Куток міру на беразе Міньо
Дзікая прырода, таемны рай і месца, дзе манахі і пустэльнікі гістарычна сыходзілі, каб аддацца аскетычнаму жыццю далей ад шалёнага натоўпу, Сардэчна запрашаем у Ribeira Sacra.
Гэты галісійскі вінаробны рэгіён знаходзіцца паміж правінцыямі Оренсе і Луго, у месцы зліцця найбуйнейшых рэк Галісіі (Сіл і Міньо), і, нягледзячы на яго надзвычайную прыгажосць, гэта не турыстычнае месца, што робіць яго яшчэ больш прывабным для тых, хто бяжыць ад вялікіх мас.
ЯК АТРЫМАЦЬ
Мы дабіраемся да раёна Луга, а дакладней да горада Чантада (дарога A6 і A52), дзе вёска A Veiga знаходзіцца зусім побач, і тут яна чакае нас наша жыллё, Casa Morriña, на беразе ракі Міньо.
Чантада - гэта сэрца Галісіі, бо яна знаходзіцца прама ў геаграфічным цэнтры супольнасці, пейзаж, у якім перамешаны горы і берагі рэк, праз якія праходзіць Зімовы шлях святога Якава.
Рэжым выключэння актываваны
Мы страцім дар мовы, калі прыходзім у гэты адноўлены каменны дом у анклаве, дзе пануюць мір і спакой у той час як вада ракі з асаблівай тонкасцю б'ецца аб ганак гэтага сялянскага дома.
Пахне свежай кавай. Праходзім праз прасторную гасціную з камінам і раскладным канапай, выходзім на ганак, ля падножжа Міньо і з захапляльным выглядам на крутую гару, дзе нас чакае смачны сняданак са свежай садавіны, тостаў і выціснутага апельсінавага соку.
У доме ёсць дзве вонкавыя пакоі з уласнай ваннай пакоем вялікая галерэя з выглядам на раку на верхнім паверсе. Мы закахаліся ў аздабленне ўсяго дома і, асабліва, яго кухні-сталовай і ваннай пакоі з выхадам на невялікі ўнутраны дворык і веранду, якія мы толькі што адкрылі, але мы ўжо ведаем, што хацелі б застацца жыць тут на ўсё жыццё.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) - адно з тых месцаў для адпачынку, якія дазваляюць зразумець сэнс падарожжа
РАБІЦЬ
Хоць гэта ціхі раён, У вашым асяроддзі ёсць шмат планаў, якія рэкамендуе нам Борха Фернандэс, уладальнік Casa Morriña. які працуе над будучым праектам па пераацэнцы тэрыторыі з дапамогай больш асцярожнага і эксперыментальнага турызму.
«Мы хацелі б, каб падарожнікі, якія прыязджаюць, каб адкрыць Рыбейра Сакра, дазволілі сабе захапіцца традыцыямі навакольнага асяроддзя, адначасова інтэгруючы сябе ў гэтую культуру на некалькі дзён. Мы хочам даць бачнасць мноству унікальных прастор з унікальнымі ўражаннямі. Я думаю, што такіх месцаў у Іспаніі няшмат», - каментуе Борха Фернандэс.
«Мы хочам зрабіць бачнасць многіх унікальных прастор з унікальнымі ўражаннямі»
Першы наш прыпынак — сыраробная фабрыка Airas Moniz, якая працуе з малаком ад кароў джэрсійскай пароды. (парода, якой патрэбна асяроддзе з высокай вільготнасцю) у рэжыме выпасу, якія шчасліва блукаюць па зялёных палях Outeiro.
Максімальная прыхільнасць устойліваму развіццю і аднаўленню працоўных сістэм, якія зніклі у якім яны аддаюць перавагу якасці, а не колькасці. За гэтым праектам стаіць Рыкарда Гомес , самы вядомы жывёлавод у раёне, разам са сваёй жонкай Ана Васкес і яго сусед і сябар Хесус Мазайра.
мы стараліся Савел, блакітны сыр з сырога малака, які быў прызнаны адным з лепшых у Іспаніі з некалькімі ўзнагародамі і прызнаннямі Дэлікатэс для патрабавальных густаў! Цяпер мы разумеем, чаму многія Шэф-кухары з зоркамі Мішлен, такія як Пепе Сола або Рыкард Камарэна, звяртаюцца да гэтай традыцыйнай сыраварні, каб прыгатаваць смачныя стравы.
Вялікая сырная вежа (усе - Айрас Моніз)
Мы працягваем па згубленай дарозе, між лясоў, птушак і каштанаў, якая вядзе нас да Або Saviñao, дзе катамаран чакае нас, каб увайсці ў зігзаг, які пазначае раку Міньё, якая праходзіць праз Рыбейра-Сакра. Ribeira Sacra з'яўляецца сінонімам ландшафту, і лепшая перспектыва - гэта плыць з ракі.
Мы забраніравалі білет праз Інтэрнэт у Sacra Activa, якія прапануюць шырокі спектр магчымасцей перасекчы раку Міньо іншым спосабам. можна выявіць Востраў Майорга , падыходзяць да вінаграднікаў в Ферма Миллара нават да людзей пачысціць яго Ці пакуль затопленая вёска Портатыд.
Sacra Activa прапануе значна больш, чым простая паездка на лодцы, таму што яны тлумачаць гісторыю раёна, яны вядуць нас у схаваныя месцы, дзе мы можам убачыць казуль, якія пераплываюць раку, і нават выяўляем уражлівы меандр, утвораны ракой Міньо, якая праходзіць праз раён А Кова, які называецца O Cabo do Mundo, месца, якое мы не саромеемся сфатаграфаваць і да якога мы вернемся пазней.
O Cabo do Mundo, меандр, які ўцягвае Міньо, з агляднай кропкай, з якой можна палюбавацца на вырошчванне вінаграднай лазы на тэрасах
Мы абралі рэстаран A Fagulla, выдатны арыенцір кухні ў Чантада, з трыма пакаленнямі, прысвечанымі "добраму харчаванню" сваіх наведвальнікаў. На закуску нам паклалі тонкае цеста на грылі з таматавым канкасе, сырам готэра і песта.
Працягваем с вэнджаны ласось з яблыкам, міндалем і духмянымі травамі. А па-другое, свіныя рабрынкі на грылі, глазураваныя соусам барбекю, з бульбай і салатай. Вы заўсёды павінны пакінуць дзірку для дэсерту і больш, калі яна ёсць рыс з вэнджаным малаком і марозівам з сырога міндаля. Многія паездкі заваёўваюць нас дзеля даніны нашаму густу, гэта адна з іх!
Рыбейра Сакра шырока вядомая сваім «гераічным вінаградарствам», з-за складанасці яго крутога і амаль вертыкальнага рэльефу, які прымушае яго вінаградараў і вінаробаў кідаць выклік галавакружэнню з яго тэрас.
Гэта можна назваць ураджаем высокай рызыкі, улічваючы асаблівую араграфію зямлі, класіфікацыі, што толькі 5% еўрапейскіх вінаграднікаў і што робіць віна РАБІЦЬ. Рыбейра Сакра маюць дадатковую каштоўнасць, якая робіць іх яшчэ больш асаблівымі.
Стварэнне гэтага наймення віннага паходжання ў 1977 годзе стала стартавым сігналам для рэвалюцыі, якая дэманструе вялікі патэнцыял гэтых зямель.
Вінны турызм: месца - Галіцыя, час - цяпер
мы атрымалі Abadía da Cova, першая вінаробная кампанія D.O. Ribeira Sacra Adegas Moure знаходзіцца ў O Cabo do Mundo, містычнае месца, авеянае легендамі, у якіх нас вучаць адрозніваць розныя віды распрацовак і мясцовыя гатункі, даследуючы ўсімі пачуццямі вінакурня з больш чым стогадовай гісторыяй.
яны рыхтуюць нас дэгустацыя дваццаці розных гатункаў вінаграду, што мы атрымліваем асалоду ад адной з самых уражлівых кропак гледжання.
Савет для аматараў добрага віна: вы можаце зрабіць прыпынак у вінакурня Enonatur, дзе вы можаце стварыць свой уласны вопыт віна, зрабіць ваша ўласнае натуральнае, якаснае віно з унікальным адценнем рукой Раберта Рэгал, адзін з самых прэстыжных вінаробаў Галісіі.
Мы вяртаемся ў Casa Morriña, таму што калі ёсць адна рэч, якая нам зразумелая, дык гэта тое, што мы прыехалі, каб атрымаць асалоду ад гэтага цудоўнага загараднага дома. Мы рыхтуем вячэру на ганку ў суправаджэнні рамантычнага асвятлення, пакуль, як ні дзіўна, лебедзь, які здаецца амаль хатнім, выбіваецца, каб паказаць нам сваю некранутую прыгажосць.
Невялікі прычал, які ёсць на верандзе, бяспечны для купання, нават пры святле месяца для самых смелых, таму што плыні няма, бо дом знаходзіцца паміж дзвюма плацінамі.
Усход сонца ў Рыбейра-Сакра
на працягу дня таксама вы можаце арандаваць розныя лодкі, такія як байдаркі, водныя ровары, серфінг ці нават рыбу. Мы атрымліваем асалоду ад пяццю пачуццямі віна D.O. Ribeira Sacra, якую мы набылі зорнае неба зіхаціць у спакойных водах Міньо.
Чароўная кухня Casa Morriña
Гэта адно з тых месцаў, якія дазваляюць зразумець увесь сэнс падарожжаў. Цяпер мы разумеем назву гэтага дома, таму што** "туга па радзіме" (пачуццё настальгіі)** - галісійскі тэрмін, які стаў належаць ўсяму свету. Гэта тое, што мы будзем адчуваць, калі ўспамінаем гэтую вялікую паездку.
Некаторыя кажуць, што Галіцыя - гэта шэрае месца, і, магчыма, таму яе многія куткі не наведвалі, як гэты, што выклікае жаданне працягвайце падарожнічаць, каб адкрыць для сябе месцы, якія заўсёды застануцца ў сятчатцы добрых успамінаў.
вы будзеце сумаваць па ёй