Кут крамы і шматпрасторны Facon
**Прайшло дванаццаць гадоў з моманту майго апошняга знаходжання ў Буэнас-Айрэсе**, і я зноў у горадзе, які, як часта кажуць, нагадвае Мадрыд, таму што ў пэўным сэнсе ён і ёсць.
Але не будзем забываць, што ён можа пахваліцца ўласнай моцнай ідэнтычнасцю і што, па-за межамі стэрэатыпаў, яго жыхары, porteños, маюць асаблівае «нешта». Яны культурныя людзі, гаваркія і заўсёды на сувязі.
Дзіўна бачыць, як яны абмяркоўваюць сямейныя праблемы, сентыментальныя сувязі, чалавечыя адносіны... і як яны звяртаюцца да эмацыйнага, да чаго па гэты бок Атлантыкі мы яшчэ за светлавыя гады.
І, не ўдаючыся ў інтэнсіўнасці, атрымліваецца, што яны таксама вясёлыя і жыццярадасныя, заўсёды ўважлівыя, каб радавацца жыццю і маленькім радасцям , напрыклад, падзяліцца сваім неразлучным партнёрам з сябрамі. Такім чынам, разважаючы пра боскае і цялеснае, мы ўваходзім у адзін з самых папулярных раёнаў сярод мясцовых жыхароў і гасцей. О, дарагі Палерма.
Аргентынскі сцяг намаляваны на сцяне ў Палерма
На яго брукаваных вуліцах кіпіць жыццё: прыгожа аформленыя бары , амаль увесь з дрэва, які нагадвае багемны мінулы час, рэстараны, дзе можна паесці "палова на вуліцы, палова на тратуары" у той час як вы бачыце дзяўчыну, якая цягне дваццаць сабак адначасова і, вядома, пажадлівых храмаў , Божа мой!, перапоўнены bife de chorizo (наша філе), вантробы, пустыя, круглыя, крэолы...
Таму што ў гэтай галіне, амаль як у футболе, няма нікога, хто іх выйграе: Калі хто-небудзь тут запросіць вас паесці ў сябе дома, вельмі верагодна, што ён прыгатуе «асадзіта», свята з мяса, прыгатаванага на грылі, якое ў гэтыя летнія поўдні - сапраўды, зараз лета - Гэта выклікае дымленне вугалю на многіх тэрасах і ўнутраных дворыках будынкаў і патрэскванне вугольчыкаў.
Ва ўсім горадзе пахне шашлыком, але не забываем, што ў Буэнас-Айрэсе вы таксама пакаштуеце смачную пасту, т.к. італьянская спадчына вельмі прысутнічае ў іх паўсядзённым жыцці.
Чамаданы складзеныя на Блышыным рынку
Наш першы прыпынак у ** Casa Cavia , невялікі аазіс з уражлівай тэрасай у прыгожым садзе ** з фантанам... і ўласнай кветкавай крамай.
Прадуманы дызайн інтэр'еру мае сваю кульмінацыю кнігарня, дзе кнігі вісяць са столі , многія копіі адрэдагаваныя самі. Коктейльная карта прадстаўлена на вінілавай пласцінцы і кожны спявак называе іншы напой: Боб Марлі, калі ласка!
Мы працягваем шпацыр да ** Facón **, свайго роду дома, які вітае вас з шыльдай «гэты дом адкрыты для добрых сяброў» і ў якім вы праходзіце праз прасторныя пакоі, поўныя прадуктаў з усёй краіны.
Нажы, заплечнікі, дыванкі, фотакнігі, коўдры і нават, раптам, жывы кулінарны клас. Яны таксама прапануюць дэгустацыю вінаў.
Гаучо нажы ў Facon
Пасля прагулкі час абедаць, ці, як кажуць, «есці на ноч» Такім чынам, мы вырашылі на некаторы час ухіліцца ад грылю ў **Grand Dabbang, рэстаране індыйскага ф'южн es-pec-ta-cu-lar.**
твой кухар, Марыяна Рамон здзіўляе нас Разнастайныя рыбныя стравы, асабліва вострыя, мясныя і сапраўды арыгінальныя і разнастайныя соусы. Месца простае і немудрагелістае, галоўнае - прадукт. І, хлопчык, у іх гэта атрымліваецца.
Візіт таксама служыць нагодай для адкрыцця Віла Крэспа, новы раён, які знаходзіцца ў некалькіх кроках ад Чакарыты і Палерма Галівуду у якім сяліліся многія мастакі ў пошуках прасторных і светлых майстэрняў.
Гэта выпадак са **старым прамысловым складам, пераўтвораным у студыю для мастакоў і скульптараў, спадчына вялікай Рут Бензакар**, якая пад кіраўніцтвам Орлі Бензакар і Мора Бакаль выпраменьвае творчасць і талент і з 2015 года стала Рэферэр.
Майстэрня дызайнера Джэсікі Тросман
Вялікі кантраст надае сэнс суседству паміж старымі аўтамайстэрні і крамы адзення, мноства гандлёвых кропак, вулічнага мастацтва і рэстаранаў.
Адно з апошніх, ** Yeite Café , ад чароўнага і прыгожага шэф-повара Памэлы Вільяр **, стала адным з нашых любімых ipso facto, але будзьце ўважлівыя: яны падаюць ежу толькі апоўдні, заўсёды па здаровых і смачных рэцэптах. Дэсерты таксама вар'яты.
Для самых цікаўных і аматараў шопінгу наведванне ст Барахолка , класічны трэйл, поўны антыкварыят, мастацтва, мэбля і тысяча і адна цацанка. Сярод усіх іх вялізная вежа старых валізак прымушае ўявіць, колькі месцаў яны наведалі за сваё жыццё.
Недалёка ад рынку хаваецца кнігарня, якая пакіне вас з адкрытым ротам. Напалову закамуфляваны з цагляным фасадам, калі прыгледзецца, вы ўбачыце шыльду, якая паказвае на ўваход, **кнігарня Falena**.
Сапраўдная гавань спакою з унутраным панадворкам і велізарнымі вокнамі Гэта практычна шкляныя сцены. Тут плануецца выпіць гарбаты ці віна, пакуль вы праглядаеце кнігі, а перад выхадам падняцца па прыгожай лесвіцы на тэрасу, дзе часам ладзяць канцэрты так што ніхто не рухаецца з некаторых вельмі зручных канап, якія ловяць. Ідзі не спяшаючыся.
Памэла Вільяр у сваім рэстаране, калектыўным праекце Yeite Café
Мы едзем праз раён Чакарыта, у тым жа радыусе дзеяння, які нядаўна стаў **новым гастранамічным полюсам дзякуючы такім рэстаранам, як La Mar**, размешчаным у імпазантным будынку.
Эксперты па рыбе і севічы У іх цудоўная тэраса, а сокі вельмі смачныя.
Адтуль мы заскочым у **Музей лацінаамерыканскага мастацтва Буэнас-Айрэса, MALBA**, чыя калекцыя 20-га стагоддзя сама па сабе з'яўляецца падарожжам, з 240 творамі такіх мастакоў, як Фрыда Кало, Дыега Рывера або Фернанда Батэра.
Мастацтва і футбол выдатна спалучаюцца ў Буэнас-Айрэсе, таму гэта таксама неабходна візіт на стадыён Бока Хуніёрс у наваколлі Ла Бока.
Падчас матчу – бо на матч трэба ісці – трыбуны не перастаюць спяваць і скакаць пад «La bombonera», названы па сваёй авальнай форме, якая нагадвае каробку цукерак. Калі Марадона нахіляецца са сваёй ложы, каб павітацца, публіка вітаецца і шалёна спявае свайму богу. Гэта адданасць.
Графіці Далі і Пеле побач з рынкам Пульдас
У якасці апошняга штрыха заслужаная даніна прыбывае ў ** Tegui , рэстаран з бездакорным абслугоўваннем дзякуючы шэф-повару Герману Марцітэгі**, які прапануе дэгустацыйнае меню з дзесяці страў.
Лічыцца адным з лепшых рэстаранаў у Лацінскай Амерыцы і свеце, у гэтым годзе на 86-м месцы з 50 лепшых у свеце.
Дарэчы, у 34 гады знаходзіцца ** Don Julio , адзін з самых вядомых грыляў у свеце **, да якога мы ўжо вялі вас у выпуску Condé Nast Traveler за красавік 2018 года.
Пасля гэтых дзён мы маглі б вярнуцца дадому катаючыся, а не ляцець, але заўсёды з чамаданам, поўным таго унікальнага ладу жыцця, які ёсць у porteños. Эмоцыі, каханне, сям'я і столькі запалу, каб паказаць астатняму свету.
Лесвіца Casa Rosada, прэзідэнцкай рэзідэнцыі
ДАРОЖНЫ БЛОКНОТ
ДЗЕ НАЧАЦЬ
Баваўняны асабняк: Скот Мэціс разам са сваімі партнёрамі, групай Algodon, без акцэнту, але з вінамі і сельскагаспадарчай прадукцыяй са свайго маёнтка ў Мендосе, прыватных віл і цяпер гэта гарадскі гатэль, утульны і прахалодны.
Чатыры сезона: Класіка з Буэнас-Айрэса. Нам падабаецца ўсё: элегантнасць, басейн, кактэйль-бар, атмасфера... Гэта, вядома, у Recoleta.
ДЗЕ ПАЕСЦЬ
Амакасэ Масуда : Насамрэч, кавярня Bar du Marché у Палерма ў Галівудзе выдатны японскі рэстаран закрытае меню.
Майстар сушы ў Omasake
Дом Cavia: Сняданак сярод кветак, перакусы паміж кнігамі , культура, мастацтва і шмат-шмат прыгажосці.
Вялікі Даббанг: Індыйская кухня, якая сапраўды падарожнічае фьюжн , таксама з прыпынкам у Аргенціне.
Yeite: Калектыўны праект пад кіраўніцтвам Памэла Вільяр. Іх дэсерты выклікаюць прывыканне, паспрабуйце.
Мора: Хто сказаў, што ў Буэнас-Айрэсе рыбу не ядуць? А які севічы...
Крыж: Раслінная сусветная кухня ў прыгожай абстаноўцы. Гародніна на скалах.
Кнігі на даху Casa Cavia
ДЗЕ КУПІЦЬ
Дубі: Фірма жаночага адзення і абутку, яе хіты, такія як «эмацыйны плашч», размахваюць.
Джэсіка Тросман: Мінімалізм і сучаснасць ад рук аднаго з самых папулярных дызайнераў.
** Кнігарня Falena: ** Больш, чым кнігарня, рай для аматараў кніг і прытулак.
Блышыны рынак: Гістарычны рынак антыкварыяту паміж раёнамі Палерма і Калегіялес.
ШТО ПАБАЧЫЦЬ
Галерэя Рут Бензакар: Эпіцэнтр мастацтва ў Віла-Крэспа і зародак творчага імпульсу раёна.
МАЛБА: Акрамя лацінаамерыканскага мастацтва, культурныя ініцыятывы, такія як цыклы La Mujer y el Cine.
Дэсерты ў Yeite