Як правесці ідэальны дзень у Саламанцы
Саламанка гэта -і заўсёды было- ва ўсіх на вуснах. І гэта тое, што гэты горад, які ўваходзіць у спіс Сусветнай спадчыны чалавецтва ЮНЕСКА, унікальны. Ён зноў выйшаў на першы план як сцэна пакуль вайна , апошні фільм Аменабара, фільм, які ўскалыхнуў сумленне і дасягнуў не менш, чым 17 намінацый на прэмію Гоя.
Яго памер ідэальна падыходзіць для планіроўкі адпачынак на дзень або ў выхадныя . Ад Мадрыда яе аддзяляюць усяго дзве гадзіны цягніком (і яшчэ трохі на машыне), а яна ўсё яшчэ там, каралеўская, чакае ўсіх нас...
МАНУМЕНТАЛЬНА-КУЛЬТУРНАЯ САЛАМАНКА
Саламанка - гэта значна больш, чым здымачная пляцоўка. З тых часоў гэта адзін з самых культурных гарадоў Іспаніі Альфонс IX стварыў тут свой універсітэт , з'яўляючыся сёння найстарэйшым у краіне.
Зірніце: таямніцы наводняць Саламанку
Вобраз, які разгортваецца перад нашымі вачыма, калі мы перасякаем tormes яна незгладжальная: за ракой паўстаюць сілуэты двух яе сімвалаў (двух сабораў горада). І, вядома, незалежна ад таго, колькі разоў вы былі, вы павінны прайсці яго зноў. Шукаць касманаўта ў Пуэрта дэ Рамас сабора , ён жаба на фасадзе ўніверсітэта або зачараваць вас з Ракавінка.
Таксама здзейсніце экскурсію па вежах сабора з 360 відамі на горад (Іераніма), падніміцеся па знакамітай лесвіцы Скала Коэлі у духавенстве, або зусім новы новы пункт гледжання на манастыр Сан-Эстэбан.
Мы не будзем распавядаць вам, наколькі неабходны візіт на велікадушную ** Пласа-Майор **, спраектаваную Чурыгерай: заходзьце, выходзьце, шпацыруеце пад яе порцікамі... ці выпіваеце кавы, каб схавацца ад холаду ў знакавая Навінка, самая Саламанка, якая была месцам літаратурных збораў Унамуно, Артэга-і-Гасэт або Агусцін дэ Фокса.
А што наконт Дом-музей Ліса , рэдкая птушка, устаўленая ў якасці палаца ў сцяну старога горада, дзе захоўваецца шырокая і смачная калекцыя Мадэрн і дэко.
Пеўневая вежа старога сабора Саламанкі
Але ёсць і навінкі, акрамя вялікай класікі, такія як **паўторнае адкрыццё музея манастыра Лас-Урсулас**, які быў зачынены з таго часу, як сёстры кларыскі пакінулі будынак у мінулым годзе. Дзякуючы Фонд "Вякі чалавека". e, ён быў зноў адкрыты для наведвальнікаў, даючы магчымасць сузіраць шэдэўры, якія захоўваюцца ўнутры, а таксама часовую працу скульптуры r Мікеля Навара, якога называюць «Горадам вежаў» , зроблены са сталі і ўсталяваны ў капліцы кляштара.
А ТАКСАМА СУЧАСНЫ...
Саламанка - гэта музей пад адкрытым небам, за плячыма якога сотні гадоў. Але ёсць яшчэ Саламанка , шмат больш сучасны і альтэрнатыўны , што за цэнтр. Мы гаворым пра Заходні квартал , раён, дзе мастацтва жыве на ўзроўні вуліцы.
Выдатны від на Пласа-Маёр
Некалькі гадоў таму, у прыватнасці ў 2013 годзе, Суседская асацыяцыя ZOES і калектыў Lemarte пачалі набліжаць мастацтва да ўсіх гледачоў, і яны зрабілі гэта праз ** Саламанскую гарадскую галерэю **, набор гаражоў, фасадаў і дзвярэй умяшаліся гарадскія мастакі якія фарміруюць свае творы, ствараючы самую маляўнічую і пастаянна растучую тэрыторыю.
Многія з яго вобразаў ужо сталі знакавымі, напрыклад «Mayko» Антоніа Феліза або «Gepetto» Мілу Карэча . да мастака Рыкарда Кавала , з каранямі ў Саламанцы, праілюстраваў поўны будынак, якому яны далі назву «Мэрсэдэс».
На яго вэб-сайце вы можаце спампаваць карту або яе дадатак, каб даследаваць наваколле ад канца да канца і не прапусціць ніводнага з дзіўныя маляўнічыя малюнкі чакае вас на кожным куце.
Рыкарда Кавала малюе будынак Барыё дэль Оэстэ
ТАПАС У САЛАМАНКЕ
Саламанка - гэта есці. Як застацца сам-насам з месцам? Немагчыма. Гэта горад іберыйскай вяндліны, фарынато, гарназо і, вядома ж, тапас.
Ён мае некалькі прадметаў, сярод лепшых у Іспаніі. Напрыклад, кракеты з вяндліны ў Las Tapas і Mesón de Gonzalo, якія пад наглядам шэф-повара Даліна Марка , ўваходзяць у лік фіналісты намінацыі "Лепшы кракет з вяндліны Хаселіта" на Madrid Fusión 2020 . Таксама яго рускі салата і іншыя закускі з густам чаро. Гэта і яго віды на велічны Галоўная плошча .
Яшчэ адзін з неабходных тапасаў 2.0 і 3.0, by Хорхе Лазана і Сорая Санчэс , якія зрабілі хэштэг сваім #stewengineering . Таму што ў гэтых дзвюх хатах гатуюць і як.
Кожны сезон у рэстаранах з'яўляюцца новыя стравы тых, на якія не хапае хлеба: тушеный язык з крэветкамі, рубец з нутам, тушеные лісічкі, артышокі і малюскі ... У дадатак да іншых, якія сталі класікай, напрыклад Кракеты бабулі Мануэлы , салата з марынаваных перапёлак або яго Salamancan Hornazo версія 3.0.
PACO PÉREZ (ПЯЦЬ ЗОРАК МІШЛЕН) АДКРЫВАЕЦЦА Ў САЛАМАНКЕ
Адным з апошніх, хто прыбыў у Саламанку, быў Шэф-повар Пака Перэс , які трымае дзве зоркі Мішлен у Мірамар , яшчэ два ў вінны бар і адзін у **Пяці (Берлін)**. Але тут справа не для таго, каб рэвалюцыянізаваць кухню Саламанкі і не асляпляць яе зоркамі, а каб вярнуцца, па меншай меры, больш. «Мы хацелі зрабіць нешта простае і багатае. Шчырая кухня на кожны дзень, а не толькі на вялікія выпадкі” , распавядае Traveler.es.
Што заўгодна Вяндліна Вяндліна , цяпер называецца Крыніца і з рук Артура Санчэса, знайшоў a ідэальны баланс паміж прадуктам, якасцю і сумленнасцю . «Мы працуем з Артура Санчэсам больш за дзесяць гадоў, і з'явілася магчымасць змяніць гэтую прастору. Не ўсё павінна быць у Мадрыдзе ці Барселоне », - паказвае ён.
Тут вы не знойдзеце лішку вытанчанасці, а надзвычайную (ўяўную) прастату, заснаваную на сыравіна . Прапанову можна паспрабаваць альбо ў зоне бара, з меню закусак з кексамі, кракетамі, яйкамі на вольным выгулу ў розных падрыхтоўках або рагу, сярод іншага або больш спакойна ў пакоі.
У дадатак да выдатным вяленае мяса і Двайная вяндліна мантанера Артура Санчэса , на картцы Origin ёсць шматлікія спасылкі на зямлю з такімі стравамі, як ён ляснога рысу і іберыйскага пяра , а каннеллони з курыцай і крэветкамі каб зняць капялюш або яго Выразка з іберыйскай свініны а-ля Модэ , увянчаны увянчаным лустачкамі бекону Артура Санчэса. Дакрануцца да неба
Дэлікатэсы на ўзроўні Пака Перэса