Бывай, Паленціна, бывай
Паведамленне ў Facebook пацвердзіла сумную навіну ўсяго два дні таму: «У гэты чацвер El Palentino зачыняе свае дзверы». Пасля Смерць Каста уладальнік гэтага бара і разносчык напояў па тры еўра ўначы; лол, каралева гэтага бара і распаўсюдніца кубкаў кавы і ўра па раніцах, яна вырашыла сысці на пенсію. Дзеці Каста і тыя, хто абвясціў развітанне, не могуць узяць пад кантроль апошні кут Маласанья, які быў. Паленціна зачыняецца.
Праз 76 гадоў пасля таго, як чалавек з Паленсіі адкрыў яго ў той самы кут на вуліцы Пэс нумар 8, з той самай мармуровай падлогай, тым самым люстэркам і той самай барнай стойкай. І праз 41 год пасля таго, як яны атрымалі яго ў спадчыну ад сваіх бацькоў, братоў Каста і Майзеса (мужа Лолі), Palentino развітваецца без вялікіх урачыстасцяў.
«Маладыя дзеці будуць развітвацца даволі добра» , - сказала Лолі пасля аб'явы, добра ведаючы, што ўся тая моладзь, якая кармілася сваімі кіямі і цялячымі наггетсамі, будзе плакаць па іх. Прайшло два дні з іх дзвюма начамі ў чэргах ля іх дзвярэй.
Бывай, самы мадрыдскі бар: El Palentino зачыняецца
Незалежна ад таго, ці былі вы пастаянным кліентам, ці адным з тых людзей, якія столькі разоў праходзілі міма і ніколі не заходзілі, "таму што там было так поўна", вы, магчыма, пайшлі аддаць належнае, бо ведаеце, што El Palentino быў адным з тых апошніх бараў у Мадрыдзе, якія знікаюць усё хутчэй і хутчэй. Занадта хутка. «Гэта быў апошні рэдут сапраўднай Маласанья», як напісаў у гэтыя дні адзін з самых верных, Андрэс Каламара, які жыў зусім побач шмат гадоў.
El Palentino не быў барам, а быў БАР . Як успамінаў Алекс дэ ла Іглесія ў сваім фільме, які быў натхнёны шчыльным сняданкам, які падала Лолі. І мы не знайшлі лепшага спосабу развітацца, чым складанне ўспамінаў і анекдотаў ад калег-прафесіяналаў, якія знайшлі шмат гісторый, каб расказаць у сваім бары і куфлях, ананімных і вядомых мадрыльцаў, народжаных і ўсыноўленых, якія сёння застаюцца крыху больш сіротамі.
«Памятаю, аднойчы пасля паездкі ў Кенію мы ўсе, хто там сустракаўся, вырашылі сустрэцца ў Мадрыдзе, каб успомніць анекдоты. Мы абралі El Palentino, таму што гэта было тое, што паставіла нас усіх у згоду, такія розныя. Там, паміж чаротам і сасіскамі, стоячы ля стойкі, мы размаўлялі пра Масаі, заходы і львоў. Гэта было ўсё натуральна». Анабель Васкес, журналіст
«Яшчэ не наступіў 2000 год, калі я падрыхтаваў сваё першае інтэрв'ю ў El Palentino з Леа Басі, які паказаў прэм'еру «Вендэты» ў Альфіле. Ён шмат гадоў псаваў гэта, нават справакаваўшы канцэнтрацыю экстрэмістаў, якія прымусілі нас схавацца там, з Лолай, якая прасіла нас «ігнараваць іх». Паленціна быў нашым старым па вызначэнні, па прычыне, па ідэнтыфікацыі. Будучы пакаленнем X, ён бачыў, як мы філасофствуем пра прыгожае і жахлівае, паміж шыкоўным і готычным, пішучы сцэнарыі і фанзіны на сваіх сталах. Эль Паленціна рэтушаваў убор кожную нядзелю En Plan Travesti паміж кіямі і brilli brilli. З Palentino спадчына Мадрыда будзе спаць там, дзе нарадзіліся натхненне і няўрымслівасць. Сёння гэтыя сцэнарыі сталі эпітафіяй”. Дэвід Дыяс, журналіст.
«Бутэрброды па 1,80 еўра, джын з тонікам па 3 еўра і Каста ўсміхаецца, калі распавядае, дзе ёсць невялікая дзірка, каб вы маглі пасядзець са сваімі калегамі. Сябры, смех і лепшы бар для прымірэння з партнёрам. El Palentino - гэта частка маёй гісторыі ў Мадрыдзе, незалежна ад таго, што будзе далей, гэты куток Calle Pez заўсёды будзе "el Palentino". Андрэа Моран, журналіст
«Я выпіў там свае першыя піва са старэйшай сястрой. Гэта было месца без назвы. Згадка пра яго з апошняга дзесяцігоддзя. І я заўсёды буду памятаць, што ў Brutal Honesty Каламара, які жыў па суседстве, ставіў гэта ў падзяках. У Маласанья яшчэ не было гламуру». Мануэль Пінон, журналіст
«El Palentino - гэта Мадрыд, таму што ўсе мы (ці амаль) былі, ёсць і будзем з Паленсіі ў Мадрыдзе. Ці людзі з Вальядаліда (як я). Або гватэмальцы. Або кітайскі. Не мае значэння, адкуль мы выехалі і куды мы хацелі пайсці, таму што El Palentino заўсёды быў побач, каб запраўляцца на працягу доўгага часу, пакуль нашы мэты былі дасягнуты; Нашы мары. Мадрыд складаецца не з крутых закусачных, а з бараў і таверн, дзе можна напластаваць гісторыі, балбатню і трыснёг або трэція зэдлікі. Кожнае пакаленне мае сваю геалакацыю, і маё, наша, знайшло ў El Palentino месца сустрэчы больш індзі, чым Nasti, больш поп, чым Garaje Sónico, гучней, чым Mission Cleimd. Больш за ўсіх «перадапошні і мы сыходзім». Я пішу гэтыя радкі, як пурэта, яшчэ не дасягнуўшы 40 гадоў, але я не магу з гэтым дапамагчы: я пакутую паталагічнай настальгіяй па тым Мадрыдзе, які сёння губляе Паленціна і які ў апошні час сляпую цягне адну з лепшых песень з саўндтрэку майго жыццё». Дэвід Маралеха, дырэктар Condé Nast Traveler Іспанія
"Паленціна быў адразу за вуглом ад кватэры, у якой я жыў пару месяцаў, калі пасяліўся ў Мадрыдзе на нявызначаны тэрмін. У мінулым годзе я ўжо правёў сезон у горадзе, каб працаваць, але гэта быў мой прыезд. Нядаўна скончыў універсітэт, і разам з маім лепшым сябрам мы занялі аднапакаёвую кватэру далёкага знаёмага, які па нейкіх прычынах збіраўся з'ехаць з горада.Бар, Calle del Pez і яго жыхары былі часткай, такім чынам, сентыментальны пейзаж незгладжальнай памяці. Назаўжды, Паленціна». Яўгенія дэ ла Торыентэ, дырэктар іспанскага Vogue
«Дзе вы былі, калі памёр Майкл Джэксан? Я не ведаю, як вы, але я быў у El Palentino, святкуючы, што мой лепшы сябар толькі што скончыў школу. Раптам у навінах прыйшла навіна. Усе пачалі крычаць, мы пачалі вар'яцець .. «Што з ім здарылася?» — спыталі мы. «Няўжо нехта зрабіў гэта з ім?», — здагадаліся мы. Каста, раздражнёны крыкам і недарэчным плачам, не задумваючыся, узяў пульт і выключыў для нас тэлевізар .. "зас" ва ўсіх вуснах і пакліканне да драмы. І як ні ў чым не бывала, ён працягваў саліць бульбу (няма!) . Такім я яго запомню, заўсёды захоўваючы парадак, заўсёды да паслуг трыснягу і тоўсты . Заўсёды сачу за тым, каб вечарынка не спынялася ". Паула Мабіль, журналіст
«Я памятаю пра El Palentino тое, што я хадзіў толькі тады, калі ў мяне былі госці звонку, гэта значыць, што ён стаў эпіцэнтрам тых сяброў, якія прыязджалі да вас у Мадрыд. «Мы хочам мадрыдскі бар, але па-мадрыльску». І ў гэтым была магія Palentino. Будучы (па назве) вельмі кастыльскім леонцам, было як мага больш ад Мадрыда. Давайце, салянка з «правінцыйных мадрыльцаў», гасціннасць, локці ў бары, бутэрброд і мяч у роце. Акрамя таго, ён быў тым, хто вітаў нас, калі зачыніўся бар Hermanos Campa на той жа вуліцы. А цяпер... Бывай з Palentino і ўсімі тымі «барамі для старых», якія заўсёды былі «барамі для ўсіх». Марыя Фернандэс, журналіст
«Я размаўляў з Лолай, уладальніцай, крыху больш за год таму з нагоды выхаду маёй кнігі **'El Bar' (Lunwerg) **, у якой гэты абраз Маласанья быў эпіцэнтрам і адпраўной кропкай. Яна ўжо сказала мне, што стамілася, што некалькі разоў спрабавала пакінуць яго і не працягваць справу. Але тое, што ён рабіў гэта для свайго швагра, а таксама для кліентаў, якія праходзілі міма штодня... Я памятаю, што ён казаў мне, што за сваімі дзвярыма ён бачыў усё за гэтыя дзесяцігоддзі, ад наркаманаў да ды-джэя ў васьмідзесятых да Эсперансы Агірэ, якая есць бутэрброд са свайго праса. З El Palentino Мадрыд таксама крыху памірае». Марыё Суарэс, журналіст
"Я абавязаны крыху Мішлен іх цялячым наггетсам!" Хасэ Луіс Рамас Рома, журналіст
«Як «выгнаннік з Паленсіі», сам факт знаходжання ў месцы з такой назвай прымусіў мяне адчуваць сябе недарэчна як дома. Месца, якое ідэальна прадстаўляе дух Мадрыда: кожны, незалежна ад таго, адкуль мы, можа быць традыцыйным». Даніэль Радрыга, акцёр і мадэль
«Для нас El Palentino быў цнатлівым. Мы пераехалі жыць у той жа будынак, што і яго бар 17 гадоў таму, і было суцяшальна бачыць, як на досвітку гараць яго святло, калі ён вяртаўся з працы ў Tupper. Яно надавала святла плошчы. Ён заўсёды быў з намі ветлівы. А два месяцы таму, калі мы адкрылі Bombón, які з El Palentino знаходзіцца амаль ад сцяны да сцяны, Каста быў вельмі ўсхваляваны тым, што мы пасадзілі кветкі ў ямах з дрэвамі на плошчы, якую ён сам бачыў на працягу дзесяцігоддзяў, поўнай літронаў і недакуркаў. Мы бачылі, як ён усміхаўся кожны раз, калі глядзеў на іх. Як толькі Каста сышоў, стала ясна, што Эль Паленціна не мае значэння без яго. Месцы - гэта людзі, якія іх вядуць. А ноччу Каста быў святлом Паленціна». Карлас дэль Амо і Луа Рыас, уладальнікі Bombón і члены групы Gold Lake.
«Эль-Паленціна быў як гальская вёска Маласанья. Як карціна, на якой Мюэле наступае на фрэску містэра Цудоўнага. Быццам ебаны Т-Рэкс праскочыў у тэматычны парк Poliespan з дыназаўрамі і сеў у цэнтры, каб мы ўсе маглі бачыць, што будзе рэальна. Няхай жывуць трубачныя шклянкі, кавалак сметанковага масла для змешанага "сангюіча" на барнай стойцы і іспанская кава, да якой дзьме латте. Няхай жыве бар старога чалавека par excellence і, перш за ўсё, Каста і яго сям'я, якія развіталіся, пакінуўшы след у нашай памяці, робячы, як мала хто, тое, чаму многія з нас прысвячаюць сябе: служаць людзям і робяць іх шчаслівымі». **Радрыга Тарамона, заснавальнік Rewisor (і ўладальнік суседняга Passenger) **
«Я пачынаю сумаваць па сіняй засухі ў мадрыдскім небе. Я не памятаю, каб ішоў такі моцны дождж (плакаць), як у апошнія тыдні. Паверце мне, калі я скажу вам, што гэта таму, што «яшчэ адзін сябар сыходзіць». Раптоўнае "развітанне" з адным з нашых "бараў Manolo". У маім выпадку закрыццё El Palentino стала яшчэ адным горкім развітаннем з тым, што засталося ад горада, дзе я нарадзіўся. І чаму? Таму што, перш чым быць сучасным, у "Паленціна", якія былі легіёнам, адбылася самая незабыўная з нашых будняў. Мой дзед, якога, дарэчы, звалі Мануэль, паклікаў сваіх нашчадкаў у "звычайны бар", каб падбадзёрыць нас анчоўсамі ў воцаце з кока-колай. Гады пазней мае бацькі дамовіліся аб выставе ў Reina са сваімі дзецьмі-падлеткамі ў абмен на torreznos за аперытыў у бары «Pepe».Ужо ва ўніверсітэцкую эпоху (блаславёная) літургія ў канцы экзаменаў ператваралася ў гадзіны піва, трубкі і пепіто з цяляціны ў "бары на рагу". Гэты і ўсе "бары мінулага" - гэта El Palentin альбо. У тых месцах, дзе мы праходзілі адукацыю як мадрыльцы, іх гаспадары і афіцыянты з насупленымі бровамі і крыклівымі галасамі – як у Каста і як у Лолі – раўнадушна прысутнічалі на нашай балбатні пра палітыку, першыя набегі на спатканні і тыя сотні (тысячы) п'янства фіксуе будучыню нашага кароткага жыцця. Менавіта тыя «батончыкі фрытанга і калыпкі» робяць усіх нас мадрыльцамі. Я не памятаю, каб бачыў неба такім шэрым... Бывай, «Пален». Бывай, Мадрыд». Сара Морильо, журналіст
«У мяне разрываецца сэрца кожны раз, калі зачыняецца іспанскі бар, але да нядаўняга часу мяне суцяшала думка, што El Palentino ніколі не зачыніцца. На жаль, гэты легендарны бар зачыняе свае аканіцы, пакуль ніхто не абвяшчае, што яны збіраюцца яго купіць і кіраваць ім, калі пакінуць яго, каб будучыя пакаленні мелі дзе з'есці бутэрброд з беконам або піва па папулярнай цане . Гэта закрыццё сімвалізуе плынь часу, непазбежную (d) эвалюцыю вулічнага гандлю, і калі некаторым з нас сняцца кашмары, што нас чакае будучыня без месцаў або бяздушных франшыз, яны толькі што абвясцілі, што гэтыя страхі становяцца рэальнасцю. El Palentino быў адным з апошніх куткоў, дзе пажылыя людзі, якія перажылі іншыя часы, маглі схавацца ад паняволення сучаснасці ў цэнтры сталіцы. Ён заслугоўвае той павагі, якую мы захоўваем да ветэранаў вайны, той любові, якой мы абавязаны нашым бабулям і дзядулям і якую мы павінны шанаваць кожны дзень, але пра якую мы забываемся ў мітусні выжывання. Пакуль што я малюся, каб нейкі малады прадпрымальнік набраўся розуму заняць гэтае каштоўнае месца і зноў адкрыць яго, не парушаючы ніводнага валасінкі яго ідэальнай і тлустай структуры. Ёган Вальд, вядучы
Адрас: Calle del Pez, 8 Глядзіце карту