Гэта здавалася немагчымым, але яны зрабілі гэта: нягледзячы на абмежаванні, уведзеныя ў апошнюю хвіліну, лідары свету кактэйляў сустрэліся ў Лондане ў аўторак, 7 снежня, каб выявіць пераможцаў самы прэстыжны спіс у свеце міксалогіі , 50 лепшых бараў свету. Лонданец Конат, ужо пераможца ў мінулым годзе, вярнуўся на першае месца. І можна амаль сказаць, што менавіта дрэвы не даюць нам убачыць лес: яны застаюцца на месцы, а ўсё астатняе змянілася.
Каманда (пераможца) з Connaught.
Для завяршэння подыума мы маем на другім месцы іншы лонданскі бар, Tayer & Elementary, Моніка Берг і Алекс Кратэна (Ён быў пераможцам у агульным заліку чатыры гады запар з Artesian). За гэтымі гігантамі велізарны і вельмі прыемны сюрпрыз: Іспанія займае трэцяе месца дзякуючы рай , Бар Born у Барселоне. Джакама Джаноці і яго каманда дасягнулі гістарычнага выніку як для сябе, так і для нацыянальнай сцэны: Ніколі яшчэ іспанскі бар не дасягаў такога высокага становішча. Для Іспаніі пазіцыя Paradiso - гэта вішанька на торце выдатнай ночы.
Two Schmucks, «5-зоркавы Dive Bar» у барселонскім Raval, застаецца толькі за межамі топ-10 (яны ўваходзяць у 11), але падняцца на 15 пазіцый . І, таксама ў Барселоне, Sips, урачыстае адкрыццё года, на чале з сапраўднымі эталонамі ў кактэйлях, Сімоне Капарале (былы Artesian) і Маркам Альварэсам, уваходзіць непасрэдна ў пазіцыю 37.
Дзве чмы.
Мадрыд, са свайго боку, не адстае: Salmon Guru займае 24-е месца і, перш за ўсё, ён атрымлівае ўзнагароду "Мастацтва гасціннасці". . Дробязь: гэтую прэстыжную ўзнагароду атрымлівае бар «50 лепшых», дзе лепш за ўсё прымаюць кліентаў. Калі мы дадамо да гэтага доўгага спісу прысутнасць Саваса (98) і 1862 Драй Бара (84) з Мадрыда ў спісе з 51 па 100 месца , іспанская прысутнасць складае шэсць бараў, абсалютна гістарычны вынік.
Salmon Guru адзначае заслужаную ўзнагароду "Мастацтва гасціннасці".
Іншыя буйныя пераможцы таксама гавораць па-іспанску. Аргенціна размяшчае трыма барамі, с Атлантычны фларыст на пятым, а Мексіка не менш за чатыры, тры з якіх уваходзяць у топ-25. Акрамя таго, Limantour упершыню атрымлівае ўзнагароду за лепшы бар у Паўночнай Амерыцы , абагнаўшы ўсіх сваіх супернікаў з ЗША.
Увогуле, найбольш абмежавальныя ў плане праезду рэгіёны, падобна, патрапілі пад штраф. Азія, ЗША і Аўстралія ўсё яшчэ прысутнічаюць, але з меншай вагай чым у іншых выданнях. У гэтым годзе ўпершыню — і, спадзяюся, апошні — суддзям не патрабавалася галасаваць за адвакатаў з іншых краін . Больш свабодныя абмежаванні, несумненна, прывялі еўрапейскія краіны і Мексіку.
У дадатак да вышэйзгаданай прэміі Salmon Guru Art of Hospitality таксама быў уручаны шэраг узнагарод. Лінет Марэра з бруклінскага гатэля Llama Inn і сузаснавальнік дабрачыннай арганізацыі Speed Rack, быў названы Бармэны Бармэн , Тым часам ён Значок прамысловасці , як правіла, прызначаны для высокакваліфікаваных спецыялістаў, была прысуджана вельмі юнаму Рэмі Сэвіджу . певень, уладальнік A Bar with Shapes for a Name (Лондан) , доўгі час быў эталонам для многіх бармэнаў за яго эксперыментальную і канцэптуальную працу.
Thunderbolt з Лос-Анджэлеса быў названы Адзін для прагляду , узнагарода, якая прысуджаецца бару са спісу 51-100, які, на думку арганізацыі, хутка ўвойдзе ў асноўны спіс. Поўны спіс узнагарод даступны на сайце World's 50 Best Bars.
Бар Echo Park, каб не заўважыць.
У рэшце рэшт, 50 лепшых бараў свету 2021 Гэта выданне, якое выразна пазначана пандэміяй . У 2020 годзе галасаванне ахоплівала перыяд, які скончыўся ў сакавіку таго праклятага года. Такім чынам, усе бары, узнагароджаныя ў гэтым годзе, былі за працу ў цяжкіх умовах. Гэта, безумоўна, тлумачыць шматлікія змены і сюрпрызы. Наступны год будзе больш падобны на 50Лепшы з ранейшых часоў , а суддзямі зноў стануць — як мы спадзяемся — турысты, якія жадаюць пакараць свет. Між тым, яны пакінулі нам добрыя ўказанні, куды пайсці, каб паспрабаваць лепшыя кактэйлі ў бліжэйшыя месяцы, і, на шчасце, у нас было некалькі бараў зусім побач з домам.