Больш за 500 гатункаў піва ў 500 метрах ад вуліцы
Гэтая вуліца, размешчаная побач з любімымі тэрасамі Пласа-дэ-Алавідэ, аднаўляе свой бляск 80-х дзякуючы ліхаманцы добрага піва. Не забываючы аб добрай ежы.
Калі вы выраслі ў Мадрыдзе 80-х ці нават 90-х гадоў, вуліца Кардэнал Сіснерас падасца вам знаёмай. Калі вы гэтага не зрабілі, спытайцеся ў сваіх бацькоў, якія пойдуць па «завулку памяці» з паўусмешкай і Яны раскажуць вам пра свае ночы ў барах у гэтым раёне, пра тыя, якія правялі перад канцэртамі ў Clamores Hall, або пра тое, што гэтыя ночы могуць працягвацца пасля. Калі вашы бацькі таксама гэтага не памятаюць, спыніцеся ў El Paisano, адным з двух найстарэйшых бараў, якія стаяць на вуліцы, і распытайце афіцыянтаў пра ўсё, што яны там адбываліся.
Ідучы па слядах суседняга Понцана, гастранамічнага павароту Санта-Тэрэза або адраджэння карчмы Менендэса Пелайо, Кардэнал Сіснерас - апошняя вуліца Мадрыда, якая аднаўляе сваё ранейшае жыццё . Ён рабіў і працягвае рабіць гэта з дакладнай мэтай: быць афіцыйна Calle Cervecera de Madrid. Фактычна, некаторыя з яго бровараў аб'ядналіся і арганізоўваюць спецыяльныя дні піва на працягу года, па рэгіёнах або рамёствах. Але не ўсё піва, вуліца таксама мае вялікую гастранамічную разнастайнасць густу паміж півам і півам.
З півам усё значна лепш
ЛА-РАШЭЛА
Паколькі вы, напэўна, ужо чулі пра гэта, і гэта на самай справе не ў Кардэнале Сіснерасе, мы пакідаем Перачыку ў баку і працягваем сустрэчу з Ла-Рашэлай спачатку, калумбійскі рэстаран, дзе вы можаце паспрабаваць ад арэпы да рубца або смажанай бульбы. Складзіце азбуку Калумбіі ў Мадрыдзе.
БУЛГОГІ ДОМ
Карэйская рэстарацыя, ля дзвярэй якой можна сустрэць аўтобусы з карэйцамі, якія высаджваюцца, каб паспрабаваць іх бібімбапс, локшыну, мяса, манду...
Агароднінны батончык з трыпутніка
Імем яны ўжо папярэджваюць. гэта бар 100% веганскі. плюс, 100% самаробны. Таму іх меню на дзень карыстаецца ў раёне немалой папулярнасцю. Невялікае, але ўтульнае месца.
Бібімбапс, локшына, мяса, мандус…
МАНДРАЛІСК
Першая піўная прыпынак на гэтай вуліцы - гэты італьянскі бар і бістро, які належыць і кіруецца італьянцамі, і, вядома, з цікавая разнавіднасць італьянскага піва: ад вядомых пероні да рамеснікаў, якія яны прывозяць з розных рэгіёнаў сваёй краіны.
КАРОЛЬ локшыны
Гастранамічнае падарожжа па Кардэнале Сіснерас працягваецца ў гэтым кітайскім рэстаране, які таксама з'яўляецца амаль класікай у Шамбері. Лепшая - гэта локшына або локшына, якую яны робяць тут жа на працягу дня , добрая цана і добрая колькасць без прэтэнзій.
ТАДЖ-МАХАЛ РЭСТАРАН
Аднымі з апошніх прыбылі на вул. Калі ваша паездка - піва, тут можна паспрабаваць індыйскае піва і спалучайце іх з самаса, курыцай з маслам, курынай кормай... з рысам басматы і сырным хлебам наан, асобна або з часнаком. Добрая цана, вельмі хуткае абслугоўванне і простае, але зручнае для Instagram афармленне.
Першы піўны прыпынак мае італьянскую назву
ТАМАТАЎ
тут, вядома, піва вы павінны піць мексіканскае, а калі вы папросіце - челада або мікелада А яшчэ лепш, Раберта Руіс (іх уладальнік і бармэн, які прыйшоў з Punto MX) гатуе іх вельмі смачна, як і маргарыты. Гэта невялікае месца, і, хоць і вельмі папулярнае, яго лепш забраніраваць, асабліва ў выхадныя. Гэта сталовая з тако, у асноўным эфектнымі, напрыклад, з крэветкамі аль-пастар або з іберыйскімі карніта. Chilaquiles для позняга сняданку ў выхадныя цудоўныя.
ЗЕМЛЯК
Сапраўдная сеговская гастраномія: парася, бараніна і добрае абслугоўванне ад сегавійскіх джэнтльменаў. Вуды, добра закінутыя адным з іх уладальнікаў, якія сядзелі за гэтай стойкай некалькі дзесяцігоддзяў і якія, як толькі вы наведваеце больш за адзін раз, ставяцца да вас як да суседзяў. У бары кракет вельмі хатні. А ў сталовай, акрамя сваіх сэговійскіх страў, робяць добры рыс з амарамі.
СІВЫЯ ВАЛАСЫ
Нягледзячы на сваю назву, гэта не бровар, а рэстаран азіяцка-міжземнаморскай кухні па вельмі добрай цане і з вельмі доўгім лістом, каб парадаваць кожнага з членаў сям'і або вялікай групы.
Кукурузныя чыпсы са свіны ножкай
KLOSTER
Тут мы пачынаем сур'ёзна ставіцца да піва. Гэта адна са старэйшых на вул. У ім ёсць шырокі выбар піва, у асноўным разлітае ў бутэлькі і ў асноўным з Бельгіі і Германіі. . Яны дадуць слушную параду, якое піва вам можа спадабацца, і падаюць яго правільны кубак для яе , у суправаджэнні шчодрай тапы. Акрамя таго, у іх ёсць меню страў для сумеснага выкарыстання, такіх як патэльні, тосты, начос.
КАЛЬВІНСКІ
Апошняя бровар, якая прыбыла ў Кардэнал Сіснерас і далучылася да суполкі Calle Cervecera. Ім кіруецца некалькі сяброў з Эстрэмадуры крафтавае піва, якое яны робяць у Вальекасе з «уласным законам аб чысціні» і прадаюць тут у трох гатунках. Акрамя таго, у іх ёсць яшчэ тры бочкі і ў агульнай складанасці каля 20 гатункаў міжнароднага піва. Найлепшы? Тапас з каўбасы Эстрэмадура, якую яны дадаюць да піва.
ПІВА МАДРЫЗ
Браты Хайме і Фернанда О'Конар спачатку пачалі з вытворчасці ўласнага піва. Той, які вы, напэўна, ужо бачылі ў некалькіх барах і крамах з беспамылковай этыкеткай з выявай ката ў профіль. Каля паўтара года таму яны вырашылі адкрыць бар, каб абслугоўваць яго самі, і не маглі прыдумаць лепшага месца, чым Calle Cervecera. Хайме - півавар, і па яго рэцэптах яны робяць пяць розных у Сеговіі, Эстрэмадуры, Таледа і Германіі. Усе пяць падаюць на разліў у бары, і ў іх ёсць тры іншыя краны, якія мяняюцца, а таксама Каля 30 разнавіднасцяў бутэлек у меню заўсёды. Яны арганізуюць дэгустацыі, каб навучыць, як знайсці густ для ўсіх відаў піва, заўсёды рамеснага. І, акрамя таго, у іх ёсць меню страў з гамбургерамі і закускамі.
Мадрыдскі піўны кот
ЕЎРОПА БРАВАР
Ўпрыгожванне дасць вам падказку. Тут аддаюць перавагу бельгійскаму піву . Толькі гэтай нацыянальнасці іх больш за 40 відаў, хоць яны таксама ўключаюць у сваё меню, Нямецкі, галандскі, трохі чэшскі, французскі і нават скачуць праз сажалку ў ЗША і Мексіку . І страў з Цэнтральнай Еўропы велізарная колькасць, якімі можна падзяліцца і працягваць спрабаваць піва.
ПІВНАЯ
Колькі гатункаў піва больш-менш будзе ў вашым меню, пытаюся ў яго гаспадара Аліна. «Каля 100 ці 200» , — кажа ён без аніякага перабольшання. Паўтара года таму ён адкрыўся ў Кардэнале Сіснерас і далучыўся да гэтай піўной ліхаманкі з півам з многіх куткоў свету, хоць кожны раз ён прыносіць "больш рамеснікаў з розных частак Іспаніі" . І ён прапануе іх вам па паўпінты і па добрай цане ў шчаслівы час (з 18:00 да 20:00), каб вы маглі паспрабаваць больш.
АЛЬДЭНБУРГСКІ ПІВАВАРНЫ ЗАВОД
У гэтым амаль 30-гадовым бровары яны дасягнулі Рэкорд Гінеса па разнастайнасці гатункаў піва. Калі Beerhouse кажа ад 100 да 200, сюды значна больш за 200. Іх меню - гэта Біблія на вагу і ўсё, што вам трэба прачытаць: яны не толькі называюць свае імёны, але і градацыі, паходжанне, гатунак піва, крупы ... Гэта бровар, каб даведацца крыху больш пра тое, што вы п'яце, чый прыклад рушылі ўслед астатнія. І каб вы працягвалі спрабаваць і даследаваць, у іх меню яны прапануюць сырныя дошкі, паштэты і сасіскі.
Каля 100 ці 200 гатункаў піва ў вас пад рукой
Тако Чапультепек
Яшчэ тако. іншыя рэцэпты, нашмат больш разнастайнасці і падаецца адзін за адным, як у вулічнай такерыі а, амаль як калі б вы былі ў Мехіка. У ім таксама ёсць кесадильи і тамале.
IL TOCOCO GIUSTO
Хатні італьянскі рэстаран, у якім яны вельмі песцяць прадукт класічнымі рэцэптамі не даючы ім нічога. І ў пасце, і ў піцы. Добрыя цэны і ідэальна падыходзяць для дастаўкі на дом.
тук-тук
Магчыма, адно з самых вядомых на вуліцы, яго меню тайскай вулічнай ежы ўжо папулярна ў сталіцы для камбінавання Аўтэнтычныя рэцэпты, добрыя колькасці і лепшыя цэны. Гэта таксама спосаб скончыць свой піўны тур з a Тайскае піва Singha.
Вось тост з Сінгхам