Удзел у зборы аліўкавага ўраджаю, дэгустацыя алею, збор ураджаю на працягу некалькіх гадзін, вывучэнне рысавага цыклу, наведванне рыбалоўных кіёскаў або прагулка па гарах, дзе жывёлы вырошчваюцца на волі, - гэта толькі некаторыя з мерапрыемстваў, прапанаваных пяццю выдатнымі маршрутамі “Ад зямлі да стала” , новая гастранамічная прапанова, каб лепш зразумець Алентэжу.
Гастраномія, дарэчы, якая мае міжнародны аўтарытэт. Доказам таму з'яўляюцца яго прызнанні: зялёная зорка Мішлен і зорка Мішлен, прысуджаныя рэстарану Спрэчка Рэгуэнгас дэ Монсараз , некалькі месяцаў таму.
“Ад зямлі да стала” паказвае шэсць выдатных маршрутаў , падзелены на 17 маршрутаў, якія дазваляюць адкрыць для сябе не толькі яго гастраномію, але і іншыя традыцыі зямлі Алентэжу, напрыклад, яе віно.
Канвентуальных дванаццаць.
АД УЗБЕРАГА НА ПОЎДН
Першы арыентаваны на прыбярэжны Алентэжу , адно з самых уражлівых берагоў у свеце, ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча адкрыць для сябе мясцовыя морапрадукты , любуючыся цудоўнымі анклавамі, абмытымі Атлантычным акіянам і рэкамі Садо і Міра. Акрамя морапрадуктаў і рыбы, прыгатаваныя на грылі і прыгатаваныя стравы, якія варта паспрабаваць , макароны і рыбныя супы, кальдэйрады, рагу з вугра, фейхоада з барвинка або каракаціцы і стравы з рысу з крэветкамі або малюскамі.
Другі маршрут сканцэнтраваны на поўдні Алентэжу, паміж Мертолай і Альвіта. Гэты маршрут перасякае самую паўднёвую частку ўнутранага Алентэжу, так як ён праходзіць паміж Мертола, Каштру-Вэрдэ, Бежа, Відыгейра, Віяна-ду-Алентэжу і Алвіта. Тыя, хто абярэ гэты маршрут або адзін з яго маршрутаў, змогуць пакаштаваць славутае Сыры Серпа , аліўкавы алей, каўбасы і нават некаторыя прысмакі, усё гэта суправаджаецца вінамі, такімі як тыя, што здабываюцца ў вінаграднікі Видигейра . «У якасці дадатковага вы таксама зможаце адкрыць для сябе араматычныя і лекавыя расліны, якія вырошчваюцца ў гэтай частцы рэгіёну», — падкрэсліваецца ў заяве.
Квейхо Серпа.
АД АЛЬКЕВА ДА ЭВОРЫ
Трэці маршрут арыентаваны на землі в Алькеве. Вакол прыгожых пейзажаў вадасховішча Алкева вы можаце ўбачыць саюз паміж традыцыямі і інавацыямі ў ежы і віне ў гэтым раёне, наведаўшы вытворцаў з Портэля, Монсараза, Мурао, Муры, Нудара і Серпы. Гэтыя гарады дазваляюць вам наведаць некаторыя з самых узнагароджаных вінных заводаў і рэстаранаў у Алентэжу, напрыклад, вышэйзгаданы Herdade do Esporão, у Reguengos de Monsaraz. "Дэгустацыя алею, віна, сыру і мёду вельмі важная, калі вы едзеце ў гэтую частку рэгіёну".
Чацвёрты з гастранамічных маршрутаў знаходзіцца ў цэнтры Алентэжу. Ад Vendas Novas да Эворы. Гэты маршрут запрашае вас у падарожжа па пачуццях, дзе вы можаце паспрабаваць лепшыя кампоты, вытанчаную мясцовую выпечку, духмяны рыс і нават ядомыя кветкі, якія пакінуць след на ўсіх, хто іх паспрабуе.
Нарэшце, маршрут на поўнач, праходзіць праз Гвадыяну і ландшафты басейна Тэжу, наведваючы некаторыя з самых цікавых кропак у рэгіёне, такіх як Marvão, Castelo de Vide або Monforte. Мілі і мілі, каб з першых вуснаў выявіць альянс паміж турыстычным жыллём і ежай і віном, які вылучаецца на поўначы дзякуючы Сасіскі з Сан-Браса , кава з Навуковага цэнтра кавы Campo Maior і віно з вінных заводаў, якія засяляюць гэты раён. «Самыя цікаўныя таксама змогуць паўдзельнічаць у грыбных і коркавых майстар-класах у в Мунью ды Кова , у Партагеме».
Глядзіце выявы: Залаты спіс 2022: лепшыя гастранамічныя гатэлі Іспаніі і Партугаліі
Магчымасць пазнаёміцца з Алентэжу ва ўсе сезоны.
У РЫТМЕ ПОРАЎ
Большасцю прапаноў можна карыстацца круглы год, але ёсць некаторыя мерапрыемствы, якія лепш выконваць у рытме сезона.
Напрыклад, яго восень - лепшы месяц для збору ўраджаю зямлі , таму сярод прапаноў гэтых тураў - ураджай вінаграду, ураджай грэцкіх арэхаў, жалудоў і каштанаў; збор алівак, збор, сушка і лушчэнне рысу; і збор грыбоў і спаржы, сярод іншага.
З холадам кранае абразанне лазы, вытворчасць аліўкавага алею і збор некаторых сезонных прадуктаў, такіх як чартапалох або труфелі. Пакуль месяцы цвіцення - лепшы час для ўдзелу ў абразанні араматычных раслін , пасеў рысу, падрыхтоўка і пасадка садоў і прыгатаванне кампотаў.
Улетку самы час пажынаць пасеянае , у дадатак да збору садавіны і агародніны, збору вінаграду, упакоўкі мёду і здабычы коркі, сярод многіх іншых рэчаў. Паедзем у Алентэжу?
Калі вы зацікаўлены ў выкананні любога з гэтых маршрутаў, вы можаце пракансультавацца з гідам і звязацца з вытворцамі, гасцініцамі і рэстаранамі, якія вас найбольш цікавяць.