа-Мау і Алівейра-ду-Арда. На працягу дня званіцы трох месцаў складаюць мелодыю, якая, як і ўсё, што адбываецца ў гэтай зоне Дуэро, стварае ўласную гармонію.
Каб скончыць тур Duero, які набліжае нас да Іспаніі, прасоўваючыся на ўсход, ёсць Віла-Рэал, якая захавала невялікую частку сваёй сцяны.
блізкія трыбуны Каса-дэ-Матэус, палац 18-га стагоддзя, які з'яўляецца яркім прыкладам архітэктуры барока і лічыцца адным з самых шыкоўных сядзіб Еўропы. Вось адкуль паходзіць ружовае віно Матэўс Роўз.
Побач з ракой знаходзіцца гасцініца Даліна Дору Six Senses , які служыць месцам адпачынку для наведвання ўсёй тэрыторыі. Адтуль вы можаце адправіцца ў маляўнічы горад Піньян, дзе створаны адзін з лепшых партоў у свеце.
Даліна Six Senses Douro, добры цэнтр для вывучэння мясцовасці