Дэльта Эбра: вяртанне да простага жыцця
Хлусня каля трох гадзін язды ад Барселоны, і фіктыўны свет далёка, каталонскі рэгіён здзіўляе рэзкай зменай, якую мяркуе яго ландшафт перад здзіўленымі вачыма гледача (бачу сябе), які бачыць цалкам плоскі і забалочаны выгляд, поўны цудоўных рысавых палёў. «Я мог бы быць на Балі», — думаю я, але нішто не можа быць далей ад ісціны; Я проста павінен Дэльта ракі Эбра.
у сумесі сельгасугоддзі, птушыны запаведнік і аазіс для гараджан Жадаючы пазбегнуць перанаселенасці іншых прыбярэжных раёнаў, дэльта Эбра прапануе зусім іншы свет, які складаецца з асобныя пляжы, ружовыя фламінга, людзі займаюцца віндсерфінгам і многія топ-оф-лініі прадуктаў, як вугроў, вустрыц або іх вельмі смачныя мідыі.
Адно з найбуйнейшых водна-балотных угоддзяў у Заходняй Еўропе сёння па сутнасці з'яўляецца пунктам прызначэння, дзе здаецца, што час не прайшоў і дзе, я скрыжую пальцы, спадзяюся, што час пройдзе, бо раскоша тут знаходзіцца менавіта ў яе поўнай адсутнасці: вяртанне да простага жыцця.
Флора і фауна праяўляюць усю сваю магію ў гэтым месцы, дзе час быццам спыніўся
І калі мая першая думка звязаная з Балі, то другая хутчэй накіравана на жальбу тыпу: «як гэта магчыма, каб так доўга спазнаць гэтае месца». Гэтае пытанне мяне мучыць пасля таго, як я прыпаркаваў машыну гатэль Villa Retiro, жамчужына каланіяльнай архітэктуры што Сям'я Лопес набыты некалькі гадоў таму, каб пераўтварыць яго ў гатэль.
Гэты чароўны асабняк 1890 года быў пабудаваны каталонцам Індыяна Джэймс Марці, што пасля вяртання з Аргенціны ён уклаў свой стан у будаўніцтва гэтага лецішча, у якім, дарэчы, пражыў усяго год.
«Гэта ўнікальны асабняк па праекце архітэктара Хасэп Фонсерэ і Местрэ, адзін з майстроў Гаўдзі, з пэўным мадэрнісцкім выглядам і акружаны густой расліннасцю, якая была арыгінальнай з моманту яе пабудовы», - кажа мне Дамінга Баско, член каманды людзей, і так людзей!, гатэля.
Я перакананы, што індыйскі Марці будзе ганарыцца тым, што больш чым праз 120 гадоў Villa Retiro з'яўляецца адным з самых асаблівых гатэляў у рэгіёне, размешчаным у раёне Бахо Эбра, побач з горадам Ксерта і крыху больш за дзесяць хвілін на машыне ад Тортосы, сталіцы рэгіёну.
Гатэль Villa Retiro, жамчужына каланіяльнай архітэктуры, акружаная трапічнай расліннасцю
Віла Рэціра кантрастуе з ландшафтам астатняй часткі дэльты, месца земляробчай традыцыі дзе ўраджай рысу па-ранейшаму складае 75% паставак Каталоніі.
Унутры краіны мала што адбываецца, але на ўзбярэжжы няцяжка назіраць памяць пра стары лад жыцця мясцовасці ў малюсенькія белыя домікі, вядомыя як баракі, дзе апрацоўваўся ўраджай.
Пасля гадоў заняпаду - уцёкі з сельскай мясцовасці ў гарады былі непазбежнымі ў канцы 1960-х і 1970-х - аглядная Гэта сёння сапраўдны рухавік перамен (да лепшага) у раёне.
Тым не менш, праўдзівы характар Дэльты мала змяніўся, дзякуй богу, і цішыня, заходы і добрая ежа застаюцца аднымі з найвялікшых славутасцяў.
Добрым доказам гэтага з'яўляецца зорка Мішлен і прызнанне крытыкаў і публікі, якое яна мае. Шэф-кухар Фран Лопес перад кухняй Villa Retiro.
Гэты малады шэф-повар замацаваў гатэльныя традыцыі на сваёй генетычнай карце, і, выхаваны на кухні, Лопес узвышае аўтарскую кухню з тыповых прадуктаў з Дэльты да гастранамічнай прапановы, якая літаральна пальцы абліжаш, асабліва калі за сталом яго рэстарана такія стравы як Wanton паста кока з брушкам тунца, цытрусавымі і чорным часнаком маянэзам або сметанковы рыс з Дэльты з качкай і цытрусавымі.
Узначальвае кухню Villa Retiro шэф-повар Фран Лопес, удастоены зоркі Мішлен
І задаволеныя наведвальнікі, горды шэф-повар, як прызнаў гэты малады кухар, які здолеў паставіць гэты сціплы каталонскі рэгіён на гастранамічную карту.
І ён зрабіў гэта сумленна і разважліва, мантра, якую прапаведуюць у доме ад першага да апошняга члена каманды. Яшчэ адна нагода наведаць месца, якое хоць і не застае падарожніка мімаходам, але можа закахаць яго ў сваю натуральную вытанчанасць формы і сутнасці. «І што мне так доўга да яго хадзіла...», — зноў наракае я.
Адна прапанова - гэта віла Retiro, якая завершана дзевяццю пакоямі галоўнага будынка (у комплексе пабудавана прыбудова з яшчэ дзесяццю сучаснымі пакоямі), што захоўваюць мадэрнісцкую сутнасць канца ХІХ ст., дзе жыве раскоша высакародныя лясы, арыгінальная плітка або ў захапляльных ваннах брытанскага натхнення і каванага жалеза якія абяцаюць і выконваюць добры адпачынак падарожніку.
А калі не, то застанецца заўсёды яго басейн, акружаны 3000 квадратнымі метрамі пышнага трапічнага саду і нават некалькі вадаспадаў. Тут немагчыма не расслабіцца.
Фірмовая кухня з тыповымі прадуктамі Delta
ГАРМОНІЯ НА КАТАЛОНСКІМ ТЕРУАРЫ
Па-за сценамі вілы Рэціра, шоў працягваецца. І гэта значная частка Дэльты Прыродны парк, абвешчаны такім у 1983 годзе.
Але акрамя ўсяго гэтага раю, блаславёнага прыродай, Дэльта таксама прапануе чароўныя гарады і куткі дзе гісторыя пакінула свой след больш за 2000 гадоў таму... і тут яна працягваецца.
Замак Міравет, на правым беразе Эбра
Тартоса з'яўляецца адным з лепшых прыкладаў. Выбраны іберыйцамі і населены рымлянамі, мусульманамі, габрэямі і хрысціянамі, гістарычную спадчыну сталіцы рэгіёну можна ўбачыць падчас такіх візітаў, як Замак Зуда, сабор Санта-Марыя і мадэрнісцкія будынкі, усеяныя па ўсім горадзе.
Tortosa: сумесь культур, куды б вы ні паглядзелі
І на значна больш зямным і значна менш мастацкім узроўні гэта так Сант-Карлес дэ ла Рапіта (ці непасрэдна La Rápita) добрае месца, каб адчуць перавагі самая мясцовая гастраномія, настолькі, што вы нават можаце "лавіць" яго рукамі, каб атрымаць асалоду ад гэтага.
Вось што адбываецца ў ** Musclarium , ферме па вырошчванні мідый і вустрыц, якая прапануе закусачнай прадукт мора за сталом ** у рамках закрытай гастранамічнай прапановы, якая ўключае закуску з морапрадуктаў, рыс, дэсерт і нават кароткая паездка на лодцы да «амаль» плывучага рэстарана (50 €).
Ад мора да стала, мантра Musclarium