Барселона: адзін з вермутаў і тапас
Бары заўсёды з'яўляюцца пунктам прызначэння гэтай індывідуальнай думкі 'адкрыць рот' перад ежай, зусім празмернасць супраць усіх рэжымы пахудання усталяваны, але сапраўдны пачастунак для груп сяброў, груп або пар, якія маюць свае пабы. Адным з галоўных ключоў да яго поспеху з'яўляецца фамільярны і блізкі зварот , афіцыянты заўсёды вельмі добрыя, ім падабаецца мець зносіны з кліентам.
Цяпер самыя маладыя, ды і не вельмі, сыходзяць з інтэрнэту, збольшага адмаўляюцца ад начной рэгістратуры і крок у невядомасць , выходзьце на дзённае святло і атрымлівайце асалоду.
У Барселоне гэтая формула была ўмацавана з адкрыццём новых памяшканняў, якія строга прытрымліваюцца эстэтыкі старых бараў і вінных заводаў.
Вы павінны быць добра настроены, каб увайсці свет аперытыва : прастора, як правіла, вельмі маленькая, робіць пажаданым прыняць гэта з цярпеннем і добрым настроем, атрымліваючы асалоду ад мітусні і 'побач'.
Было б вельмі складана скласці поўны спіс, мы даем тры спасылкі ў горадзе, з-за іх "ведаць, што рабіць" , і мы заахвочваем усіх зацікаўленых бакоў правесці ўласныя даследаванні, паспрабаваць новыя сайты і стварыць свае ўласныя "сетка" fer a вермут.
Бар у бары Cañete у самым разгары
Класіка: Quimet & Quimet Вінакурня на працягу ўсяго жыцця важная для адкрыцця сутнасці класічнага аперытыва. чатыры пакаленні de Quimets імкнуліся прапанаваць лепшае з лепшага ў невялікіх дозах, напрыклад, іх знакамітыя montaditos і вельмі эфектыўныя афіцыянты Яны маюць справу з месцам толькі з двума столікамі і заўсёды поўным барам. Яны пасылаюць шампуры з кансерваў і ёсць поўны ліст вінаў, вермутаў, кава і віскі.
Яго дызайн, класічны, быў адноўлены іншымі ad nauseam: фасад з драўляныя вароты пафарбаваны ў англійскі чырвоны колер, сталёвы пруток і драўляныя паліцы да столі, напоўненыя бутэлькамі.
Сучаснае: Morro Fi Марсэль, адзін з трох партнёраў пярэдні край батончыка вермута у Барселоне, ён распавядае нам сваю гісторыю: «Усё пачалося з трапезы з сябрамі – Гільерма, Маркам і мной – у лістападзе 2007 года; Быў халодны, шэры і мокры дзень, мы былі добра схаваныя ў рэстаран gelida і елі салаты, трыбухі і яечню з чорнай каўбасой”.
У той жа дзень нарадзіўся блог Morro Fi, a ілюстраваны летапіс апетытных бараў, а крыху пазней з'явіўся і ўласны - бар Morro Fi. «Гэта добрае месца, каб быць разам, месца, дзе людзі паўтараюць зноў і зноў і шчаслівыя. Мы сталі месцам, дзе дзённае задавальненне гарантавана », каментуе добразычлівы Марсэль.
Ёсць кансервы, піва і вермут. Год таму яны пачалі выпускаць на рынак прадукцыю са сваёй назвай: вермут , кава, аліўкі і салёныя агуркі, банкі з морапрадуктамі , соусы, арэхі і нават шэраг кухоннага посуду. здзівіць ўпакоўка , напрыклад, абгортка, якая аднаўляе карычневую паперу, і цудоўныя ілюстрацыі старых бутэлек з газіроўкай, якія выкарыстоўваліся для вермута.
Яны толькі што адкрылі яшчэ адзін бар на той жа лініі, Міця Жыццё! , гэта жыццё!, (вуліца Брусі, 39 у Барселоне).
Вытанчаны: Каньетэ Бар толькі што атрымаў прэмію за Кухня прадпрымальніка , узнагароджаны Каталонскай акадэміяй гастраноміі, за выразную прыхільнасць да звычайнага бара і мясцовых прадуктаў. Ён размешчаны ў самым цэнтры в Раваль а за яго кіламетровы драўляны брус Хасэп Марыя Маса.
Хасэ Марыя Парада , уладальнік, вызначае прастору як «іспанскі бар», з пэўным Андалузскае паветра і традыцыі каталонскай кухні. З гэтай асновай ён стварыў тапас, сярод якіх вылучаюцца начынены прынгам , крапіва, смажаная мурэна, рубец, смажаныя баклажаны з мёдам або амлет з крэветкамі.
Сара Бонет Я Мерсе Мажараль , архітэктары, арганізавалі адкрытую кухню, традыцыйны гідратэхнічны тратуар і ўнутраны дворык, які забяспечвае шмат святла.
Так, сапраўды, выхадны па нядзелях , таму многія застаюцца без лепшага варыянту тапас у апошні дзень тыдня.
Калі вы хочаце даведацца больш:
- Ежа ў Барселоне за pa amb tomàquet
- Маршрут пякарняў Барселоны
— Паснедайце ў Барселоне
Уваход у бар Cañete, вытанчаная мека вермута