Wei Wei House Chongqing Chicken
Калі вы калі-небудзь праходзілі вуліцы вакол Паўночнага вакзала Валенсія , магчыма, вы заўважылі, што значную частку з іх засяляюць азіяты. І напэўна вы спыняліся, каб паглядзець, што гатуюць у адным з яго рэстаранаў.
Ну вось і прыйшло. Чайнатаун Валенсія , праект па ацэнцы нашага ўласнага кітайскага квартала і яго гастраноміі, і мы абяцаем вам гэта як толькі вы ўдыхнеце яго выдатную атмасферу і сустрэнецеся з яго людзьмі, вы застанецеся ў захапленні назаўжды.
І як гэтая тэрыторыя будзе пераацэненая? З Chinatown Valencia, акаўнтам Instagram двух аматараў азіяцкай кухні.
Усё ішло з рук Вольга Кано , журналіст і менеджэр сацыяльных сетак, і Хаўер Гурэа , фатограф. Гэты тандэм ужо некаторы час гуляе ў сталіцы Турыі. З яго геніяльных ідэй ён нарадзіўся шэсць гадоў таму блог Gourmet Valencia, поўны гастранамічны даведнік па горадзе з абгрунтаванымі меркаваннямі і фота.
Так, няўрымслівыя, а таксама падарожнікі, таму што гэтая пара выдзяляе кожны год месяц, каб наведаць любы азіяцкі кірунак: **Тайвань, Тайланд, Паўднёвая Карэя, Японія ці В'етнам** - гэта ўжо некаторыя з тых, хто можа паказаць свой спіс наведванняў, таксама карыстаючыся магчымасцю зазірнуць у Чайнатаун кожнага з іх.
З гэтых дзвюх страсцей: паесці і расказаць пра гэта і падарожнічаць, у адзін цудоўны дзень яны зразумелі, што калі ёсць адна з азіяцкіх кухняў, якая захапляе іх больш за ўсё, гэта кітайцы. І, паглядзіце, супадае, што яны жывуць вельмі блізка ад кітайскага квартала Валенсіі, мікрараён, які сфармуляваны вакол вуліцы Пелайо.
Так нарадзілася ідэя стварэння Instagram @chinatownvalencia, якая ўвасобілася ў жыццё свае першыя фатаграфіі ў інтэрнэце ў пачатку мая.
З таго часу, прыём быў выдатным , як спажыўцамі, так і ўладальнікамі суседніх прадпрыемстваў, якія ўсміхаюцца і ўсхваляваны, убачыўшы, што іх культура і гастраномія так добра адлюстраваны і расказаны.
Істотнай часткай гэтага праекта з'яўляецца іх візуальная сіла і супольнасць, якую яны ствараюць паміж фанатамі і рэстаранамі. Проста зірнуць на іх сцяну дастаткова, каб вы адчулі невытлумачальнае жаданне наведаць кожную з іх рэкамендацый.
Але што ёсць у кітайскім квартале Валенсіі, чаго няма ў іншых? «уваход Тут няма ні прыгожых кітайскіх храмаў, ні вуліц з ліхтарамі, ні маляўнічых варот. як і іншыя, але цяперашняя магія валенсійскага кітайскага квартала для нас - гэта яго пачатковы характар як важны анклаў для наведвання ў горадзе: гэта каштоўнасць, якую трэба адшліфаваць, «бомба», якая вось-вось выбухне, яна аб'ядноўвае ўсе элементы і сутнасць, каб стаць уражлівым кітайскім кварталам, але ён гэтага яшчэ не зрабіў, і яго зачараванне заключаецца ў гэтым асаблівым стадыёне прама цяпер», каментар Вольга і Хаўер.
Яны таксама адзначаюць, што «ёсць яшчэ два элементы, якія павялічваюць яго прывабнасць: яго блізкасць да Estación del Norte, адзін з самых прыгожых і ўражлівых будынкаў у горадзе, і шлях, у якім гэты ўсходні свет склаўся і жыве разам з міфічнымі мясцінамі Валенсіі як кнігарня Paris Valencia».
Чайнатаўн Валенсіі заклікае мясцовае насельніцтва выканаць практыкаванне: "калі вы заплюшчыце вочы, чакаючы, седзячы за сталом аднаго з рэстаранаў, прыслухайцеся да размоў, якія вас атачаюць, і прысвяціце сябе адчуванню водараў, якія зыходзяць з кухня, вы можаце адчуць сябе за тысячы міль ад дома». і такім чынам яны прапагандуюць, што наведванне яго - просты і зручны спосаб падарожнічаць у ** Кітай **, не пакідаючы горад.
Але ёсць і больш, тым, хто прыходзіць звонку, кажуць: «Кітайскі квартал ужо стаў рэальнасцю ў горадзе, і, такім чынам, трэба прайсці яшчэ адну яго частку. Калі падчас паездкі ў Лондан мы ідзем на Брык-Лэйн або Драманд-стрыт, каб паабедаць у індыйскім рэстаране, чаму б падчас нашага візіту ў Валенсію не прыехаць на Кале Пелайо, каб атрымаць асалоду ад кітайскай кухні? "
«У нашым горадзе ёсць велізарная і ўражлівая гастранамічная прапанова, але замовіць абед ці вячэру для наведвання Чайнатауна можа стаць добрым дадаткам да мясцовай гастраноміі і забяспечыць больш «экзатычную» кропку наведвання» , яны рэкамендуюць.
ЛЕПШЫ КІТАЙСКІ Ў РАЁНЕ ЧАЙНАТАУН У ВАЛЕНСІІ
Кіраўніцтва па прадметах першай неабходнасці? Хлопцы з кітайскага квартала Валенсіі сабралі кароткі даведнік па наваколлі, каб вы маглі перасоўвацца як сапраўдныя мясцовыя жыхары:
Рамен саозі ў густым соусе ў стылі Цзясян ад Yummy ramen
1. мін ду . Наша любімая. Ваш ліст прапануе амаль 200 тыповых страў кантонскай кухні . Абавязкова паглядзець: баклажаны ў гарачым збанку з соусам Ю Сян, качка па-пекінску і малюскі з соевым соусам і лукам-пореем.
2.**Смачны рамен**. Ідэальнае месца, каб паспрабаваць локшыну стыль Ланьчжоу , тыповы для паўночна-заходняга рэгіёна Кітая, які носіць такую ж назву. сапраўдныя аматары вострага яны могуць выбраць рамэн з тушанай ялавічыны ў сычуаньскім стылі з соевым соусам.
3. Дом Вэй Вэй. Без сумневу, пяльмені на грылі. Спачатку іх вараць, а потым прапускаюць праз прас. Вынік, разнавіднасць аладкі са свініны, якая растае ў роце а. Цяпер, калі ў дадатак да гурманаў мы з'яўляемся прыхільнікамі Instagram, ваш r рацыён чунцынскай курыцы (25 кавалачкаў курыцы і 110 чылі) парадуюць нашых падпісчыкаў.
чатыры. Цірамісу . Суседская пякарня: тарты, булачкі, пластовыя пірожныя, халодныя чаі... Калі вы павінны выбраць толькі адну з усіх яго распрацовак, магчыма, гэта будзе пышны рулет з салодкай бульбы і вяршкоў , за яго тэкстуру, водар і фотагенічны фіялетавы колер.
5. Тармазная планка . Асноўная страва гэтага месца, якое заўсёды запоўнена, гэта смажаная качка з салодкім і вострым пакоем. Хрумсткая скурка качкі і кантраст памяшкання зрабілі яе галоўнай стравай рэстарана. Калі застанемся галоднымі, добра міска локшыны ў супе са свінымі рабрынкамі і парасткамі фасолі павінен быць другім кандыдатам у нашым спісе.
Кветкавы халодны чай з маракуйя і содавай пірожнай тырамісу
6. Дзядзька Сяо . Два варыянты ( шашлык або суп ) з мноствам інгрэдыентаў і соусаў, каб наладзіць іх.
7. З Новым годам . Дэкан раёна, першы, які адкрыўся больш за 13 гадоў таму . Калі мы выбіраем хуткую ежу, мы абавязкова павінны паспрабаваць іх баоцзы або цзянь бао з імбірам, нарэзаным беконам і лукам-лукам. Калі ў нас ёсць больш часу паесці ў расслабленай форме, давайце запішам сянь міань: локшына, марская капуста, шпінат і смачны бекон і грыбны булён, запраўлены смажаным яйкам.
8. Дом Тафу . Тайваньцы па суседстве. Вы павінны паспрабаваць іх папулярныя вось вентылятар : карысная міска рысу з добрай нагрузкай тушанага бекону, соевага соусу і спецый, у якія, як хатні брэнд, тут дадаюць тофу.
9. Чанг Фу . Хоць афіцыянт здзіўлены гэтым, таму што гэта не іспанскі звычай, Мы павінны заказаць іх лёгкі, але суцяшальны суп вонтон.
10.**OU House**. Мабыць, самы вытанчаны рэстаран (па кітайскіх мерках) у спісе . Тут мы можам заказаць рыс, рыбу або невядомыя ў гэтых шыротах стравы, напрыклад, смажаныя шарыкі таро.
«Акрамя таго, у в Кітайскія супермаркеты па суседстве вы можаце паспрабаваць прадукты, якія мала выкарыстоўваюцца ў гэтых шыротах, напрыклад арахіс з крэветкамі, галава медузы, пудынг з лічы, вафлі з лукам, клубнічнае дрэва ў сіропе або квашаная капуста з бамбукам », - кажуць яны нам.
Сіань мян з Фелізана
КІТАЙ ЗА КІТАЙСКІМ ГОРАДАМ ВАЛЕНСІЯ
Мы скарысталіся магчымасцю, каб спытаць іх пра іх любімыя азіяцкія рэстараны ў горадзе, на што яны сказалі нам, што любяць «Тры японскія рэстараны: за ўражанне, якое яны даюць вам пры ўваходзе ў Японію, Назомі ; за сваю элегантнасць, Каморы ; і за майстэрства Дыега Ласо, мамідзі . І каб адзначыць яшчэ што-небудзь, Баас , са стравамі, якія могуць прымусіць нас падарожнічаць Малайзія, Сінгапур або Інданезія ; і пакістанская кухня Тарык ». Вы добра ўсё занатавалі?
Такім чынам, цяпер вы ведаеце, калі вы таксама аматар локшына, сяолун бао, качка па-пекінску і іншыя кітайскія дэлікатэсы, сачыце за імі і спрыяйце Валенсійскі кітайскі квартал стаў «неабходным наведваннем» для кожнага, хто ступае ў наш горад.
Кітайскія пельмені ад Felisano