ваша любімая ежа дня
Esmorzaret - гэта рэлігія. Мы гаворым гэта гадамі. Акрамя таго, што гэтая блаславёная традыцыя, якая засталася ў спадчыну з тых часоў, калі жыццё круцілася вакол працы ў полі і патрабавала прыпынку ў сярэдзіне раніцы, каб аднавіць сілы, павінна быць распаўсюджана на астатнюю частку Іспаніі. Час ад часу. Каланізатарскія звычкі ніколі не былі справай аднаго дня, якімі б цудоўнымі яны ні былі.
Па гэтай прычыне, каб атрымаць асалоду ад esmorzaret, па-ранейшаму неабходна **здзейсніць паломніцтва ў Валенсійскую суполку** і са смартфонам у руках праглядаць ад установы да ўстановы сярод прапанаваных у карта #LaCulturaDelMuerzo, якая на працягу пяці гадоў збірае лепшае ў вобласці. Зараз іх да 300. Усё з кароткім апісаннем, адрасам і тэлефонам.
Карта «эсмарцарэт» у Валенсійскай суполцы
тым не менш, гэты лік не з'яўляецца нязменным і заўсёды пагражае павелічэннем або памяншэннем, так як гэтая карта жывы праект з якіх устаноў ўваходзяць і выходзяць.
«Часам яны мяняюць уладальнікаў, і ўвага, якую мы мелі да іх, губляецца. А вось звычайныя звычайна не падводзяць”. Гаворыць ** Пака Алонса , гастранамічны журналіст і адзін з прамоўтэраў гэтай ініцыятывы **, якая пачалася з парай сяброў і якая з-за асабістых абставін заставалася ў эфіры на працягу сезона.
"Гэта пачатак 2017 года калі я асабіста зноў бяруся за праект, і мы пачынаем геапазыцыя памяшканняў якія сапраўды таго вартыя», — тлумачыць ён Traveler.es.
Гэта велізарная задача, таму што "іх шмат, на кожным куце кожнага раёна, у кожным горадзе, ёсць сапраўдныя цуды, якія служаць больш, чым выдатныя абеды».
Такім чынам, гэта калектыўны праект, у якім **удзельнічаюць члены групы Facebook #LaCulturaDelAlmuerzo**, які аб'ядноўвае амаль 2300 аматараў гэтай традыцыі. Сапраўдны дэтэктар ювелірных вырабаў, вырабленых у суполцы Валенсіі.
"Esmorzaret" павінна быць рэлігіяй
«Усе члены могуць прапанаваць памяшканне, падзяліўшыся фатаграфіямі і каментарамі ў групе. Неадкладна, калі гэта неабходна, людзі мабілізуюцца, кантрастуюць і ацэньваюць», - кажа Пака, які, акрамя таго, падкрэслівае, што гаворка ідзе не толькі пра лічбавы абмен, але пра жыццё на месцы, і таму часам яны прыходзяць разам да 100 членаў групы, каб атрымаць асалоду ад абеду. Таму што esmorzaret агульны, у стане свята (comboi яны называюць гэта асяроддзе). Калі не, то гэта не эсмарцарэт, гэта нешта іншае, але не эсмарцарэт.
Існуюць розныя віды абеду: варыядыта, вугольчыкі, абрусы, монатэматычныя, шматкутныя... Аднак для спрашчэння і зручнасці працы, на карце яны былі падзелены на дзве вялікія катэгорыі.
З аднаго боку, «парэчкі, папулярныя батончыкі з выдатным суадносінамі кошту і якасці. Тут паўнавартасны абед не перавышае 5 еўра, хоць гаворка ідзе пра спажыванне больш за 1500 калорый (поўны бутэрброд, салата, талерка салёных агуркоў, какава з каўняра - гэта наша ікона, арахіс)», - тлумачыць. Пака.
А, з другога, «senorito, больш складаны, дзе прэзентацыя звычайна на талерцы або традыцыйным рагу як all i pebre, гаспачо айорына, трусік з часнаком. Больш складаныя традыцыйныя стравы. Панскі абед ці панскі абед».
Ёсць працавітыя, а ёсць паны
У #LaCulturaDelMuerzo вы таксама можаце шукаць па тыпу ўстановы, выбіраючы паміж імі традыцыйныя бары, сталовыя , тэрмін, прыдуманы для абазначэння тых месцаў, якія спецыялізуюцца на эсмарцарэце; два колы , таму што «груп раварыстаў і байкераў легіён»; Я Выбар Cocoa D'Or , які ўключае тыя ўстановы, якія атрымалі ўзнагароды Cacau D'Or, штогадовыя ўзнагароды, якімі гэтая група вылучае лепшых.
Акрамя таго, у якасці бонуса на карце ёсць некаторыя месцы ў правінцыі Тэруэль, што мае сваё тлумачэнне. «Адносіны паміж Валенсіяй і Кастэльёнам з Тэруэлем вельмі блізкія. Гэта дзікая зона, чыстая і поўная добрых прадуктаў, якія мы, жыхары Валенсіі, любім. Валенсія і Теруэль знаходзяцца ў гадзіне язды. Нармальна, што па дарозе ёсць прыдарожныя бары, дзе можна спыніцца і паесці. Яны вельмі выкарыстоўваюцца ў правінцыі Тэруэль, каб накарміць і паабедаць жыхароў Валенсіі. Нам спадабалася вяндліна і свініны. Шыкоўныя каўбаскі, орца, бараніна... Бары на вугольчыках”.
Пасля многіх гадоў практыкі культуры абеду і абвяшчэння яе, Пака заўважае, "што гэта будзе больш, што Гэта традыцыя, якая ідэнтыфікуе нас, якая нас забаўляе, і гэта вялікая перавага для ўнутранага гастранамічнага турызму, для сельскай мясцовасці нашай суполкі. Людзі здольныя праехаць шмат кіламетраў за асаблівы абед, поўны традыцый”.
І самае галоўнае для вас, неспрактыкаванага ў гэтых справах: «Той, хто прыходзіць звонку, і мы паказваем яму, што гэта такое, у выніку ўлюбляецца ў нашу традыцыю». Па гэтай прычыне, не толькі ведаючы, што гэта прыемнае занятак адбываецца з 09:00 да 11:00 (у выхадныя больш гнутка), паспрабуйце засвоіць гэтыя рэкамендацыі, працу Пака Алонса, перш чым пачаць знаёмства з культурай esmorzaret.
Калі вы запэцкаецеся бутэрбродам, які капае
ГЭТА ВАЛЕНСІЙСКІ АНЧ...
- Калі вам падабаецца камбінацыя.
— Калі цябе не спыняе твой авантурны дух праязджаць кіламетры ў пошуках цікавых гастранамічных уражанняў . І... “куды ні ідзеш, тое і рабі”.
- Калі вам падабаецца неверагодна злучыць прадукты вашай зямлі, але без выкарыстання кетчупа або гарчыцы, таму што гэта не працуе.
- Калі вы запэцкаецеся бутэрбродам, які капае і вам патрэбныя рукі, каб накрыць гэта.
- Калі вы называеце бекон cansalà.
- Калі вы лічыце, што французскі амлет - гэта толькі 30% сумесі бутэрброда, патрэбна асарці з каўбасы, карэйкі і рататуя.
- Калі гадзіннік спыніцца. Таму што абед вы ведаеце, калі ён пачынаецца, але ніколі, калі ён заканчваецца.
- Так ёсць аліўкі і какава з каўняра за сталом, перш чым сесці.
- Калі вы адчуваеце гонар за гастранамічны дыферэнцыял і заклікайце сваіх сяброў і знаёмых з іншых шырот далучыцца да фестывалю.
— Калі вы не супраць выдаюць тонкі пах часныку або цыбулі на кароткі прамежак часу.
Калі ёсць аліўе, калі вы сядзіце за сталом
— Калі ўлічыць Гэта лепшая ежа дня з розніцай.
- Калі чорнае і белае прымушае вас убачыць жыццё ў Technicolor... Вядома, з пяшчотнымі бабамі.
- Калі Альмусафес быў ужо важны да прыходу Форда ў Іспанію.
- Калі вы аддаеце перавагу фігатэль гамбургеру.
- Калі ён тунец з алівамі гэта адзіна магчымы варыянт, калі вам кажуць, што кухня выключана або вы спяшаецеся.
- Калі вы засмуціцеся, калі вас клічуць бранч esmorzaret.
— Так, табе і тваім сябрам абед - гэта ўзнагарода за намаганні.
- Калі ў дадатак да ежы і задавальнення, вы адчуваеце, што вы ўносіце вялікую грамадскую працу, Прынамсі, для індустрыі гасціннасці.
— Калі сядзеш за стол, як пан, бо сам гэта ведаеш Абедаць стоячы зусім не крута , нязручна.
- Калі прытрымлівацца рэкамендацый лекара пасля дванаццаці дня.