Графіці Пола Бокса на Upfest, найбуйнейшым у Еўропе фестывалі вулічнага мастацтва і графіці.
З насельніцтвам менш за паўмільёна Брысталь з'яўляецца толькі 10-м па велічыні горадам Вялікабрытаніі. Нягледзячы на гэта, ён заўсёды ставіў вельмі высокія мэты. Пісьменнік дванаццатага стагоддзя апісаў гэта як «амаль самы багаты горад ва ўсёй краіне, Атрыманне тавараў з ветразных судоў з блізкіх і далёкіх краін.
Праз шэсцьсот гадоў, на піку сваёй славы, Брысталь быў цэнтрам так званага «трохкутнага гандлю», у якім рабоў куплялі за ангельскія цацанкі на ўзбярэжжы Заходняй Афрыкі і абменьвалі на тытунь, шакалад і цукар у Ост-Індыі. (Рабства і назапашаныя дзякуючы яму велізарныя багацці застаюцца самымі ганебнымі таямніцамі ў яго гісторыі).
Спытайце аднаго з жыхароў горада, што яны ведаюць пра Брыстоль, і ён раскажа вам пра ўнікальны акцэнт рэгіёна, які падкрэслівае гук "р", а таксама пра вясёлы спосаб, у якім Жыхары Брыстоля звяртаюцца адзін да аднаго «мой каханы» (мой каханы), калі яны вітаюць адзін аднаго.
Кактэйлі з падпольным прызначэннем у The Milk Thistle.
Яны таксама могуць згадаць такіх вядомых людзей, як архітэктар, інжынер-будаўнік, будаўнік мастоў і абсалютны геній Ізамбард Кінг Брунэль (1806-1859); Кэры Грант (народжаны і выхаваны Арчыбальд Ліч) або **Бэнксі, міжнародны вулічны мастак і таямнічы чалавек.** І калі яны ў курсе музыкі, яны могуць парэкамендаваць капрызны, задуменны "Bristol sound", больш вядомы як trip -hop і вядомы ў дзевяностых дзякуючы такім выканаўцам, як Massive Attack, Portishead і Tricky.
Тым не менш, сапраўды інфармаваны эксперт скажа вам, што за гэтыя гады **Брысталь дасягнуў вялікіх поспехаў, абагнаўшы Манчэстэр, Брайтан і Глазга ** - не кажучы ўжо пра яго элегантнага суседа і вечнага суперніка Бата -, стаўшы гарачай кропкай і момантам. . Сёння горад мае яркую культурную праграму, энергічную і перадавую сцэну харчавання і (адносна даступную) якасць жыцця, што нядаўна прымусіла Sunday Times заявіць пра гэта «Лепшае месца для жыцця ў Англіі».
Бар White Lion у цясніне Avon у гатэля Du Vin.
ДЛЯ ВЕЗДЗІНАЎ
Між тым, на здзіўленне мясцовых жыхароў, Брысталь зноў стаў міжнародным напрамкам. Замежны турызм расце з году ў год, павялічыўшыся на 52% з 2010 года. Рэйсы прыбываюць з Амстэрдама і Бардо, Варшавы і Закінфа.
У Брысталя ніколі не было цікавай прапановы ў гасцінічным плане, але цяпер мае партфель уласцівасцяў з характарам будынкі якога рознымі спосабамі звязаны з яго квітнеючым мінулым.
Эклектычны і раскошны гатэль Harbour займае некалі дзве палацавыя залы банка уздоўж Корн-стрыт, чый раскошны неакласічны і неавізантыйскі інтэр'ер быў сведкам грашовых хваль, якія калісьці хлынулі ў Брысталь.
Гатэль Du Vin, адна з самых паспяховых англійскіх сетак гатэляў, звязаных з віном, адкрыты ў 1999 годзе ў адрамантаваным складзе дзе па гістарычнай іроніі лёсу захоўваліся каробкі хераса і бардо.
Кліфтан пад нумарам 38 - яшчэ адзін будынак з новым прызначэннем, у дадзеным выпадку - з элегантны грузінскі таунхаус толькі з 11 нумарамі класа люкс.
Залаты злітак у Bristol Harbor Hotel & Spa.
ШТО РАБІЦЬ І ШТО ГЛЯДЗЕЦЬ
Брыстоль ёсць фактычная сталіца Заходняй Англіі, працягнутая ўздоўж аднаго з рукавоў ракі Эйвон, якая цячэ на захад да Брыстальскага канала. Порт, калісьці адзін з самых загружаных у свеце, быў крыніцай вялізнага эканамічнага ўдару па твары, які працягваўся з сярэднявечча да сярэдзіны 20-га стагоддзя.
Queen Square, плошча ў лонданскім стылі з вялізным паркам пасярэдзіне, калісьці была адным з самых элегантных адрасоў Брысталя, пакуль не была разбурана смяротнай камбінацыяй бомб Другой сусветнай вайны і пасляваеннага гарадскога планавання. Сёння, Брыстольцы абедаюць тут, на дагледжаным газоне або задрамаць у цені дрэў.
Гэта падобна на сцэну з фільма "Уверх"... але гэта Брысталь.
Далей на поўдзень знаходзіцца Каралеўскі тэатр на Кінг-стрыт, пабудаваны ў 1766 годзе. самы стары (і дзеючы) у Англіі. У гэтым годзе Old Vic зноў адкрываецца пасля рэканструкцыі коштам 25 мільёнаў фунтаў стэрлінгаў, вярнуўшы яго першапачатковую славу інтэр'ерам 18-га стагоддзя.
Тым не менш, **больш нідзе нельга адчуць гарадскую спадчыну, як на борце SS Great Britain**, спраектаванага ў 1843 годзе Ізамбардам Кінгдом Брунэлем і захаванага ў доку на востраве Спайк. З яго рухавіком магутнасцю 1000 конскіх сіл і тэхналогіяй прывада вінта гэты магутны карабель быў апісаны сучаснай крыніцай з доляй гіпербалы як "найвялікшы эксперымент з часоў стварэння". Пышна адрэстаўраваны карабель цяпер з'яўляецца часткай пастаяннай экспазіцыі, якая ўсяго за некалькі гадоў стала самая наведвальная славутасць.
Ethicurean - гэта больш, чым рэстаран, гэта праект братоў Мэцью і Яна Пенінгтанаў мясцовай кухні.
Гледзячы з докаў Вялікабрытаніі, порт удыхае новае жыццё са старымі фабрыкамі, ператворанымі ў "прэстыжныя прыбярэжныя забудовы". Сіне-жоўты паром ходзіць уверх і ўніз па канале, дазваляючы вам атрымліваць асалоду ад знакавых відаў, такіх як віды з Matthew, карабля 1497 года, на якім Джон Кэбот (нарадзіўся ў Генуі, але выбітны і ганаровы жыхар Брысталя) перасёк Атлантыку, каб адкрыць Ньюфаўндленд; і **M Shed, крама, прысвечаная шматлікім аспектам культуры Брыстоля**, напрыклад, яго незвычайнай музычнай сцэне.
Пісьменнік Рычард Джонс, аўтар кнігі Bristol Music: Seven Decades of Sound і куратар нядаўняй выставы ў M Shed, адсочвае музычная індывідуальнасць горада як сумесь афра-карыбскіх уплываў прывезены сюды іміграцыяй, такімі фестывалямі, як Womad і Glastonbury, а таксама амерыканскай хіп-хоп культурай, усё гэта змяшана з меланхоліяй.
Tradewind Espresso, спецыяльная кава, якая таксама мае сезонную кухню.
СУЧАСНІК
І калі рэканструкцыя Брыстоля мела свае ўзлёты і падзенні, Whapping Wharf, у паўднёвай частцы порта, з'яўляецца месцам, якое ставіць яго на вяршыню, з калекцыя кантэйнераў, вядомая як Cargo, размешчаны незалежныя крамы, прысвечаныя сырам, вінам, рэдкім англійскім пірагам ці нават сідру з яблыкаў West Country.
Між тым, ключ да характару горада заключаецца ў культурнай разнастайнасці гарадскіх вёсак, такіх як Сэнт-Полс, які гістарычна быў афра-карыбскім анклавам, і Стары рынак, прыязны да геяў. У лабірынце дарожак за Колстан-Хол, у гістарычным старым горадзе, знаходзіцца Леанард Лэйн, цёмны завулак, выкладзены вулічным мастацтвам і гарадскія цікавосткі.
Для сапраўднага гарадскога сафары адпраўляйцеся ў працоўны раён Сток-Крофт, таксама вядомы як Народная Рэспубліка Сток-Крофт. Паскудны і анархічны, ён набіты веганскімі супермаркетамі, адзенне сэканд-хэнд і склады перапрацаванай мэблі, як копія берлінскага Прэнцлаўэр Берга. Сярод фрэсак і рознакаляровых графіці шукайце Мяккі Мяккі Захад, арыгінальная фрэска Бэнксі, на якой плюшавы мядзведзь кідае ў паліцыю кактэйль Молатава.
У двух былых транспартных кантэйнерах размешчаны Box-E, адзін з самых папулярных рэстаранаў Whapping Wharf.
А калі весялосць у цэнтры горада знясіліць вас, адпраўляйцеся ў Кліфтан. Каго самы выбраны раён сярод усяго Брысталя, паветра чыстае і жыць лёгка. Шэрагі каменных асабнякоў мядовага колеру, паркі і сады, буцікі і бістро - усё гэта выпраменьвае атмасферу багатага камфорту, далёкага ад атмасферы Сток-Крофта.
Кліфтан заслугоўвае таго, каб прагуляцца і палюбавацца ім, але ёсць адна дэталь, якую нельга не заўважыць, - гэта яго падвесны мост, які лічыцца шэдэўрам Ізамбарда Брунэля, які, насамрэч, не дажыў да таго, як яго пабудавалі. Падвесны мост Кліфтана для Брыстоля - гэта тое ж самае, што Эйфелева вежа для Парыжа. або Залатыя вароты ў Сан-Францыска: кавалак тэхнікі, які набыў аўру рамантыкі.
Гледзячы на бездань з газона Абсерваторыйнага пагорка, думайце Брунелевский мост як элегантнае дызайнерскае рашэнне, пасмяротная праца генія і сімвал гэтага нетрадыцыйнага, геніяльнага і душэўнага горада, для якога ён яе стварыў.
Пакой пад нумарам 38 Кліфтан.
ДЗЕ НАЧАЦЬ У БРЫСТОЛІ
Наведайце Брысталь: афіцыйны турыстычны офіс Брысталя мае шэраг рэкамендацый, якія вар'іруюцца ад гасцініц і сняданкаў да буцікаў, экалагічных або альтэрнатыўных гатэляў (кемпінгаў, хостэлаў або універсітэцкіх гарадкоў).
Нумар 38 Кліфтан: Буцік-гатэль у георгіанскім стылі з выглядам на Кліфтан-Даунс і цэнтр Брысталя, усяго 12 нумароў. Гавань спакою, створаны для таго, каб вы адчувалі, што дом толькі для вас. Толькі для дарослых (ад €129).
Hotel Du Vin: кожны з яго 40 нумароў адрозніваецца і таму ўнікальны. Тут ёсць спецыяльная вінная карта і хваленая гастранамічная прапанова, арыентаваная на сезонныя прадукты (ад €121).
Гатэль Harbour: ён займае стары будынак банка, таму яго спа-цэнтр знаходзіцца ў падземных сховішчах (ад 95 еўра).
Старадаўнія караваны ў The Curious Cabinet, іншы і мастацкі спосаб сну ў Брыстолі.
РАБІЦЬ ДЗЕ ПАЕШЦІ І ПІЦЬ
Shop 3 Bistro: новазеландзец Стывен Гілкрыст радуе наведвальнікаў мясцовымі прадуктамі, такімі як портулак марына або дзікі часнок.
Дарога Чандос: Лічыцца адным з гастранамічных анклаваў, які робіць больш за ўсё шуму на сучаснай кулінарнай сцэне Брысталя.
Рэстаран і спа-салон Lido: адна з сакрэтных жамчужын Кліфтана - Лідо з сакрэтным басейнам і італьянска-іспанскім рэстаранам.
Casamia: Належыць севільцу Пака Санчэсу, мае зорку Мішлен і рэпутацыю лепшага рэстарана ў Брыстолі.
Hatchet Inn: паб з 1606 года, дзе хадзіў пірат Эдвард Ціч, ён жа Чорная Барада.
Wokyko: паназіяцкі ф'южн
The Athenian: грэчаская вулічная кухня, якая спецыялізуецца на суўлакі.
Box-E: Невялікі рэстаран з сучасным меню. Каб прыняць да ўвагі.
Музычныя пляцоўкі: Брысталь застаецца адданым горадам з жывой музыкай з мноствам пабаў і клубаў, у тым ліку Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies і беспамылкова Thekla, баявы карабель часоў Другой сусветнай вайны, які стаіць на прычале.
***** _Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 124 часопіса Condé Nast Traveler (студзень)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за €24,75 па тэлефоне 902 53 55 57 або на нашым сайце). Студзеньскі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе. _
Woky Ko, адзін з лепшых узораў азіяцкай кухні.