Варта толькі перайсці праз яго дзверы прасякнуты традыцыямі і салерай. Тыя, што перадаюць свае сцены, якія, здаецца, хочуць размаўляць і распавядаць тысячу і адзін анекдот адбылося ўнутры. Таксама вашы лічыльнікі , Некаторыя некранутым, нягледзячы на працяг часу. Ці прадукты, якія яны прапануюць, у многіх выпадках ізаляваныя цяжкадаступныя скарбы у іншых месцах.
Але, перш за ўсё, гэтая амаль адчувальная сапраўднасць адчуваецца ад тых, хто падтрымлівае іх жывымі: яго ўладальнікі крам, тыя, хто дае яму прычыну існавання.
Кут.
Гаворка ідзе пра прадпрыемствы векавой даўніны, якія насяляюць самыя сапраўдныя вуліцы г Севілья. Крамы, бары, кафетэрыі... хто ведаў сутыкнуцца з дзесяцігоддзямі, крызісамі, няўдачамі і да нягод, і якія працягваюць з гонарам абараняць сваё імя. Тым не менш… і, спадзяюся, назаўжды.
EL RINCONCILLO, ПРЫТУЛ ЧАТЫРОХ “PÉS”
Журналісты, паліцэйскія прастытуткі і паэты. Яны, маўляў, былі пастаяннымі кліентамі гэтага карчма, заснаваная каля 1670 г за межамі якога цяпер стаяць у чарзе турысты — асцярожна і мясцовыя жыхары — каб атрымаць доступ і атрымліваць асалоду ад сонцам. І ідзі самотна.
Гэта паказвае ў тым, што я не ведаю, што гэта дыхае, як толькі, абапіраючыся на бар з чырвонага дрэва , просім афіцыянта арганізаваць невялікая шапачка шпінату з нутом —характэрней, немагчыма—, і гэта амаль па інэрцыі запісвае рахунак мелам па дрэве. Калі ласка, які час?
Рэдкі дзень, калі вам не трэба чакаць, каб атрымаць месца, але атмасфера, якая існуе ўнутры, з сцены, поўныя старой пліткі і шафы, перапоўненыя вытанчанымі вырабамі, гэта таго варта. Са столі, вяндліны чакаюць сваёй чаргі на падачу тонкімі лустачкамі.
Пра гэта папярэджвае знак «Спяваць забаронена», хаця сёння гэта цалкам супярэчліва. У El Rinconcillo, харызматычным бізнэсе, дзе яны ёсць, вы збіраецеся добра правесці час і атрымаць асалоду ад добрага часу па-севільску. І яны так клапоцяцца пра сваіх кліентаў, што ніколі не думаюць зачыніць свае дзверы: здымкі фільмаў і рэкламныя ролікі што ў ім зроблена —за садам альбо Кроў і пясок, між іншым - даводзілася рабіць гэта ноччу.
СТАРЫ САЛЬВАДОРСКІ СВЕЧНЫ ЗАВОД
Ні яго заканчэнне старога дагавора арэнды што яны падтрымлівалі гадамі, нават пандэмія не змагла пакласці канец гэтаму старажытнаму бізнэсу, заснаванаму на адна з самых сімвалічных плошчаў Севільі: Сальвадор у ім ёсць не толькі міфічная царква і прывілеяванае месцазнаходжанне, але і самыя вядомыя бары і аркады сярод севільцаў за выпіць піва пасля працы — вось яно —.
Аднак паміж Мануэль і Антоніа, браты і сёстры і чацвёртае пакаленне адной сям'і перад гэтым міфічным свяцільнікам , працягваюць насіць назву Old Cerería El Salvador ва ўсіх гарадах і мястэчках, дзе заказваюць сваю прадукцыю: больш за 400 жаночых клубаў распаўсюджвацца на Уся іспанская геаграфія Яны просяць вашай добрай працы.
заснаваны у 1845 годзе, Уваход у яго асаблівы храм на Страсную сядміцу не перастае здзіўляць мясцовых і незнаёмцаў: на яго сценах звісаюць выявы і рэлігійныя прадметы усіх відаў і ў паветры, якім вы дыхаеце водар ладану. І так будзе, мы не сумняваемся, яшчэ доўга.
НЕ ЧАЛАВЕК БЕЗ ШАПКІ
І не дама, не хапіла б яшчэ! Вось як ясна ў іх гэта ў гэтым бізнесе з Больш чым 120-гадовая гісторыя — яна была заснавана ў 1896 годзе як першая крама капелюшоў у Севільі — у якім унікальныя круглявыя скрынкі, якія змяшчаюць мадэлі самыя сапраўдныя галаўныя ўборы яны складзены дзесяткамі ў кожным куце: уваход у Sombrerería Maquedano падобны на перасячэнне ўяўнай лініі ў паралельны сусвет.
Там яны чакаюць наведвання з самымі лепшымі ўсмешкамі і ўсімі ведамі ў свеце дзве Крысціны: Менендэз і Вега, маці і дачка і частка той сям'і, якую пакаленне за пакаленнем шмат працавала, каб захаваць элегантнасць і прыгожы знешні выгляд над галовамі севільцаў... і не толькі.
Месца, дзе яны знаходзяцца з 1908 г. стыль мадэрн, Ён размешчаны ў камерцыйным цэнтры Севільі, паміж вуліцамі Рыёха і Сьерпес, і захоўвае тыя дэталі з мінулага, такія як вінтавая лесвіца, якія робяць яго асабліва прывабным.
Але тое, што сапраўды трэба цаніць у гэтым міфічным бізнэсе, так гэта велізарная разнастайнасць мадэляў з якім ён мае ў сваім каталогу: простая рэч знайсці той, які адпавядае вымярэнням, складаная частка, выбар толькі аднаго.
РАЙ ДЛЯ ГУРМАНАЎ
Вам не трэба хадзіць занадта далёка ад Македана да Ла Кампана , што скрыжаванне вуліц з уласнай назвай у эпіцэнтры Севільі Дзе наш наступны прыпынак? Маленькі куток, дзе ўсе, мясцовыя жыхары і замежнікі, спыняюцца, не маючы магчымасці пазбегнуць гэтага піце дзяжурную каву... з тортам.
І гэта тая кандытарская фабрыка La Campana, якая з тых часоў корміць прагныя душы сваіх пакупнікоў не менш за 1885 г. працягваецца, не губляючы ні кроплі сапраўднасці і якасці.
Яго гісторыя, нібы ўзятая з рамана, пачалася з рук в Антоніа Эрнандэс Мэрына кандытар, які зарабіў грошы ў Філіпіны і што па вяртанні ў свой горад ён знайшоў у гэтым будынку васемнаццатага стагоддзя ідэальнае месца для стварэння свайго бізнесу.
Нягледзячы на бег часу, яго інтэр'ер захоўвае тую сутнасць мінулага, якая ўвасобілася ў ім мадэрнісцкія дэталі, такія як ліштва якія ўпрыгожваюць столь капітэлі яго калон. У вітрынах — вітрына, перад якой можна ўпасці без сораму: не важна, якой яго прысмакі, зробленыя ўручную штодня мы вырашаем, што ўсе яны смачныя —хоць іх знакамітае пластовае цеста Яны заўсёды надзейны варыянт.
ВЯЛІКІ ТЫДЗЕНЬ ПА СЦЯГЕ
Гаварыць пра Севілью - гэта непазбежна гаварыць пра Вялікі тыдзень. І адным з прадпрыемстваў, найбольш звязаных з гэтым знакамітым ва ўсім горадзе фестывалем, з'яўляецца Antigua Casa Rodríguez: яны маюць за плячыма не менш за два стагоддзі, прысвечаныя майстэрства вырабу парыкоў і аксесуараў прыбрацца Назарэтане і касталерас. На самай справе, як кажуць, гэта другі найстарэйшы бізнес у Севільі.
Кіруйце сваім мясцовы першабытны, на вуліцы Алькайсерыя, Марыя-дэль-Рыа, пляменніца праўнука заснавальніка і ў пятым пакаленні ў руля, які прызнае, што ён, верагодна, з некалькі севільскіх офісаў хто можа пахваліцца тым, што прысутнічаў некалькі пакаленняў адной сям'і.
У яго вітрыне, а таксама ўнутры, фестываль аксесуараў, такіх як халаты або капюшоны , у дадатак да брацкія вырабы, прадметы залатых спраў або ладан. Гэта настолькі ўражвае, што нават гіды спыняюцца ля ўстановы да паказаць турыстам. Не трэба будзе чакаць Вялікадня Адчуйце яго ва ўсёй красе.
ПАМІЖ ПАПЕРАМІ, ЧАРНІЛАМІ І ПЯРАМІ
Вы зноў павінны вярнуцца да цэнтральная вуліца Серпеса -Што будзе мець гэтая вуліца, што яна будзе мець- пасадзіць сябе насупраць Канцылярыі Фэрэра, зямнога раю для аматары прыгожых рэчаў. Настолькі, што з пустымі рукамі выбрацца будзе цяжка.
І хоць дзіўна, што бізнес займаецца такой спецыфічнай справай можа пражыць больш за стагоддзе, і рабіце гэта, захоўваючы тую самую індывідуальнасць, вось доказ таго, што тое, што робіцца з вялікай любоўю, мае сваю ўзнагароду: Гэта найстарэйшы магазін канцылярскіх тавараў у Іспаніі і трэці ў Еўропе.
за прылаўкам, пятае пакаленне сям'і Ферэр, Эстрэла, яе дачка і яе пляменнік – будзем спакойныя, шостае пакаленне ўжо забяспечана—, Яны не стамляюцца паўтараць гісторыю гэтага знакавага кутка, сваю гісторыю: бег 1856 калі ўтварылася маладая пара Хасэ Ферэр-і-Пош і Жазэфа Відаль-і-Фрагоза , прыбыў у Севілью гатовы да распачаць Кадыс каб перабрацца ў Амерыку.
Жыццёвыя супадзенні ім прыйшлося застацца ў горадзе даўжэй, чым меркавалася, а тым часам, Яны стварылі гэты маленькі бізнэс. Хто ім гэта хацеў сказаць больш чым праз 160 гадоў, іх сваякі збіраліся працягваць там жа, сярод ручкі, алоўкі і сшыткі, «дапамагаю пісаць».
Хранометр.
ВЫ МОЖАЦЕ СКАЗАЦЬ МНЕ ЧАС?
Лёгкі адказ адказаць, калі супадае, што ён ідзе побач фасад герба Хранометр, гэта назва Севільскае гадзіннікавае мастацтва 120 гадоў. Прычына? Мы знайшлі яго побач з яго першай крамай, у в 21-я вуліца —адгадай?— Змеі, дзе ўпрыгожваюць сцены шэсць гадзін што з Брытанская пунктуальнасць , пакажыце час. Хаця першапачаткова быў толькі адзін, з падрыхтоўкай горада да в Ібера-амерыканская выстава 29, астатняе дадалося.
Сёння ў El Cronómetro ёсць яшчэ тры крамы, размешчаныя па цэнтры Севільі, але гэта сапраўдная, міфічная, паходжанне ўсяго: тая, што адкрыты ў 1901 годзе з рук дзеда в цяперашнія ўладальнікі, сям'я Санчыс, з в Гандзя.
З тых часоў яны змагаліся за захаванне фізіяномія крамы як мага больш некранутай , такім чынам, візіт, каб сузіраць яго бясконцыя высокія гадзіны выкажам здагадку, падарожжа ў рэальным часе: І якое лепшае месца для гэтага? Сярод яго маёмасці, антыкварныя прадметы вялікай каштоўнасці, якія вельмі хутка Яны стануць часткай музея.
Шнуроўка Альба.
РАМЁСТВА З ГІСТОРЫЯЙ
Дакладна: той, які працягвае вырабляцца на шматвяковых машынах у Шнур Альба , адзін з тых прадпрыемстваў, якія з цяжкасцю ўтрымліваюцца маленькі кавалачак мінулага ў сучаснасці . Вам проста трэба ўвесці свой мясцовы адкрытая вул сутыкнуцца з адной з тых своеасаблівых прылад, якія жывуць у гісторыі і якія дазваляюць ім працягвайце вырабляць карункі , па-за крамай, самым традыцыйным спосабам: вы проста павінны мець на ўвазе, што карункавае мастацтва бярэ пачатак у ХV ст каб атрымаць ідэю.
Гэта было Францыска Альба Галан прамоўтэр бізнесу, ад якога засталося нямногіх: некаторыя чорна-белыя фатаграфіі яны ўсё яшчэ трымаюць яго вельмі прысутнічае ў краме. Гэта быў бацька хроснага бацькі Ісуса, які сёння кіруе Cordonería, і хто прадпрыемства было перададзена яму ў 1904 годзе за дзве тысячы песет таго часу. Нават сёння можна час ад часу сузіраць, як яны робяць шнуркі пасярод вуліцы. Як рабілі ў былыя часы. Быццам і не прайшлі гады.