Падрыхтуйце смак новы музей прысвечаны savoir faire французскай ежы і напояў, вось-вось адчыніць свае дзверы у горадзе Дыжон , сэрца Бургундыі.
Хаця, магчыма, тэрмін музей не адпавядае La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, бо разам з больш чым 1000 м2 выставак, кулінарных класаў, дэгустацый, крам для гурманаў, рэстаранаў… і нават кінатэатра чакаюць!
Такім чынам, гэта новы гастранамічны комплекс, які адчыняе свае дзверы 6 мая , хоча, каб вы паспрабавалі, дакрануліся і даведаліся пра тое, што было прадстаўлена як «новы флагманскі напрамак святкаваць мастацтва жыць Французскі стыль”.
Інтэр'ер «La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin» у Дыжоне.
ЭКСКУРСІЯ ПА АБ'ЕКТАХ
Тэкст, відэа, фота, тэатр , інтэрактыўныя анімацыі, гіганцкія дэкарацыі... пастаянныя і часовыя выставы будуць сустракацца ў розных кропках гэтага комплексу, размешчанага ў самым цэнтры Дыжона, недалёка ад яго бургундскіх вінаграднікаў і Route des Grands Crus, і ў старая бальніца.
Імкнучыся «расказаць і даць жыццё каштоўнасці, прызнаныя ЮНЕСКА французскай гастраноміі і клімату бургундскіх вінаграднікаў», гэты новы музей у Дыжоне падрыхтаваў экскурсія па выставе які займае больш за 1750 м2, у якім апішыце тысячы аспектаў французскага «добра есці» і «добра піць».
Пасля адкрыцця такіх выстаў, як Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, інтэрпрэтацыйная экскурсія была сканцэнтравана на генезіс французскай гастраноміі , або У кухні, а эксперыментальна-інтэрактыўная ўстаноўка што прывядзе ў дзеянне пяць пачуццяў, безумоўна, галадоўкі.
Але перш чым адправіцца ў Вёска гурманаў месца зарэзервавана для рэстараны і дэгустацыі , трэцяя пастаянная выстава чакае ў La Chapelle des Climats et des terroirs. Тут вы можаце даследаваць Клімат бургундскіх вінаграднікаў.
Школа Феррандзі.
Выставы становяцца практычнымі канцэпцыямі ў Вінакурня Cave de la Cité, эпіцэнтр дэгустацый з больш чым 250 вінамі, даступнымі па куфлях, і амаль 3000 згадак.
І ў вышэйзгаданай Gourmet Village вы можаце прыняць удзел курсы па падрыхтоўцы рэцэптаў, майстар-класы кухараў, майстар-класы па міксалогіі...
Таксама не хапае дзясятка крамы дзе знайсці выключных вытворцаў і рамеснікаў; а дзевяцікінатэатр што будзе імкнуцца быць узмацненнем культурнай прапановы гарадскога раёна і Гатэль Sainte-Anne Dijon , новы Curio By Hilton, які з'явіцца ў 2023 годзе.
Завяршыце горад Кулінарная школа Ferrandi Paris , які будзе прапаноўваць заняткі ў дзвюх лабараторыях, адной для кулінарыі, а другой для кандытарскіх вырабаў. Кожны год 110 студэнтаў з усяго свету будуць прымацца ў гэтай адукацыйнай прасторы, якая таксама будзе забяспечваць інтэнсіўнае навучанне для дарослых.
нарэшце, Le Village ад CA збірацца вакол 15 стартапаў у прасторы, якая імкнецца стаць цэнтрам абмену і інавацый у аграхарчовай сферы.
Рэстаўрацыйная зона La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
МАСТАЦТВА ІНТЭГРАЦЫІ
Для пераліку не хапіла аднаго павільёна: Ле 1204 . Гэтае пытанне не было пакінута асобна без прычыны, але, хутчэй, гэтая лічба тлумачыць велізарныя архітэктурныя работы, праведзеныя ў Сітэ.
Le 1204 будзе вітаць будучыню Дыжонскі цэнтр інтэрпрэтацыі архітэктуры і спадчыны і яго назва - не што іншае, як даніна павагі да года адкрыцця бальніца, якая займае гэты новы музей.
У прыватнасці, ён зрабіў гэта ў тым месцы, дзе былы шпіталь ген , які дзейнічаў з 1204 па 2015 год. Яго 6,5 гектараў сталі сведкамі элегантнага злучэння, дзе дыялог захавання спадчыны і сучаснасці архітэктуры.
Іерусалімская капліца Сэнт-Круа.
Заснаваная ў 1204 годзе Эўдэсам III, герцагам Дыжонскім, бальніца праслужыла не менш за 800 гадоў. Гэты «новы горад» не губляе сваёй першапачатковай структуры, але спалучае мінулае і сучаснасць.
Такім чынам, захавалася і пашырыла існуючую спадчыну як цудоўны Капліца Сэнт-Круа дэ Ерусалім , пабудаваны ў 1459 годзе, «у той час як мы прапануем прышчэпкі сучаснай архітэктуры, якія прыйдуць, каб напісаць новую гісторыю і сігналізаваць аб трансфармацыі сайта», падкрэслівае Энтані Бечу, адзін з архітэктараў, якія адказваюць за праект.
Бечу дадае, што «бальніцы - гэта ўстановы, якія звычайна жывуць самі па сабе, з мала камунікацыі і сувязі з астатняй часткай горада. Тут была агароджа, якая перашкаджала жыхарам Дыжона прыйсці, каб пагуляць па берагах Уша і паглядзець невялікія каштоўнасці спадчыны . Гэты праект дазволіў адкрыць участак і вярнуць яго жыхарам».
Пячора-дэ-ла-Сітэ.
Чыгуначныя шляхі аддзялялі гэты раён ад гістарычнага цэнтра, цяпер размытага corten steel, з якой гуляе горад. Сталь, якая з цягам часу зменіць свой тон, але "будзе працягваць выступаць у любоўнай прамове з адценні чарапіцы старой забудовы, а таксама з в белізна бургундскага каменя» пад якімі вас чакаюць дэгустацыі або кулінарныя курсы.
Акрамя таго, кортэн нагадвае вінаградную лазу Кот д'Ор, што бочкі. «Гэты будынак не з'явіўся на пустым месцы: ён, відавочна, з'яўляецца часткай рэгіёна», - дадае Бечу.
Сталёвая альтанка Cor-ten у La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
ПРАКТЫЧНЫЯ ДАДЗЕНЫЯ
Музей знаходзіцца ў кіламетры ад чыгуначнага вакзала Дыжона, які з'яўляецца адным паўтары гадзіны на цягніку з Парыжа. Гадзіны працы вар'іруюцца ў залежнасці ад таго, якую частку Сітэ вы плануеце наведаць, таму праверце гадзіны перад наведваннем. Рэкамендуецца браніраваць онлайн.