Калі вяртацца з шашы, якая злучае пляж Сан-Хуан з астатнім узбярэжжам, стары асабняк з зялёнымі вокнамі ляжыць закамуфляваны паміж капрызамі асфальту. Недалёка нехта круціць педалі ровара па зарослай бугенвіліі дарожцы да мора. А там, побач з жылым комплексам, захаваўся u Вежа, у якой тоўпіліся сем'і, якія ўцякалі ад рабаванняў піратаў.
Ёсць шмат гісторый, якія прарастаюць у Сад Алікантэ (L'Horta d'Alacant) , паміж муніцыпальныя раёны г Алікантэ, Мучамель і асабліва горад Сант-Жуан-д'Алакант.
Пляж Сан-Хуан (Каба Уэртас, Алікантэ).
Барозны старога саду рака Моннегрэ з выглядам на старыя ўраджаі, велічныя дамы і шапаткія канавы. Барацьба паміж традыцыяй і сучаснасцю, дзе яшчэ можна заблудзіцца і збянтэжыцца ўсімі яе чарамі.
УСЕ НА ВЕЖУ
Рака Моннегрэ калісьці была галоўнай блакітнай артэрыяй фруктовага саду, з якім яна была злучана праз канавы і каналы. Плаціны, выкапаныя старажытнымі мусульманскімі пасяленцамі, і будаўніцтва в Балота Цібі у 16 стагоддзі, першы ў сваім родзе ва ўсёй Еўропе, спрыяў арашэнню зямлі, якая квітнела ў выглядзе фермы, акружаныя вінаграднымі лазамі і аліўкавымі дрэвамі, фігавымі дрэвамі, міндальныя і рожковые дрэвы.
Сан-Хуан-дэ-Алікантэ і Каба-лас-Уэртас ад замка Санта-Барбара.
Аднак жыццё ў Уэрта не заўсёды было мірным, і паміж 16 і 17 стст. вежы-прытулкі прымацаваныя да дамоў пад галоўнай мэтай: абараніць сябе ад барбарыйскіх карсараў якія спусташалі гэтую тэрыторыю ў пошуках рабоў і бунтаў.
«Вежы на ўзбярэжжы апавяшчалі насельнікаў саду дымавымі сігналамі або звонам у званы аб набліжэнні піратаў», — распавядае ён Condé Nast Traveler. Лукас Гіл, тэхнік па турызме гарадскога савета Сант-Хуан . «Пачуўшы трывогу, сем'і падняліся на сваю вежу і зачыніліся. Яны маглі рабаваць усё, што заўгодна, але прынамсі яны не маглі іх забіць».
З дваццаці вежаў, якія суіснуюць сёння ў садзе, лепшы прыклад вежа Ансальда, Культурная каштоўнасць, якая на гэтых тыднях прапануецца ў якасці цэнтра інтэрпрэтацыі l'Orta d'Alacant і музыкі.
Гэта былая рэзідэнцыя, населеная сям'ёй Ансальда з Генуі, з'яўляецца лепшым падарожжа ў часе праз яго абсталяванне: ад копіі тыповай міжземнаморскай кухні да кубка або вінакурні, рэзервуар, дзе адціскалі віно, графіці пеўня, выставачная зала або лесвіца, якая дазваляе атрымаць доступ на вяршыню вежы.
Зверху выгляд не падманвае: столькі хутароў, якія спяць сярод пальмаў, столькі і магчымасці заблукаць пешшу, на машыне або на ровары.
Вежа Ансальда.
У васемнаццатым стагоддзі вышэйшыя класы горада Алікантэ пачалі праводзіць лета ў сваіх сялянскіх дамах, каб ператварыць іх у пышныя рэзідэнцыі , абабіты фруктовымі дрэвамі і ўсімі выгодамі, тыповымі для асвечанай думкі.
«Людзі з усяго свету прыязджалі паглядзець на сады некаторых маёнткаў, напрыклад, сады графа Сант-Жуана, — працягвае Лукас. Сёння частка гэтых гаспадарак яны ляжаць рэабілітаваныя, іншыя ў занядбаным стане , але ўсе яны выклікаюць час пышнасці, які мы можам выявіць па-рознаму. Нават праз смак.
ВІЛА АНТОНІЯ: ШЭПЧУЦЬ ШАЎКОВІЦЫ
Не дасягаючы старога квартала горада Сант-Хуан-д'Алакант, разгортваюцца сядзібы ўсіх стыляў: Паладыя La Concepción, швейцарскі стыль Педра Хасэ або мадэрнізм Les Palmeretes , што цалкам можа быць заклікам да левантыйскай версіі El Resplandor.
Адна з гаспадарак, якая найлепш прыстасавалася да новага часу, — «Расады». Віла Антонія , маёмасць калісьці настолькі вялікая, што яе ўладальнік дазволіў сабе саступіць частку яе ратушы. вынік сёння комплекс высокай кухні Алікантэ што прадугледжвае песню з традыцыямі і чарамі Тэрэты.
Хасэ Антоніа Санчэс свінец рэстаран Els Vents, міжземнаморскі грыль Villa Antonia і зона мерапрыемстваў , прасторы, сканцэнтраваныя ў гэтым старым маёнтку, дзе ружовы, зялёны і белы колеры пераймаюць усю канцэпцыю.
«Мы паважалі колеравую гаму ва ўсім інтэр'еры», - кажа Хасэ Антоніа, лашчачы драўляныя сталы рэстарана Els Vents размешчаны ў старой бібліятэцы адноўлены поўны твораў мастацтва валенсійскіх мастакоў, такіх як Хаакін Саролла або Алікантэ Фернанда Сорыя.
Хутар Марота.
Пасля праходжання праз рэстаран сад Villa Antonia абяцае ідэальны рай, у якім можна паспрабаваць стравы з рысу і мяса, стравы з чырвоных крэветак у эмульсіі і прованского травы што Хасэ Антоніа захоўвае ў сваім садзе, з улікам закусачнай: «мы таксама скарысталіся старым басейнам і ў нас ёсць пакой, дзе мы праводзім культурныя мерапрыемствы, такія як прэзентацыі кніг або кактэйлі для розных сустрэч. Апошні быў за кінафестываль у Сант-Хуане».
Сакрэтны гонар Villa Antonia «Шаўкоўнікавы пакой» , як называе Хасэ Антоніа, дзе стагадовае дрэва ўсё яшчэ стаіць паміж сталамі: «Калі я думаю пра сваю справу, я мог бы зняць тую шаўкоўніцу і выйграць стол, але мы павінны паважаць спадчыну».
Хутар Марота.
FINCA MOROTE, АПОШНЯЯ МАЛЁНКА Ў ЛА-УЭРТА-ДЭ-АЛІКАНТЭ
Прырода здольная прыстасоўвацца да ўсіх змен. Нават на шашы. Маёнтак Маротэ гэта апошні млын саду Алікантэ і ляжыць, загорнуты ў клубок расліннасці, зеляніна якой зліваецца з зелянінай дзвярэй і вокнаў старой фермы.
Томас Перэс Арасіль гэта той, хто адказвае за працу алей і вінаградная лаза у гэтай краіне, дзе сям'я Маротэ сутыкнулася з такой пошасцю, як філаксера, якая пагрузіла фруктовы сад у глыбокі крызіс у пачатку 20-га стагоддзя. Дзякуючы набыццю гібрыдных гатункаў вінаграду ўдалося захаваць ураджай праз 20 гатункаў.
«Мы экспартавалі у Бельгію, Кітай, Францыю і іншыя краіны, але мы асабліва арыентуемся на мясцовы гандаль», — кажа Томас. "У любым выпадку, Сёння гэта не такі прыбытковы бізнэс, як у мінулым”.
Хутар Марота.
У задняй частцы дома, новы млын Ён акружаны рознымі элементамі вырошчвання. «Аліўкі скідаюць у бункер, і ў нас таксама ёсць лабараторная машына для аналізу якасці алею.
Аліўка - гэта плод, які адразу ж гніе, калі вы аддаляеце яго ад дрэва, і вы павінны быць вельмі пунктуальнымі, калі справа даходзіць да яго перагортвання ». за некалькі метраў, стары млын ляжыць раўніва, поўная старых элементаў земляробства, кошыкаў з травой эспарта і прэса, які датуецца 17-м стагоддзем.
Finca Les Palmeretes.
Па садовай дарожцы, бабы растуць і гранаты шчодрыя, нягледзячы на шашу побач: «За ноч пабудавалі, а мы таксама нічога не можам зрабіць, ні плотам, ні скаціну завесці, ні расліннасці шмат пасадзіць, бо яна замінае».
тым не менш, аліўкавыя дрэвы застаюцца : «кара са ствала гэтай алівы была сарвана падчас Грамадзянскай вайны, але яна пакрысе адрастае». Томас зноў глядзіць на шашу, якая ідзе ад пляжу. Сад сёння як ніколі мае патрэбу ў доглядзе і даглядзе прарастаць. Каб выжыць.