Адна з рэчаў, якая найбольш характарызуе кітайская суполка Магчыма, гэта непразрыстасць іх звычаяў і халоднасць у іх адносінах з кімсьці, хто не з іх супольнасці. Але гэта паступова мяняецца, кітайская супольнасць становіцца ўсё больш і больш інтэграваным у наша грамадства і кожны год мы атрымліваем Кітайскі Новы год Усе разам, падзяліцца вечарынкай і атрымаць асалоду ад сумесі культур.
Пандэмія адзначыла да і пасля святкаванняў таго, што кітайцы таксама называюць Веснавая вечарынка. Але гэта не перашкодзіла кітайскай супольнасці адсвяткаваць сваё свята і паставіць на стол цэлы плавільны кацёл культурных мерапрыемстваў. Мы наблізіліся кітайская сям'я ведаць, як яны гэта прымуць Год тыгра , і, дарэчы, зрабіць некаторыя нататкі.
Кітайскія ліхтарыкі ўпрыгожваюць кожны куток, сустракаючы Новы год
ЧАКАННЕ КІТАЙСКАГА НОВЫ ГОД У КІТАЙСКІМ ДОМЕ
Мы прыйшлі паесці ў дом Роджэра Чэна, якія хацелі адзначыць кітайскі Новы год з сям'ёй Condé Nast Traveler. Роджэр Чэнь нарадзіўся ў Кітаі ў 1965 годзе гатэльер трэцяе пакаленне. Яго дзед эміграваў у Германію, дзе ён адкрыў рэстараны і тэкстыльныя крамы, і яго бацька ў Галандыю, куды ён сам пераехаў у 11 гадоў з маці і братамі.
Там, у Ратэрдаме, пачалася яго ідылія з гастраноміяй, хоць толькі ў 1988 годзе ён вырашыў спыніць сваю кар'еру ў галіне тэлекамунікацый, каб прысвяціць сябе целам і душой індустрыі гасціннасці. «Падчас паездкі на Ібіцу ў канцы года Я праехаў праз Мадрыд і закахаўся ў яго атмасферу, яго жыццё і багатую прапанову адпачынку і я ведаў, што аднойчы ў мяне там будзе свой рэстаран», — кажа Чэнь.
Але дарога была нялёгкай. Амаль дзесяць гадоў, калі ўся сям'я пасялілася ў іспанскай сталіцы, ён працаваў, робячы ўсё: мыў посуд, хадзіў па крамах і гатаванне ў міфічным Кітай-горадзе ў Сор-Анхела-дэ-ла-Крус і Кітай-горадзе ў Доктар Эскерда. Ён нават жыў у Нью-Ёрк , дзе ён сустрэў сваю жонку і маці траіх дзяцей.
Роджэр кажа нам, што Свята Вясны - самае вялікае кітайскае свята ў годзе. «Мы святкуем яго ўжо 4000 гадоў таму што гэта вельмі важна, бо гэта момант, у які збіраецца ўся сям'я. Зразумейце, што ў Кітаі кожны чалавек шукае сваё месца і сваю працу; яны заўсёды жывуць у іншай мясцовасці, няхай гэта будзе краіна ці горад, і далей ад сям'і, - тлумачыць яна.
Усера, кітайскі квартал Мадрыда, - гэта скрыня, поўная сюрпрызаў
Калі надыходзіць свята кітайскага Новага года Уся краіна спыняецца на месяц. Роджэр тлумачыць, што гэта момант, калі насельніцтва вяртаецца дадому а потым месяц людзі стаяць святкаваць, есці, піць, наведваць сваякоў і дарыць падарункі. І так было тысячы гадоў Гэтыя традыцыі ўсё больш адаптуюцца да новага часу.
Мы хочам ведаць як карэнны кітаец святкуе прыход новага года і містэр Чэнь вызваляе месца для нас за сталом, таму што ён збіраецца святкаваць пасля рытуалу. Хоць прайшло два гады з таго часу, як ён святкаваў са сваімі бацькамі (яны старэйшыя і жывуць у Кітаі), ён будзе прытрымлівацца таго ж рытуалу, які рабілі многія іспанскія сем'і ў зняволенні: відэазванок.
Як і кожны год ён будзе рыхтавацца сытная ежа і ўсім давядзецца ісці апрануты ў чырвонае «Ежа, перш за ўсё, павінна ўключаць рыба і гародніна, такія як моркву, Кажуць, гэта прыносіць поспех на наступны год. Карацей кажучы, шмат ежы, каб быць з усімі вашымі блізкімі дзяліцеся і будзьце шчаслівыя рухацца.
Сёлета рыхтуецца прыход Тыгра, знак, які кіруе 2022 годам і што ўяўляе сабой сіл і аднаўлення. Па словах Роджэра, прагноз на гэты год будзе вельмі добрым, магчыма, лепшым за папярэдні, таму многія члены кітайскай супольнасці вельмі пазітыўна з гэтай зменай сцэны. У гэтыя дні ядуць пельмені, рыба, гародніна і некаторыя прадукты чырвонага колеру, хаця ў кожным доме, як кажуць у нас у Іспаніі, вараць бабы.
Новы год напаўняе Усеру тыповымі кітайскімі касцюмамі
ЯШЧЭ 1 ВІРТУАЛЬНЫ ГОД...
Свята Вясны, як і чакаецца, будзе ў асноўным віртуальны у сталіцы. Кітайская супольнасць раёна Юзера, самы буйны ў нашай краіне, не захацеў падвяргаць рызыцы здароўе насельніцтва і зноў зрабіў выбар на карысць аблічбоўка дзейнасці, якая ў гэтым годзе вельмі разнастайная.
Вуліцы Усеры зноў апранаюцца ў чырвоныя ліхтары, каб атрымаць Вадзяны тыгр, сімвал сілы і мужнасці што прадказвае канец дрэннага этапу, тое, што пры каронавірусе спатрэбіцца, усё сказана. Тыгр - адпужвальнік няўдач, штосьці вельмі важнае для значнай часткі кітайцаў, бо, акрамя таго, што яны забабоны, яны таксама маюць поспех адна з непазбежных каштоўнасцей, якія кіруюць іх жыццём.
Нягледзячы на тое, што некаторыя мерапрыемствы пачаліся на мінулым тыдні, 1 лютага афіцыйна пачынаецца год Тыгра і працягнецца да 23 студзеня наступнага года. Віртуальныя канцэрты, аўдыёвізуальныя і фотавыставы, танцавальныя выступы і, вядома ж, Канцэрт на кітайскі Новы год 2022 якія можна ўбачыць у струменевай перадачы або праз розныя аўдыявізуальныя платформы Кітайскі культурны цэнтр у Мадрыдзе.
Таксама ў гэтым годзе традыцыйная кітайская медыцына мае пэўны пратаганізм, паколькі адно з мерапрыемстваў, запланаваных на Фестывалі, накіравана на тое, каб даведацца крыху больш аб гэтай старажытнай навуцы. Фактычна яны запланаваныя ў межах праграмы Заняткі тайцзі, краевугольны камень старажытнакітайскай філасофіі, максімальнае прадстаўленне якога знаходзіцца ў сімвал Інь і Ян, вядомы як "tajitu".
Будзем святкаваць!
ШЭСЦЬ ПЛАНЫ НА СУСТРЭЧАННЕ ГОДА ТЫГРА
Кітайскі смак. Гэта абавязковая гастранамічная падзея кожны год, калі надыходзіць свята Вясны. Гэтыя гастранамічныя дні паспрабуйце з дапамогай аранжыроўкі крыху наблізіць кулінарнае мастацтва азіяцкай краіны спецыяльныя меню ў розных рэстаранах сталіцы.
Запуск свайго асаблівага "Сан-Сільвестра" . Больш вядомы як вясновы бег , гэтая сустрэча з бегам адбудзецца на Пасеа дэ Рэкалетас у Мадрыдзе наступнага 13 лютага. Частка сродкаў ад рэгістрацыі будзе накіравана на праекты сацыяльнай інтэграцыі.
Блукаць па Usera . Гэта класіка з класікаў. The Мадрыдскі кітайскі квартал Гэта скандал, калі набліжаюцца даты кітайскага Новага года. І гаворка ўжо не толькі пра чырвоныя ліхтары ў крамах, але і пра ўсё паветра, якім дыхаюць.
Паспрабуйце таньюань . Гэта адно з самых папулярных салодкіх страў на свята Вясны. Ёй цікава клёцкі з клейкага рысу Звычайна ён напоўнены самымі разнастайнымі. Вы яшчэ можаце паспрабаваць прыгатаваць яго і такім чынам паўдзельнічаць у конкурс кітайскіх кулінараў штогод арганізуе Кітайскі культурны цэнтр у Мадрыдзе.
Традыцыйны таньюань.
адкрыць для сябе кітайскую літаратуру . Гэта яшчэ адно з самых цікавых мерапрыемстваў у рамках праграмы Года тыгра. Чытацкі клуб Культурнага цэнтра Кітая ў Мадрыдзе з кожным годам мае больш паслядоўнікаў з яго чытацкім клубам ' Кітай паміж радкоў.
Надзець боты . Ёсць сотні рэстаранаў, дзе можна набіць жывот. У Usera вы не можаце прапусціць такую класіку, як Сычуаньскі востры (Далорэс Баранка, 10) перад міфічным Каралеўская кантонская , або Лао Тоу (Нікалас Санчэс, 35) і яго курыныя ножкі або яго крэветкі з арэхамі кешью. Што і казаць, рэстараны ў Група дзэн ад нашага сябра Роджэра, які зараз адкрыў a батончык з локшынай у Barrio de las Letras, з'яўляюцца выдатным варыянтам для гэтага кітайскага Новага года, прынцыпова Каралеўскі мандарын Калумба дзе меню ў гэтыя дні будзе асаблівым.