Таму што, хоць у віртуальным свеце вінаў шмат пазіравання, што вінны турызм прыпадае на зямлю, на тэрыторыю, і практыкаваць рэальны вопыт. І ў гэтым, адзін з лепшых вінных заводаў у свеце, сям'я вежаў, ёсць што сказаць.
Асабліва калі па версіі лепшых вінаграднікаў свету – гэта значыць, Оскар сусветнага віннага турызму – кваліфікуюць яго як адзін з самых прыемных уражанняў свету для аматараў віна і ўсіх тых, хто лічыць сябе гурманамі. Звярніце ўвагу на нас, вы не пашкадуеце, паклаўшы Penedès у свой вінная сентыментальная карта.
Прызы г Лепшыя вінаграднікі ў свеце Іх падтрымліваюць больш за 500 экспертаў - сярод сомелье, гастранамічных журналістаў і іншых людзей, якія падарожнічаюць па планеце з віном у якасці лейтматыву - і кожны год яны выбіраюць 50 лепшых вінных заводаў з больш чым 1500 на пяці кантынентах. Гэй, гэта гаворыць пра многае.
Але ў Familia Torres ёсць шмат прычын быць там. Адзіная каталонская вінакурня ў гэтым спісе Акрамя таго, залаты вылучаецца сваёй вагай у гісторыі – гаворка ідзе пра вінаградарскую традыцыю, якая бярэ пачатак у 16 стагоддзі – сваім прыхільнасць да ўстойлівага развіцця, з вялікай літары.
Спалучэнне з вінамі і тапас.
Мабыць, простыя дзеянні, такія як памяншэнне вагі бутэлек або выкарыстанне аднаўляльных крыніц энергіі, дазволілі ім скараціць выкіды CO2 на бутэльку на 35% з 2008 па 2021 год. Вырашальны факт у яго вытворчасці. Паколькі ў 2030 годзе яны хочуць скараціць 60% і дасягнуць нейтральнасці выкідаў да 2040 года.
Але гэта таксама была яго цвёрдая прыхільнасць рэгенератыўнаму руху вінаградарства, дэкарбанізацыі сектара і змена парадыгмы ў кіраванні вінаграднікамі, што дазволіла яму пазіцыянаваць сябе на вяршыні гэтага сусветнага рэйтынгу лепшых вінных заводаў свету.
Авечкі таксама маюць сваю функцыю.
УСЁ, ШТО ВЫ ЗАЎСЁДЫ ХАЦЕЛІ ВЕДАЦЬ ПРА АДНАЎЛЯЕЦЦА ВІНАГАРАДСТВА
Калі вас атачаюць вінаграднікі ў Familia Torres, зачыніце вочы. Вы пачуеце птушачак, пырханне насякомых, Вы паглядзіце, як растуць добрыя зёлкі вакол лазы... Вы сустрэнеце авечак, каштоўных вытворцаў арганічнага кампоста, які спрыяе вінаграднікам... і вы пачуеце, сярод усяго гэтага шуму жыцця, такія словы, як рэгенератыўная сельская гаспадарка, біяразнастайнасць, зялёныя дахі, цэласнае кіраванне... карацей кажучы, пераймайце прыродзе ствараць жыццё.
Гэтая стабільная экасістэма, якая будзе растлумачана вам вельмі падрабязна, - вось што дасць гэтым распешчаным гатункам больш натуральнай абароны ад шкоднікаў і хвароб і дапаможа спыніць эрозію глебы.
Але вяртаючыся да вашага асабістага вопыту на зямлі, да той біяразнастайнасці, якую можна адчуць той космас, у якім вінаграднік — яшчэ адна жывая істота, Цудоўна бачыць, што гэтая сельскагаспадарчая мадэль, якую Фамілія Торэс практыкуе гадамі, не толькі павялічвае біяразнастайнасць, але і ператварае Гэтыя вінаграднікі - сапраўдныя паглынальнікі вугляроду. Акрамя таго, паколькі ў адзінстве сіла, Familia Torres стварыла разам з іншымі вінаробамі Асацыяцыя рэгенератыўнага вінаградарства спрыяць змене парадыгмы ў кіраванні вінаграднікамі, што можа стаць рашэннем для стрымліваць змены клімату.
Зялёныя дахі вясной.
НЕ НАВУЧЫЦЦА ШУКАЦЬ НОВЫ БАЛАНС
Так званае аднаўленчае земляробства або цэласнай часткай запаведзяў арганічнай сельскай гаспадаркі, але ідзе далей, таму што ставіць погляд на зямлю і як вярнуць ім жыццё. шукае, каб аднавіць прыродная экасістэма на аснове паважлівых метадаў, якія спалучаюць веды продкаў і сучасныя тэхналогіі для павелічэння арганічны матэрыял у зямлю. Вось і канец.
Тэхнікі, як не араць перагортваючы зямлю, каб не пашкодзіць паверхню; прадухіленне выкіду вугляроду, які захоўваецца ў глебе, або выкарыстанне расліннага покрыва для максімальнага засваення атмасфернага CO2 і павелічэння біяразнастайнасці вельмі эфектыўныя. Ці ведаеце вы, што гэтыя дзеянні, самі па сабе, здольныя ці фіксуе глеба тры тоны CO2 на гектар у год? Хіба гэта не дзіўна?
Вінаробны пакой Mas La Plana.
Акрамя таго, паводле даследаванняў, праведзеных на сённяшні дзень, гэта раслінны покрыва Гэта мае і іншыя станоўчыя эфекты, напрыклад затрымліваюць дажджавую ваду –паляпшэнне перыядаў засухі–; прадухіленне эрозіі глебы або затрымка паспявання вінаграду, супрацьдзеянне заўчасным зборам ураджаю, выкліканым глабальным пацяпленнем. Вы маеце рацыю. І ведаеце што? Цяпер прыйшоў час паспрабаваць іх віна.
Таму што «Чым больш мы клапоцімся пра зямлю, тым лепшае віно атрымліваем», - тлумачыць сям'я Торэс, якой удалося зрабіць сваю вінакурню адной з самых шанаваных у свеце, захаваўшы спадчыну, якая налічвае ўжо пяць пакаленняў. І гэта Так сцвярджаюць прафесіяналы вінаробства ў рэйтынгу самых папулярных вінных брэндаў у свеце штогод публікуецца брытанскім часопісам Напоі International.