Calle Laurel, незаменная вуліца віна і тапас у Лагроньо
Нашы любімыя стравы:
**Бульбяны амлет з Асадора Эль-Тахіці ** _(Laurel, 9) _. амлет Ірэн Ібанез Гэта як тэрын з цукатамі з бульбы і яек. Нягледзячы на выкарыстанне сланечнікавага алею і адсутнасць цыбулі, гэта было заяўлена адзін з лепшых бульбяных амлетаў у Іспаніі , пасля перамогі на рэспубліканскім конкурсе ў 2004 г.
**Tío Agus Pincho з Bar Lorenzo Tío Agus ** _(Travesía del Laurel, 4) _. Сакрэт яго сакавітасці і водару ў гэтым сакрэтная прыправа, з якой яны марынуюць мяса . Гэта пінча моруно, але без шампура, проста мяса, прыгатаванае на грылі.
**Бравас бульба з Bar Jubera ** _(Laurel, 18) _. На самай справе гэта тое, што ў многіх месцах называюць змешаным, бо ў дадатак да падліўкі Брава, вельмі вострага, дадаюць маянэз. нераўнамерна нарэзаны, абсмаленыя ў чыстым алеі і пададзеныя ў гліняным гаршку, яны цалкам сапраўдныя.
Patatas bravas ад Bar Jubera
**Little Fox from La Gota de Vino ** _ (Сан-Агусцін, 14) _. ласка - гэта хрумсткі і мяккі хлеб з якім яны рыхтуюць гэты бутэрброд, які ў некаторых выпадках уяўляе сабой свіную карэйку, а ў іншых - бекон, але які У яго заўсёды ўваходзіць вяндліна на грылі, плаўлены сыр і айоли. Калі маленькая ліса занадта малая, трэба папрасіць а Foxpo Такі ж, але большы.
лісічка; а калі не атрымаеш, прасі лісіцу
Villa Rica Slipper _(Лаўр, 14) _. Яны з'яўляюцца фаварытамі жыхароў Лагроньё: кавалачак хлеба чыабатта, намазаны памідорамі, у які дадаецца вяндліна . Падчас падачы складзеце яго напалову і прапусціце праз краты, каб з'есці іх цёплымі. А адтуль... да вусця.
**Champi de Soriano ** _(Travesía del Laurel, 2) _. Смажаныя грыбы, запраўленыя чесночным алеем. Яны простыя, але смачныя , таму што яны надаюць грыбам і водару падліўкі.
Мастацтва рабіць самы «міфічны» шампур
**Шлюб чорнага і белага ** _(Падарожжа Лаўры, 1) _. Гэта нетыповы «шлюб», таму што замест суправаджэння бакерон з анчоўсам (больш пашыраная версія), у гэтым бары яны парныя з зялёным перцам і. Абодва, анчоўсы і перац, знаходзяцца ўнутры булачкі, добра прасякнутай аліўкавым алеем.
Чорна-белы шлюб
Свіное вуха ў El Perchas _(Падарожжа Лаўры, 3) _. Вараная, смажаная і смажаная свіная вуха , які падаецца на лустачцы хлеба. Некалькі іншая тэкстура для традыцыйнага шашлыка.
_* Апублікавана ў гастранамічным даведніку Condé Nas Traveler за 2015 г., цяпер яна прадаецца ў лічбавым фармаце ў Zinio і Apple. _ Вы таксама можаце загрузіць прыкладанне для Android і ў App Store цалкам бясплатна і пачаць паглыбляцца ў гастракарту Іспаніі.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Лагроньо, каб не таўсцець
- Лепшыя бульбяныя аладкі ў Іспаніі
- Шэсць класічных і шэсць сучасных з Логроньо
- Ла-Рыёха "ў агні"
- Францішак Панега: хроніка і гутарка пра партал Echaurren